10/07/2025
Diiiiiiicen que: El queso Oaxaca, también conocido como quesillo, fue inventado por accidente en el siglo XIX por una niña en la región de Los Valles Centrales de Oaxaca. Al olvidar cuajar la leche correctamente, intentó arreglarla vertiendo agua caliente… ¡y sin querer creó su famosa textura fibrosa y elástica! Hoy, es uno de los quesos más representativos de México, usado en tlayudas, quesadillas y antojitos tradicionales.