11/07/2015
COMIDA CHATARRA: UNA DE LAS CAUSAS DE LA OBESIDAD
La obesidad se ha incrementado en el ámbito mundial y constituye un problema de salud grave aún en las mismas naciones donde existen problemas de desnutrición, reconoció la Organización Mundial de Salud (OMS).
Según estadísticas del INEGI, los problemas de obesidad y sobrepeso afectan al 53% de la población, situación que puede tener relación con enfermedades crónicas como la hipertensión arterial, diabetes entre otras.
La mayoría de los jóvenes hoy en día, en su gran mayoría consumen comida chatarra, como lo es refrescos, pan, galletas, frituras, entre otras, esta comida contiene, por lo general, altos niveles de grasas, sal o azúcares y numerosos aditivos alimentarios. Al mismo tiempo, suele carecer de proteínas, vitaminas y fibra, entre otros. Este tipo de comida es popular entre los distribuidores por su tratamiento relativamente barato, tiene una fecha de caducidad larga y puede que no necesite refrigeración.
Otra de las posibles razones son las pocas opciones de comida saludable que se ofrecen en distintos negocios de comida y es de entender es más económico comer una bolsa de frituras que un plato de verduras, una ensalada, una milanesa de pollo, o pollo a la plancha. También es popular entre los consumidores por su facilidad a la hora de adquirirla, no requiere ningún tipo de preparación o esta es escasa, es cómoda de ingerir y tiene una gran diversidad de sabores.
Los nutriólogos afirman que “bien es sabido que la comida chatarra tiene poca calidad nutricional, y que una buena alimentación es lo más importante para el ser humano, lo asemeja a la gasolina que necesita un automóvil, tiene que traer suficiente para avanzar, de otra manera no podrá ni prenderse, de igual manera las personas necesitamos de la comida para poder rendir diariamente, pero no es solo comer aseveran, sino comer de manera adecuada, para que la alimentación pueda ser considerada como buena debe contener proteínas (carne, pescados, legumbre, huevo, etc.) carbohidratos (frijoles, frutas, etc.), minerales (leche y sus derivados, etc.)
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