16/09/2025
La cocina tradicional mexicana es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad desde el 16 de noviembre de 2010, según la UNESCO. Este reconocimiento destaca la relevancia de las prácticas culinarias mexicanas como un elemento vivo de la cultura, que se transmite de generación en generación y se basa en un sistema alimentario con ingredientes como el maíz, el chile y el frijol, así como en la diversidad de técnicas y tradiciones regionales.
