07/05/2023
En México, 𝒆𝒍 𝑸𝒖𝒆𝒔𝒐 𝑵𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂𝒍 𝒆𝒔𝒕𝒂́ 𝒆𝒏 𝒑𝒆𝒍𝒊𝒈𝒓𝒐 𝒅𝒆 𝒅𝒆𝒔𝒂𝒑𝒂𝒓𝒆𝒄𝒆𝒓 debido a una triste realidad: la producción de leche está disminuyendo a pasos agigantados.
La cultura del campo está desapareciendo y la entrada masiva de leche en polvo importada está afectando la calidad de nuestros quesos. Se utilizan productos químicos y aditivos para crear quesos análogos o extendidos para bajar los costos, lo que reduce la calidad y autenticidad de nuestro querido queso natural.
