11/01/2024
Alguna vez has oído hablar del chilate? o tal vez ya lo has probado.
Les dejo información que refresca y deleita nuestros paladares.
Por qué se le llama chilate?
Su nombre proviene del náhuatl chiliatl en donde chilli significa chile y atl agua, que en conjunto se denomina "agua de chile", aunque curiosamente la versión original no lleva chile, sino que es elaborada a base de cacao, canela (ingrediente por el que se percibe un ligero picor), arroz y piloncillo. La base de esta refrescante bebida es el cacao, mismo que es cultivado y producido en los cerros de la zona indígena de la Mixteca debido a que el clima cálido y las constantes precipitaciones permiten el desarrollo de un excelente producto, por eso a la región de Costa Chica también se le conoce como la cuna del chilate.
El chilate, bebida ancestral lo encuentras en QuesoSarabia .
