08/03/2023
* سيكار أو بريوات معمرين بكفتة الدجاج*
إليكم بعض النصائح :✔كي يكن سيجار مقرمش إدهنوه بالزبدة مدابة وقومو بطهيه في الفرن لأن الفرن أحسن من قليه في الزيت
✔-إدا رغبتم في قليه تأكدوا من نظافة وجفاف المقلاة قبل إضافة الزيت.
✔-اضيفوا ملعقه من الخل لزيت القلي فالخل يقلل من امتصاص الاكل للزيت
✔-اختبروا درجة حرارة أسقطوا في الزيت قطعة من
الخبز فاذا تكونت فقاعات صغيرة حولها يكون الزيت
جاهزا للقلي،
✔ -القطع الكبيرة تحتاج غلي درجة حرارة منخفضة لكي تطهي من الداخل بكفاءة .
✔-لا تستعملي الزيت اذا لاحظت ان لونه تغير وان رائحته اصبحت نفاذة.
كانت هده بعض النصائح واتمنى أن تأخدوها بعين الإستفادة فإن أسوأ ما في المحادثات الكتابية أنه لا يوجد فيها نبرة صوت📣 ولا لمعة عين😇 ولا تعابير وجه😄 تتمدد الكلمات لتسبح في بحر "مكتوب لم يقصد و مقصود لم يفهم" فتبدو أقسى بكثير مما هي عليه في الواقع لتتحول الحروف الصماء إلى سوء فهم، فوالله هده النصائح اقدمها بكل فرح وعن تجربة.
فلنكون متناصحين ومتحابين في الله أسعد الله أوقاتكم😊
اقرأ المزيد...
المكوّنات
ساعة إيجمالي وق
6 أشخاص
كمية من ورق لبسطيلة
ورق البسطيلة في البيت بطريقة مغربية
150 غرام كفتة الدجاج
كمية زيتون أخضر مقطع
حبة بصل مشلض
فصين توم مهروس
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة فلفل احمر
1/2 ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كامون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين كبار زيت
جبن أحمر مبشور
طريقة تحضير فرماج أحمر
الخطوات
الخطوة 1
أولا نحضرو لحشوة في مقلاة على النار ندير ملعقتين زيت نضيف عليه البصل نخلى لبصل يتشحر شويا تم نضيف التوم مهروس نخليه يتشحر شويا عاد نضيف كفتة الدجاج تم نضيف الملح وباقي التوابل الي دكرت نخلط الكل مزيان وفي الاخير نضيف الزيتون مقطع ونطفي على النار ونخلي لحشوة تبرد
الخطوة 2
ناخدو ورق البسطيلة وندير لحشوة في جنب ونرش القليل من الجبن أحمر مبشور ونلفو بالطريقة لمعروف لتحضر سيكار ،ونسد السيكار بخليط الماء ودقيق ونكمل بنفس الطريقة حتى نكمل لحشوة كلها تم نأخد لاطة وندهنها بالزيت ونصف السيكار فيها ،ندهن السيكار بزبدة مدابة عاد ندخلو لفرن باش يجي مقرمش أنا فضلت ندخلو لفرن ومقليتوش في الزيت ، ملي يطهى نقدموه كطبق مقبلات خفيف ولذيذ وشهي
