Pirmo šalto spaudimo alyvuogių aliejus

Pirmo šalto spaudimo alyvuogių aliejus Gyvendamas Ispanijoje pažinau tikrą alyvuogių aliejaus kultūrą.

Dalinuosi pirmo šalto spaudimo, nefiltruotu, ankstyvojo derliaus, ekologišku alyvuogių aliejumi – auksiniu skysčiumi, kuriame dera skonis, kokybė ir nauda sveikatai.

KOKYBIŠKAS ISPANIŠKAS ALYVUOGIŲ ALIEJUS – ATRINKTAS SU SKONIU 🇪🇸Čia sudėtas mūsų turimas asortimentas tiems, kurie ieško...
03/06/2026

KOKYBIŠKAS ISPANIŠKAS ALYVUOGIŲ ALIEJUS – ATRINKTAS SU SKONIU 🇪🇸

Čia sudėtas mūsų turimas asortimentas tiems, kurie ieško ne bet kokio, o tikrai gero alyvuogių aliejaus.

Pas mus rasite:
🫒 Picual – ryškesnio charakterio
🫒 Arbequina – švelnesnio ir vaisiškesnio skonio
🫒 Coupage – harmoningai subalansuotą
🫒 Hojiblanca, nefiltruotą – natūralesniam skoniui
🫒 ankstyvojo derliaus aliejų
🫒 ekologiškų variantų

Mums svarbu ne tik pavadinimas ant etiketės, bet ir tai, kas yra butelio viduje – skonis, kokybė, kilmė ir tikras alyvuogių aliejaus charakteris.

Jei norite sužinoti, kuo jie skiriasi, kuris labiau tinka salotoms, kepimui ar kasdieniam naudojimui – parašykite mums.
Mielai padėsime išsirinkti.

Po trumpos tylos grįžtame prie to, kas mums iš tikrųjų rūpi — kokybiško ispaniško alyvuogių aliejaus.Pavasaris buvo piln...
03/06/2026

Po trumpos tylos grįžtame prie to, kas mums iš tikrųjų rūpi — kokybiško ispaniško alyvuogių aliejaus.

Pavasaris buvo pilnas darbų: sodas, šiltnamis, sodinukai, pirmasis vejos pjovimas. O dabar atėjo metas sugrįžti prie naujų skonių ir naujų atradimų.

Sulaukėme naujos siuntos.

Šį kartą joje:
Arbequina – švelnesniam, vaisiškesniam skoniui,
Hojiblanca – nefiltruota, gyvesnio ir natūralesnio charakterio.

Mums alyvuogių aliejus nėra tiesiog dar vienas produktas.
Mums svarbu ieškoti, ragauti, lyginti ir atrasti tai, ką iš tikrųjų norisi pasiūlyti ir kitiems.

Todėl mūsų asortimentas nėra sustingęs — jis gyvas, besikeičiantis, pilnas naujų skonių ir atradimų iš Ispanijos.

Po mėnesio tylos vėl esame čia.
Su nauja siunta. Su nauju skoniu.
Ir galbūt su nauju jūsų atradimu.

Jei norite sužinoti daugiau ar išbandyti — parašykite mums.

„MANO ALIEJAUS DUGNE ATSIRADO BALTŲ GUMULĖLIŲ“, „JO ĮPRASTĄ SKYSTESNĘ TEKSTŪRĄ PAKEITĖ TIRŠTESNĖ“KODĖL MANO ALIEJUS SUTI...
02/05/2026

„MANO ALIEJAUS DUGNE ATSIRADO BALTŲ GUMULĖLIŲ“, „JO ĮPRASTĄ SKYSTESNĘ TEKSTŪRĄ PAKEITĖ TIRŠTESNĖ“

KODĖL MANO ALIEJUS SUTIRŠTĖJA?

Aliejai, kuriuose yra daugiau „gerųjų riebalų“, nukritus temperatūrai pradeda stingti, todėl žiemą mūsų aliejus dažnai atrodo tirštesnis arba su gumulėliais. Kai taip nutinka, jis nepraranda savo organoleptinių savybių. Tiesiog reikia palaikyti jį vietoje, kur temperatūra malonesnė, kad aliejus vėl atgautų savo skystą būseną ir būtų paruoštas naudoti.

Primename, kad tikrieji alyvuogių aliejaus priešai yra šviesa, deguonis ir per didelė šiluma, nes dėl jų prarandama dalis lakiųjų junginių ir prastėja kokybė. Tačiau tas pats negali būti pasakytina apie šaltį.

Svarbiausia aliejų laikyti vėsioje, sausoje ir nuo šviesos apsaugotoje vietoje.

01/05/2026

Paprasta, tikra ir sveika!

Dalinuosi tekstu, istorija, mintimis kurias išverčiau iš ispanų kalbos, nes man pasirodė,  jog tai atspindi esmę išgyven...
27/04/2026

Dalinuosi tekstu, istorija, mintimis kurias išverčiau iš ispanų kalbos, nes man pasirodė, jog tai atspindi esmę išgyvenimo, laukimo ir vilties žmonių, kurie įdeda visą savo gyvenimą į šį nuostabų produktą.
(Tekstas iš Facebook puslapio, iliustracija sugeneruota DI atsižvelgiant į tekstą). # # #

Alyvmedžių kronika: oro aliejus, 2023 m. lapkritis

Šis lapkritis yra keistas. Keistas pats savaime, keistas žmonėse, alyvmedžiuose, laukų skambesyje, keliuose, ištuštėjusiuose kaimuose, technikos dirbtuvėse be darbo, karščiuose, kurie visai netinka rudeniui, giedrame ir skaidriai mėlyname danguje – keistas viskuo.

Šių kraštų žmonės vis dar gyvena pagal savo ypatingą metų kalendorių, sudarytą iš darbų ir ciklų. Jaéno kaimuose mes negyvename adventu ar vienuoliktu mėnesiu – mes gyvename genėjimu, smidriukais, žydėjimu, laistymu, ūgliais, o labiausiai – alyvuogių derliaus laiku. Iki Nekaltojo Prasidėjimo alyvuogė dar kieta. Iki sausio aliejus lieka medyje.

Lapkritį užkuri židinį, išsitrauki pūkines antklodes, moterys salmorejo pakeičia svogūnų ar moliūgų sriubomis. Gazpacho baigiasi, prasideda trupiniai. Užsiėmusios motinos pakeičia tarpsezoninius drabužius į žieminius. Ir daro tai ne todėl, kad atėjo lapkritis, o todėl, kad atėjo alyvuogės.

Šiomis dienomis kiekvienas pluša savo darbe, nes tai derliaus metas, šurmulio ir triūso metas, metas susirinkti pinigus, kurių taip trūksta.

Tačiau ne, ne šį lapkritį. Šis lapkritis slenka blankus, be skonio, be gurkšnio vyno laukuose, lyg jo nė nebūtų. Nėra alyvuogių, nėra derliaus, nėra laiko.

„Grįšiu alyvuogėms“, – sakydavo vyrai, išvykę į Prancūziją skinti vynuogių.
„Alyvuogėms mano sūnus atvažiuos man padėti rinkti“.
„Alyvuogėms tau grąžinsiu pinigus“.
„Alyvuogėms…“

Šiuose Jaéno kraštuose viskas vykdavo taip, tarsi gyvenimą valdytų nematomas laikrodis, kurio rodyklės ima suktis tada, kai vaisiai ima juoduoti, o medžiai nulinksta nuo alyvuogių svorio.

Tas šių metų jausmas – būti, bet tarsi ir nebūti, pažiūrėti į kalendorių ir pasakyti sau: ne, suklydai, atsivertei ne tą lapą, negali būti lapkritis – jį jaučia ne tik žmonės. Jį jaučia ir alyvmedžiai, tie, kuriuos čia vadiname alyvomis.

Vakar nuėjau į savo dirbamus laukus ir atsistojau pasišnekėti su medžiais. Jie taip pat sutrikę, iškritę iš savo laiko, iš savo ciklo.

„Kas atsitiko, šeimininke?“ – atrodė, klausia jie.
„Nieks neateina, nėra triukšmo, nėra dainų, niekas netiesia drobių ant žemės, nevažiuoja traktoriai, neatėjo šaltis, nei šalnos, nei rasa.“

Alyvmedžiai gražūs, apgenėti, blizgantys, tviskantys. Vienur kitur, jei prieisi arčiau kamieno ir pažvelgsi aukštyn, pamatysi keturias ar penkias stambias alyvuoges, tarsi trokštančias nukristi. Kartais, nežinia kodėl, pasitaiko vienas medis, pilnas alyvuogių. Toliau einant ta pačia eile, tarp keturių ar penkių medžių rasi vieną trikamienį, kurio du kamienai turi vaisių, o vienas – nė vienos alyvuogės. Eini toliau ta pačia eile ir nebematai nė vieno vaisiaus.

„Ramybės, ramybės, mano draugai“, – sakau savo alyvmedžiams.
„Jūs turite oro aliejaus, tik dar to nesuprantate.“

„Kas tas oro aliejus?“ – tarsi klausia mano medžiai.

„Na štai kas“, – atsakau jiems.
„Jūs jau turite tą aliejų ir derlių, kurį aš įsivaizduoju kitais metais. Jūs būsite pats gražiausias laukas, kokį tik galima įsivaizduoti lapkritį…“

„Lapkritį? Bet juk dabar ir yra lapkritis“, – atsako alyvos.
(Taip, taip, alyvos – nes čia, Jaéne, viskam, kas svarbu, duodame moterišką giminę.)

„Kitų metų lapkritį, po velnių, 2024-ųjų lapkritį. Aš jau matau jūsų apatines šakas liečiančias žemę nuo vaisių svorio, matau drobes, pilnas alyvuogių po kiekvienu medžiu, matau riaumojančius traktorius, skubančius žmones, kuriems iš rankų slysta vibratorių rankenos, matau automobilių virtinę už kiekvieno traktoriaus, važiuojančio į spaudyklą, matau aliejaus srovę, tekančią Almedinoje.

Tai ir yra oro aliejus, mano bičiulės. Tai amžina žemdirbio viltis. Tai gebėjimas žiūrėti į dangų ir matyti nuo La Lomos slenkančius lietaus debesis.“

Ir aš glostau kamienus, nuvalau dulkes nuo man pasiekiamų lapų, pažadu savo medžiams, kad jais rūpinsiuosi – o Dieve, kad tik turėčiau tam pinigų – iki kitų metų, iki kito lapkričio, iki amžino lapkričio… alyvuogėms.

O šiandien į salotas įsipyliau… oro aliejaus. Ir, patikėkite, jo skonis buvo lyg nuostabaus picual.

Skanaus, bičiuliai.

Alyvuogių aliejus – daug daugiau nei tik produktas virtuvėje.Už kiekvieno gero alyvuogių aliejaus slypi istorija, kultūr...
27/04/2026

Alyvuogių aliejus – daug daugiau nei tik produktas virtuvėje.

Už kiekvieno gero alyvuogių aliejaus slypi istorija, kultūra, tradicijos ir kokybė, kuri prasideda dar alyvmedžių laukuose.

Ar žinojote, kad:

* romėnai jau skirstė alyvuogių aliejų pagal kokybę,
* pats žodis „aliejus“ kilęs iš arabų kalbos,
* o alyvuogių aliejus iki šiol išlieka vienu svarbiausių Viduržemio jūros dietos elementų?

Būtent todėl mums alyvuogių aliejus nėra tiesiog dar vienas butelis lentynoje.
Mums tai – skonis, kilmė, kokybė ir atradimas.

Mes ieškome ne bet kokio aliejaus, o kokybiško ispaniško alyvuogių aliejaus, domimės skirtingomis spaudyklomis, regionais ir veislėmis, kad galėtume pasiūlyti jums vis kažką naujo ir verta paragauti.

Mus domina:
Picual, Arbequina, Hojiblanca, Cornicabra, Picudo, Empeltre, Lechín, Verdial ir kitos veislės – nes kiekviena jų turi savo charakterį, skonį ir istoriją.

Jei jums įdomu ne tik pirkti, bet ir pažinti tikrą alyvuogių aliejų, sekite mūsų puslapį.
Čia dalinsimės:

* įdomiais faktais,
* naudingomis žiniomis,
* skonių skirtumais,
* ir, žinoma, kokybiškais atradimais iš Ispanijos.

Geras alyvuogių aliejus prasideda nuo smalsumo. O tikras skonis – nuo kokybiško pasirinkimo.

27/04/2026

10 ĮDOMIŲ FAKTŲ APIE ALYVUOGIŲ ALIEJŲ, KURIŲ GALBŪT NEŽINOJOTE

1. Terminas „alyvuogė“ kilęs iš graikiško žodžio „Elaia“, kuris lotynų kalboje buvo adaptuotas kaip „Olea“ – taip vadintas regionas aplink Olimpo kalną Graikijoje. 🫒

2. Būtent romėnai pirmieji klasifikavo alyvuogių aliejų pagal alyvuogių būklę ir kokybę: iš žalių alyvuogių pagamintas aliejus buvo laikomas aukščiausios kokybės, o iš nukritusių ant žemės – skirtas vergams ir gyvuliams. 🌿

3. Įdomu tai, kad pats žodis „aliejus“ kilęs ne iš graikų ar lotynų kalbos, o iš arabiško žodžio „Az-zait“, reiškiančio alyvuogių sultis. 🍃

4. Arabai stipriai prisidėjo prie alyvuogių auginimo pažangos: jie diegė naujas veisles, skatino drėkinimą ir paliko ryškų pėdsaką net kalboje – tokiais žodžiais kaip almazara (alyvuogių malūnas), acebuche (laukinė alyvuogė) ar alpechín. 🫒

5. Tačiau alyvmedžių auginimo ir jų produktyvumo didinimo metodus į Ispaniją atnešė dar ankstesnė tauta – finikiečiai. Jie mokė skiepyti laukinius alyvmedžius ir formuoti juos taip, kad iš jų išaugtų mums šiandien pažįstamos alyvuogės. 🌳

6. Alyvuogių aliejus, gaunamas almazaroje (alyvuogių spaudykloje / malūne), laikomas vienu gryniausių, nes tai autentiškos alyvuogių sultys, išgaunamos be sudėtingo pramoninio apdorojimo. 🫒

7. Aliejai, kurių išgavimui reikalingas intensyvus pramoninis apdorojimas, dažnai nebeišlaiko tiek natūralių vaisiaus ar sėklų savybių, kiek jų išlaiko natūraliau apdorotas aliejus. 🌿

8. Tyras alyvuogių aliejus yra labai stabilus riebalas – jis išlaiko vitaminus ir daugelį naudingų savybių net ir veikiamas aukštesnės temperatūros, todėl yra vertinamas ne tik žaliam vartojimui, bet ir gaminimui. 🍃

9. Viduržemio jūros dietoje alyvuogių aliejus užima itin svarbią vietą. Šios mitybos reikšmė sveikatai tokia didelė, kad 2010 m. lapkričio 16 d. UNESCO ją paskelbė nematerialiuoju žmonijos kultūros paveldu. 🌿

10. Nepaisant visų pripažintų alyvuogių aliejaus naudų ir jo svarbos sveikatai, pasaulyje jis vis dar sudaro tik apie 3 % visų suvartojamų riebalų ir aliejų. 🫒

15/04/2026

Atraskite, kaip citrina ir alyvuogių aliejus gali natūraliai pagerinti virškinimą, stiprinti imunitetą ir padėti organizmo detoksikacijoje.

LABAS RYTAS , PAVASARI!!!!🌿🌱🐝🙋🏼‍♂️🫒 Kai rytai tampa šviesesni, o ant stalo vis dažniau norisi kažko lengvo, šviežio ir t...
13/04/2026

LABAS RYTAS , PAVASARI!!!!🌿🌱🐝🙋🏼‍♂️🫒

Kai rytai tampa šviesesni, o ant stalo vis dažniau norisi kažko lengvo, šviežio ir tikro, verta prisiminti vieną paprastą dalyką — geras alyvuogių aliejus tinka ne tik salotoms, bet ir gaminimui.

Kodėl verta gaminti su aukščiausios kokybės alyvuogių aliejumi (Extra Virgin)?

Dažnai vis dar manoma, kad aukščiausios kokybės alyvuogių aliejų reikia vartoti tik žalią, o kepti su juo neverta. Tačiau tai vienas iš dažniausių mitų.

Aukščiausios kokybės alyvuogių aliejus yra svarbi Viduržemio jūros mitybos dalis. Jame gausu mononesočiųjų riebalų rūgščių, natūralių antioksidantų ir vitamino E, todėl jis vertinamas ne tik dėl skonio, bet ir dėl savo maistinės vertės.

Kodėl jis tinka virtuvei?

1. Tinka kasdieniam gaminimui
Aukščiausios kokybės alyvuogių aliejus puikiai tinka ne tik salotoms, bet ir keptuvei, daržovėms, kiaušiniams ar pusryčiams.

2. Padeda išlaikyti produkto skonį
Geras aliejus ne užgožia, o papildo maistą — suteikia švelnumo, lengvo vaisiškumo ir sodresnį skonį.

3. Jo dažnai reikia mažiau, nei atrodo
Kokybiško alyvuogių aliejaus dažnai užtenka visai nedaug, kad patiekalas atsiskleistų.

4. Tai paprastas būdas į kasdienį maistą įnešti daugiau kokybės
Kartais didelis skirtumas prasideda nuo vieno mažo pasirinkimo — kuo kepate savo pusryčius ar vakarienę.

Todėl jei ryte kepate kiaušinius, skrudinate duoną, daržoves ar ruošiate lengvus pietus — geras alyvuogių aliejus gali būti ne tik skanus, bet ir išmintingas pasirinkimas.

Pavasaris yra puikus metas pradėti nuo paprastų, bet kokybiškų įpročių.

Geras alyvuogių aliejus prasideda ne nuo etiketės, o nuo kokybės.Dažnai manoma, kad kuo mažesnis alyvuogių aliejaus rūgš...
12/04/2026

Geras alyvuogių aliejus prasideda ne nuo etiketės, o nuo kokybės.

Dažnai manoma, kad kuo mažesnis alyvuogių aliejaus rūgštingumas, tuo jis „rūgštesnis“ skoniu.
Iš tikrųjų yra priešingai — rūgštingumas nėra skonio rodiklis.

Jis parodo, kaip buvo prižiūrėtos alyvuogės, kaip greitai jos buvo apdorotos ir kaip tvarkingai pagamintas aliejus.
Todėl kuo šis rodiklis mažesnis, tuo paprastai aukštesnė techninė aliejaus kokybė.

Pagal rūgštingumą:
Extra Virgin alyvuogių aliejus gali turėti ne daugiau kaip 0,8 %,
o Virgin alyvuogių aliejus — ne daugiau kaip 2 %.

Tačiau mums svarbu ne tik skaičiai.
Mums svarbu ir tai, kaip aliejus kvepia, kaip atsiskleidžia skonyje ir kokį įspūdį palieka paragavus.

Todėl mūsų tikslas nėra turėti visada tą patį asortimentą.
Mes ieškome tik kokybiško ispaniško alyvuogių aliejaus, domimės skirtingomis spaudyklomis, skirtingais regionais ir skirtingomis veislėmis.

Mus domina tokios ispaniškos alyvuogių veislės kaip Picual, Arbequina, Hojiblanca, Cornicabra, Picudo, Empeltre, Lechín, Verdial ir kitos.
Būtent todėl pas mus vis atsiranda naujų skonių ir naujų atradimų tiems, kurie nori ne bet kokio, o tikrai gero alyvuogių aliejaus.

Jei jums svarbi ne tik etiketė, bet ir tikra kokybė — parašykite mums.
Mielai padėsime atrasti jūsų skonį.

Address

Tilžės Gatvė 171
Šiauliai
76205

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Pirmo šalto spaudimo alyvuogių aliejus posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share