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Ilamatl Mole Artesanal, y chocolate.

Nos damos a la tarea de elaborar mole artesanal comenzando desde la selección de cada uno de los ingredientes, así podemos asegurar el mejor sabor y calidad de nuestros productos. El tostado de las especies, los chiles y las semillas, un proceso lento que requiere de paciencia y sazón de nuestra cocina para extraer la esencia, los aromas y todo el sabor que requiere esta receta de alta cocina mexicana. La molienda y mezcla de cada uno de los ingredientes del mole comienzan a darle forma a la pasta que será la base de nuestro producto. La sazón que le da un toque especial lo tiene la dueña de Ilamatl, ya que ella parte de la base cocinándola como se hacía hace algunos años cuando ella aprendió la receta de Doña Esther. El resultado de la fusión de la cocina prehispánica y la cocina española, los secretos de las recetas bien guardadas y heredadas de boca en boca, podemos encontrarlo en Mole Ilamatl haciendo un platillo de tradición y cultura mexicana.

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Monday 12:00 - 17:00
Tuesday 12:00 - 17:00
Wednesday 12:00 - 17:00
Thursday 12:00 - 17:00
Friday 12:00 - 17:00

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