15/02/2012
Implemento de las 5's en sushingon
Sistemas de calidad con el propósito de reforzar la calidad.
-Clasificación: En nuestra empresa clasificamos los productos de acuerdo al proceso de preparación de sushis, es decir, acomodamos el material conforme lo vayamos a utilizar.
-Organización: El material utilizable para el sushi esta ordenado y etiquetado con todos los datos necesarios.
-Limpieza: En Sushingon tenemos la obligación de antes de empezar a trabajar en los sushis se hace una limpieza a profundidad y después se coloca el material ordenado según el proceso y así trabajamos más cómodamente y rápidamente.
-Bienestar personal: Para nosotros es una obligación para el personal encargado de hacer la preparación de sushis que cuente con un aseo personal así como uñas cortas, cabello recogido y con gorra y específicamente que tengan revisión médica.
-Disciplina: En nuestra empresa somos muy disciplinados al momento de seguir el procedimiento de preparación con las porciones establecidas.
