14/09/2024
Minyak zaitun, khususnya jenis extra virgin, telah mendapat perhatian dalam kajian saintifik kerana kemampuannya dalam memodulasi kesihatan kardiovaskular melalui beberapa mekanisme biokimia.
Asid Lemak Mono-Tak Jenuh - Monounsaturated Fatty Acids
Minyak zaitun mengandungi asid lemak mono-tak jenuh, terutamanya asid oleik (C18:1), yang memainkan peranan penting dalam menurunkan kolesterol LDL (lipoprotein berkepadatan rendah) dan meningkatkan kolesterol HDL (lipoprotein berkepadatan tinggi). Asid oleik bekerja dengan mengubah profil lipid plasma dan meningkatkan fungsi endotelium, yang seterusnya mengurangkan risiko aterosklerosis.
Polifenol dan Hydroxytyrosol
Polifenol adalah kump**an senyawa bioaktif dalam minyak zaitun yang mempunyai aktiviti antioksidan dan anti-radang. Hydroxytyrosol, salah satu polifenol utama, dikenal dengan potensi antioksidannya yang kuat. Hydroxytyrosol melindungi lipoprotein daripada oksidasi, mengurangkan pembentukan plak aterosklerotik dalam salur darah.
Mekanisme Biologi
Polifenol dalam minyak zaitun dapat mengaktifkan jalur isyarat anti-radang seperti NF-kB (nuclear factor kappa-light-chain-enhancer of activated B cells), yang mengurangkan pengeluaran sitokin pro-radang. Selain itu, polifenol dapat meningkatkan aktiviti enzim antioksidan seperti superoxide dismutase (SOD) dan katalase, yang mengurangkan stres oksidatif yang merosakkan sel dan salur darah.
Kajian Klinikal
Kajian klinikal seperti yang diterbitkan dalam "The New England Journal of Medicine" menunjukkan bahawa diet Mediterranean yang mengandungi minyak zaitun berhubungan dengan penurunan kejadian penyakit kardiovaskular, termasuk infark miokard dan strok. Penyelidikan juga menunjukkan bahawa pengambilan minyak zaitun dapat meningkatkan penanda kesihatan kardiovaskular seperti kadar tekanan darah, fungsi endotelium, dan profil lipid darah.
Kesimp**an
Secara keseluruhannya, pengambilan minyak zaitun sebagai sebahagian daripada diet yang seimbang dapat menyokong kesihatan kardiovaskular melalui pengurangan kolesterol LDL, perlindungan terhadap oksidasi lipoprotein, pengurangan keradangan, dan peningkatan fungsi endotelium. Mekanisme ini menjelaskan bagaimana minyak zaitun menyumbang kepada pencegahan penyakit jantung dan strok.
Menarik kan? Segera whatsapp saya https://wa.me/60178888890 untuk dapatkan produk ini atau silakan hadir di OLIVE HOUSE KL No. 29, Jalan 60/10, Taman Koperasi Polis Fasa 2, 68100 Kuala Lumpur.
Maps, klik;
https://maps.app.goo.gl/a7eioe2hMDno86FZA