12/04/2025
Ahora en CUERNAVACA
Tortillas de maiz azul originario.
Del corazón del campo Méxicano, a tu mesa.
Pedidos: 777 151 5412
Así puedes reconocer que una tortilla azul es saludable y natural, o de maíz "pintado"
Las tortillas son el principal complemento de los mexicanos, no solo ayudan a sentirnos satisfechos, con estas podemos crear nuevos guisos como las enchiladas, chilaquiles y muchisimas delicias mexicanas, o cómo puedes reconocer una tortilla azul de maíz y que no haya sido pintada.
De acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), las tortillas de maíz nixtamalizadas nos brindan calcio, proteínas y energía, nutrientes que fortalecen nuestros huesos, músculos, tendones y articulaciones. También lee: Lo que ocurre en tu cuerpo cuando combinas tortilla y nopal.
También contiene en mayores cantidades fibra, ácido fólico, y vitaminas como la A, B, C, D y E. Uno de sus nutrientes más importantes es la niacina, que permite una mejor digestión y otorga beneficios a la piel y al sistema nervioso.
Asimismo, la fibra dietética que contienen las tortillas de maíz evita el estreñimiento, causa mayor saciedad y ayuda a prevenir enfermedades cardiacas y cáncer de colon.
Las diferencias entre una tortilla azul de maíz nixtamalizado y una pintada son enormes, así que si las amas tanto como yo, te invito a convertirte en un experto y puedas identificarlas.
Según expertos de la Asociación de Consumidores Orgánicos (ACO), que se han manifestado en pro de la salud, la justicia y la sostenibilidad, no cualquier tortilla azul es buena para ti si no cumple con:
Revisa el color: Si las tortillas que estás a punto de adquirir tienen un tono más parejo o más encendido, significa que están pintadas; mientras que las tortillas azules nixtamalizadas, mantendrán su color más opaco y no tan uniforme.
La prueba de oro: Verifica que sean tortillas azules de maíz auténticas al humedecer con jugo de limón; rocía unas gotas sobre tu tortilla y si se decolora significa que es de maíz azul real y si no se decolora es que contiene colorante artificial, asegura la organización Tortilla de Maíz Mexicana.🇲🇽
