21/11/2025
Langzaamaan wordt het kouder en scharen we ons bij de haard waar het gezellig en warm is met een heerlijk drankje en kaasje van delicious store. Op onze plank hebben wij een heerlijke truffel labouse, Abe rot en Horbi gesorteerd uit het Zwitserse bol. Ook een echte Italiaanse kaasbegeleider, panforte fichi e noci van het huis nannini vindt u op onze plank. Al onze Zwitserse kazen worden met de hand gemaakt.
Truffel Labouse: Een wit-schimmelkaas van rauwe koemelk met een aangename truffelsmaak. De gerijpte kaas wordt doormidden gesneden en met de hand wordt gehakte zwarte truffel uit de Piemonte toegevoegd. Het recept is geheim, maar de smaak is intens en zeer smaakvol.
Abe Rot: Een smaakvolle roodcultuur kaas uit Zwitserland, Rougemont. Zuivere Simmentaler koeien grazen hier in een weide op een hoogte van ruim 1000 meter. Abe Rot betekent na-gloed. Dit verwijst naar de prachtige rode gloed die op deze bergtoppen te zien is bij zonsondergang. In de weide kan je de zon op prachtige wijze zien ondergaan, waarbij de zon de bergtoppen die om de boerderij heen liggen extra accentueert.
Deze rauwwe koemelk kaas heeft een rijpingstijd van minimaal 5 weken. Dit zorgt voor een kaas die heerlijk romig wordt in de kern met een iets stevige korst en zeer intens is van smaak met tinten van appel en hazelnoot .
Horbi: Een Heerlijke typische Zwitserse kaas waar de korst vervangen is door een kruidenkorst. Het is dan ook aan te raden deze kaas met korst te eten!
Uw kaasplank door ons opgemaakt? Vraag er naar in onze winkel.
Team delicious store Heerlen
