Alquimia, fermentación experimetal, cocina basada en plantas, cocina vegana, alimentacion viva.
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Sigo de viaje
Hola! soy Belén, en 2013 comencé mi proyecto autogestivo de cocina vegetariana en Santa Fe, Argentina lo llame “para comerte mejor”, la idea era demostrar que podiamos alimentarnos de una manera mas saludable y sin consumir animales, en ese momento preparaba comida vegetariana y vegana, hacia panadería, amasaba pizzas y hacia mermeladas con frutas de estación. En 2018 decidí empezar a viajar fuera de Argentina, actualmente me encuentro en México, pero estuve viajando y viviendo un poco más al norte en Canadá. Estos años me llenaron de nuevas experiencias, mucho aprendizaje, nuevas técnicas, sabores y aromas , nuevos mundos, entre ellos el mundo de los alimentos y bebidas fermentadas, la alimentación viva, los cuales quiero seguir estudiando y compartiendo con ustedes. Soy cocinera vegetariana y vegana, fermentista experimental, alquimista y panadera. Soy viajera, decidí cambiar mi estilo de vida, hace casi tres años, y viajar por donde pueda, por donde la vida me lleve, seguir el viaje , reinventarme cada día, y llenarme de experiencia. Estas experiencias que quiero compartir con mi gente y con los que se interesan tanto como yo en crear y experimentar cosas nuevas. Estamos en tiempos de crear y aplicar nuevos paradigmas, a ser soberanos con nuestra alimentación, y ser conscientes de que somos lo que comemos y que nuestro cuerpo es sagrado y hay que cuidarlo. Sigo con mi proyecto, sigo estudiando y quiero compartir con ustedes lo aprendido.
