Pastes

Pastes Pastes, tradición de Hidalgo. El paste alimento introducido a la gastronomía hidalguense. Tiene un análogo en la cocina de otros lugares en las empanadas.

Hoy en día es un platillo típico de las ciudades de Real del Monte (oficialmente Mineral del Monte), y Pachuca, en el estado mexicano de Hidalgo. Es un pan (en ocasiones hojaldrado) relleno de distintas combinaciones de ingredientes. Por siglos, los habitantes de Cornwall han rellenado sus pastes con todo tipo de ingredientes posibles, sin embargo, todos ellos coinciden en que los ingredientes del

relleno deben estar crudos al momento de ser envueltos en la masa del pan; ésta es la principal diferencia entre un paste y una empanada.

Dirección

Pachuca De Soto

Página web

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