03/10/2025
El Día Nacional del Amaranto en México se celebra cada 15 de octubre, una fecha que busca destacar la importancia cultural, ecológica, social, agrícola y alimentaria del amaranto, un cultivo ancestral con gran valor nutricional. Esta celebración coincide con el Día Mundial de la Alimentación, proclamado por la ONU, para resaltar el valor nutricional del amaranto.