Douya

11/05/2026

🥵¿Calor? combátelo preparando unas paletas bien heladas con el chocolate CALLEBAUT!!
🛒Nuestra tienda física! Ave José Vasconcelos n 292 Mérida Yucatán México(entre av, Correa Racho y Av Yucatán) LUNES A VIERNES 9:30 AM A 5:30 PM SAB 9:30 AM A 2 PM
🛒tienda en línea ,www.store.douyamx.com
📲whats 9993947026 Preparación
✅Ingredientes:
200 gr 😎CALLEBAUT : RUBY, 811, W2, MILK. 70% O GOLD
500 gr leche
50 gr azúcar
50 gr yemas de huevo
10 gr grenetina
50 gr agua (para hidratar la grenetina)
Preparación: Preparación
1. En una olla, calienta la leche con el azúcar.
2. Agrega un poco de leche caliente a las yemas, mezcla y regresa al fuego. Calienta hasta que comience a espesar o llegue a 85°C grados. Mueve continuamente para evitar grumos.
3. Vierte la leche caliente sobre el Chocolate de su gusto y la grenetina previamente hidratada, mezcla.
4. Deja enfriar
5. Coloca en un molde para paletas y congelar.
Para la cubierta, 250 grs de Chocolate callebaut que usaste para la preparación! Muyyy importante tienes que ¡Atemperar para utilizar como cobertura !Puedes agregar FEUILLETINE, SI QUIERES DARLE UNA TEXTURA A LA CUBIERTA!

05/05/2026

😊En tienda tenemos todo lo que requieres para elaborar estos un regalo perfecto para el
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Mérida Yucatán México(entre ave, Correa Racho y Ave
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www.store.douyamx.comenvíos a todo México
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✅Procedimiento
En un bol de su preferencia, vamos a poner la mantequilla (a temperatura ambiente),y la manteca, el azúcar y unas gotitas de esencia de vainilla(si gustas). Mezclar todo bien , Una vez pomada, vamos a agregar las dos yemas de huevo y batir
Llegó el momento de incorporar la harina y la maicena. luego agregar una pizca de polvo para hornear.
hasta que nos quede una masa bien homogénea.
Vamos a dejar reposar nuestra masa unos 15 minutos
Vamos a estirar , utilizar 2 hojas de papel estrella, uno sobre la mesa y otro arriba de la masa, para estirar nuestra masa de 1a 2 cm de grosor
Luego usar un cortador redondo y las vamos colocando en la charola de hornear , cubierta de papel hornear (estrella ) o tapete siliconado
Refrigerar unos 15-20 min, antes de hornear!!Pasado este tiempo, las llevamos al horno 180º por aproximadamente 10 minutos.
Una vez que vean que las tapitas están doraditas, las vamos a sacar.
Una vez que estén frías, armamos nuestros alfajores de maicena colocando dulce de leche repostero(usar duya 1a y una manga) sobre una tapita y colocando otra por encima. Derretir las coberturas y cubrir las alfajores!

04/05/2026

🪙Gold está elaborado por expertos a partir de un abanico DORADO de ingredientes como el azúcar y la leche caramelizada. 😍
😎Tiene un sabor intenso muy equilibrado entre caramelo y chocolate, con notas de caramelo, de mantequilla, de nata y un toque de sal.
Este chocolate está, como todos LOS Finest Belgian Chocolates, elaborado con habas de cacao de cultivo sostenible.😊

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01/05/2026

: ¡Un especial para el Día de la Madre!😍

😍Estos encantadores mini pasteles de jardín están decorados con flores naturales, migas de galleta y muchísimo amor.
🌹Creados para las madres amantes de la jardinería que hacen florecer todo, cada pastel es un dulce homenaje a su espíritu maternal
✅Receta de Cobertura mágica en nuestro post!
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29/04/2026

🥳Ya viene el 🤩
Un buen pastelitos para los un
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✅TIP DEL CHEF : si tienes una batidora de mano, te va a quedar más suave e uniforme

28/04/2026

28/04/2026

🥳Ya viene el y el 🤩
Un buen pastelitos para decirles ❣️U a los y a las

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❣️INGREDIENTES😍
PARA EL BIZCOCHO
335 gramos de harina para pastelería libre de gluten de CLEMENTINA
3 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
1 3/4 tazas de azúcar 350 gramos
3 huevos
1/2 taza de aceite vegetal 100 gramos
1 cucharada de vainilla
1 cucharadita de jugo de limón
1/2 taza de crema agria 120 gramos
1 taza de leche 240 ml

24/04/2026

En tienda tenemos disponible cocoa alcalina-con un 22% a 24% de manteca de cacao residual), lo que le otorga un sabor intenso, textura sedosa y un color oscuro rojizo, alcalinizado (o proceso holandés), lo que reduce su acidez y mejora su solubilidad Nuestra tienda física! Ave José
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22/04/2026

😎Sémola 🍞un tipo de trigo que destaca por su dureza, color, altos valores nutrimentales y que brinda excelentes resultados
🤓con ella se pueden elaborar, pasta de alta calidad (no se pasa fácilmente), aportar una textura crujiente a pizzas y panes. Es rica en proteínas y fibra, aportando energía de asimilación lenta,
😍La sémola de trigo es ideal para postres tradicionales como la sémola con leche, pudines y tartas, aportando una textura cremosa pero consistente Disponibles en Nuestra
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18/04/2026

🤩Flores de Chocolate Flexible ✅Ve el video en REELS 😎
, Ingredientes : 15 grs láminas de
grenetina 1,1/2 taza agua helada para hidratarlas o 20
grs grenetina en polvo sin sabor (hidratada con agua
caliente) 60 grs de cobertura de chocolate blanco, 30
grs de glicerina, * saborizante sin color si gustas*
colorante gel - yo utilice , así como el tono rosa .
, molde silicón flores grandes, Disponibles en Nuestra tienda física! Ave José
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