21/02/2025
Pescado Zarandeado
Un platillo lleno de sabor, con un toque ahumado y especiado que te transportará a la playa. ¡Perfecto para la Cuaresma!
Ingredientes:
• 1 pescado entero (puede ser robalo, pargo o lubina, disponible en Pescaderia Sinaloa)
• 1/2 taza de salsa de soya
• 1/4 taza de jugo de limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa inglesa
• 2 cucharadas de salsa chipotle o adobo
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de paprika
• Sal y pimienta al gusto
• Tortillas de maíz, aguacate y limón para acompañar
Instrucciones:
1. Prepara el pescado: Limpia el pescado y hazle unos cortes diagonales en ambos lados para que se impregne bien de la marinada.
2. Prepara la marinada: En un tazón, mezcla la salsa de soya, el jugo de limón, el aceite de oliva, la salsa inglesa, la salsa chipotle, el ajo, el orégano, la paprika, la sal y la pimienta.
3. Marina el pescado: Unta el pescado con la marinada, asegurándote de que entre bien en los cortes. Déjalo reposar en el refrigerador por al menos 1 hora (o toda la noche para más sabor).
4. Asa el pescado: Prepara una parrilla a fuego medio-alto. Coloca el pescado en una canasta para asar (o envuélvelo en papel aluminio) y cocínalo por 8-10 minutos por cada lado, hasta que esté bien cocido y con un toque ahumado.
5. Sirve y disfruta: Acompaña con tortillas de maíz, aguacate en rebanadas y un poco de limón. ¡Un festín de sabores!
En Pescaderia Sinaloa, tenemos los mejores pescados para que prepares esta receta. ¡Haz tu pedido hoy y sorprende a todos en casa! 🐟✨
