De Blauwe Kast Enumatil

03/05/2026

Rabarber ❤️ met recept
Maar ook te koop in de Blauwe Kast ❗️
1 kilo rabarber
1 flesje zwarte bessensap (of rood)
1 zoete appel in kleine blokjes
2 limoenen uitgeperst
200 gram rietsuiker
4 zakjes vanillesuiker

Snijd de rabarber in korte stukjes
Kook zachtjes in de bessensap
Voeg de appel toe
Laat dit koken tot de stukjes zacht worden
Voeg ondertussen de suiker en het limoensap toe
Proef en voeg eventueel naar smaak iets meer suiker toe

Let op: laat heel zachtjes koken met de deksel op de pan en roer vaak, anders kan het aanbranden.
Roer ook zodra je de deksel van de pan haalt, want rabarber kan flink omhoog spatten, dat wil je niet in je gezicht. 🩸

Succes, en geniet ervan ❣️

21/04/2026

Het tuinseizoen is begonnen!
Vooralsnog is het heel veel werk: frezen spitten wieden, akkertjes aanleggen, poten zaaien....
Gelukkig is er één plant die rustig z'n gang gaat, die gewoon kan blijven staan en overwintert, en bij het eerste voorjaarszonnetje weer tevoorschijn komt, en elk jaar als eerste geoogst kan worden: de rabarber !
Nu in de Kast, heerlijk rode rabarber❣️
Als je het kookt in bessensap ziet het er nog mooier rood uit, vervolgens op smaak maken met suiker, vanillesuiker en limoensap. Mjum mjum ❤️

17/02/2026

Zoete ovenschotel
Met pompoen, zoete aardappel, rode wortel, rode ui, appel en walnoten.
En ahornsiroop!
Lekker met een pittige puree met peper erdoor, en spekjes voor een zoute tegenhanger.
😋

08/02/2026

Pompoensoep!
Heerlijk kruidig, met eigen biologisch geteelde uien, knolselderij, aardappels en pastinaak.
Met heerlijke kruiden en wat extra zoet door de appels.
Lekker met een crackertje met kaas en daarop plakjes zoetzure pompoen 💛

02/12/2025

@

18/11/2025

Pompoenen in
Het Pompoen seizoen is bijna voorbij 💙
Als je de komende dagen nog pompoenen in de Kast ziet, dan heb je geluk 🩵
In de koude nachten liggen ze binnen.
En als ik in de middagen op de boerderij ben, en het weer is wel oké, dan gaan ze nog weer in de Kast 🌀

06/11/2025