13/10/2026
Che serata! 🍾
Amici!
Onze High W**e van afgelopen zaterdag zit erop, en wat was het een feest. Helemaal uitverkocht, met zelfs een wachtlijst. Dat maakt ons hart blij. ❤️
Want dit is echt waar wij het voor doen, mensen verrassen met smaakcombinaties waar je zelf nooit aan zou denken. Nieuwe wijnen, nieuwe producten, nieuwe smaken die je uit jezelf misschien niet zo snel zou pakken. 🥂
Dit stond er zaterdag op tafel, en wat waren we trots:
🥂 Borga Prosecco Brut (magnum) — met een huisgemaakte cracker van karwij, venkel en fenegriek, parmezaanboter en Granny Smith
🍝 Castelfeder Chardonnay 'Mont Mes' — met PastaQueen-pasta gevuld met ricotta, basilicum en citroen in botersaus
🍷 Lacryma Christi del Vesuvio van Caputo — met een supplì (risottobitterbal) van salie en gerookte scamorza, met zwarteknoflookmayonaise
🧀 Giovinco Etna Rosso — met cremeux van taleggio, vijgenmostarda en salame al vino rosso
🍫 Caputo Taurasi, de Barolo van het zuiden — met torta caprese, een bloemvrije chocolade-amandeltaart met een royale rasp pecorino
En het goede nieuws: het was zó'n succes dat we er een extra editie bij hebben geboekt. ✨
High Bubbels · 28 november
Een speciale editie met Yaro van de Brutalist, specialist in, je raadt het al, bubbels. 4 wijnen van ons, 1 van hem, en wij zijn net zo benieuwd als jij. Reserveren kan nu! 🥂
Menu van het moment 🍽️
· Cuscus met kalkoen-merguezsaus
· Pasta alla Norma
· Panna cotta van passievrucht
· Torta di caprese
Grazie aan iedereen die erbij was. Op naar de volgende!
Bella Laura
