チーズ専門店　アフィナージュ, 北海道標津郡中標津町開陽1条通東6番, Shibetsu-gun (2026)

Q: 住所は？

北海道標津郡中標津町開陽1条通東6番

13/05/2026

アフィナージュです♪
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5月からグラタンの販売を始める事にしました。
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前からやってみたいと思っていましたが、容器の事を考えたらなかなか実現出来ずにいました。
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容器によっては加熱する事で化学物質が溶け出してしまったり、安全なものを見つけて焼いてみると、何か違うなぁ〜🙄となったり。
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今年に入り、なーるほど💡✨その手があったか❗️と。
そんなわけで実現に向けて準備を進めて参りました😊
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偶数月はチーズのお店、奇数月はグラタンのお店になります。
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🔸完全予約制になります。
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今月は
　　　5月22日(金) 5月23日(土)
　　　〆切は5月17日(日)
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　　　5月29日(金) 5月30日(土)
　　　〆切は5月24(日)
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週末に楽しんで貰えたら嬉しいです🍷🍺
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🧀　アフィナージュオリジナルポテトグラタン
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◆ タカナシ乳業の生クリーム使用
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◆ 発酵バター使用
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◆ パンチェッタ使用
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◆ 3種のチーズを黄金比でブレンド
(ヨーロッパ産は価格が高いので国産を使用。遺伝子組み換えレンネットを使用していない安心安全なチーズです)
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◆ 仕上げにイタリアチーズの王様、パルミジャーノレッジャーノ24ヶ月熟成を使用
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◆ ニンニク入ってますー♪
(チーズの旨味が強くてニンニクがかすむ〜笑)
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価格は、
３人前、箱ナシで3100円、箱入りで3200円。
となります。
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３人前以下ではお受け出来かねます。ご了承下さい。
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オーブンで焼いたものをお渡し致します。
パーティやお酒のアテにも🧀🍷🍺✨
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来店時間をお伺いして、お渡しのちょっと前のタイミングに焼き上げます。
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食べたいなぁ〜♡という方は是非ご連絡下さい😊❣️
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それではまた〜♪

01/04/2026

アフィナージュです♪
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春がやってきましたね〜☘️
チシマザクラの枝の先端が雪に埋もれてがんじがらめ状態だったのが、雪から解放されてもビヨーンッ‼️とは戻らず、じっくりじっくりお日様の方へ枝を寄せているのを見て『へぇ〜☺️🩷』と。
春、楽しみ楽しみ♪
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さて、今期の営業日は
４月、６月、８月、１０月、１２月の隔月営業となります。
昨年同様予約販売となります。何卒ご了承下さい。
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今年は店内に『香椎』kashii-do137さんの商品を置かせて頂く事になりました。香椎さんは天然石等のお店です。
２月の営業日には店主さんに来て頂き、品物の説明などもして頂きました。
チーズに天然石⁉️と、不思議に思われるかもしれませんね。ただ私が好き〜♡なんです。それだけ。
するとどうでしょう〜。お客様も私と同じように好きな方が多くてビックリ🫢‼️
チーズを買いに来なくても、香椎さんの商品を覗きに来ても全然構いませんよ。
４月からは店主さんは不在になりますが、興味のある方は気軽にお越し下さい。
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それともう一つお知らせがあります。
今年は「いつかやりたい！」と思っていたグラタンの販売を始める事にしました。
『とろとろチーズの会』で食べられた方はご存知かと思います。
４月の営業日に試食をご用意しますので、グラタン好きな方は是非〜✨✨✨
チーズを購入しなくても味見だけでもオッケーです♪
詳細は改めてご案内致します。予定では５月からと考えています。
皆さんのお口に合うと良いなぁ〜と思っています☺️🧀
こちらもどうぞよろしくお願いします♪
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それでは営業日のご案内です🧀
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営業日４月2６日(日)　１１時〜１５時
場　所中標津町開陽1条通東6番
（開陽窯さんお向かい)
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◆お越しの際は、保冷剤を入れた保冷バッグをご持参下さい(チーズは結露すると劣化が早まります)
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◆当日来店出来ない方は、違う日にお渡しする事もできますし、発送も可能です🎁🚚
遠慮なくお問い合わせ下さい。
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◆ご予約を希望の方は4月4日(土)までにご連絡下さい( 万が一過ぎてしまった場合でも追加が可能な場合もありますので、一応お問い合わせ下さい )
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食べ頃をお渡し出来るよう熟成期間を指定して発注している為、確保している分のみ販売可能です。
今月の数量が限られているチーズは、クロミエレクリュ、ラングル、サントモールドトゥーレーヌの3点です。
先着順とさせて頂きます。
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🧀　４月のチーズリスト　🧀
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🐄　クロミエレクリュ ( 白ｶﾋﾞﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ )
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🐄　シュロップシャーブルー (青ｶﾋﾞﾀｲﾌﾟ:ｲｷﾞﾘｽ)
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🐄　ラングル【1／２個】(ｳｫｯｼｭﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ)
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🐐　サントモールドトゥーレーヌ【1／4個】
　　　(ｼｪｰｳﾞﾙﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ)
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🐏🐐　エルキュール　 (ｾﾐﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ)
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🐄　シロネ (ｾﾐﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ:ｽｲｽ)
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今月はこの6種類。
1/2 又は 1/4 以外は約１００ｇカットで販売します。
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チーズの詳細はコチラから😉

https://ameblo.jp/affinage888/entry-12960569221.html

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そして今月もアフィナージュオリジナルプチチーズ『テッテ』のご予約も承ります。
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🧀　テッテ
１個/110円 /税込　
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中身は開けてからのお楽しみ。
ハマってリピートして下さるお客様が増えています。ありがとうございます😊
10個単位で購入される方が増えているので、10個購入につき1個プレゼント♡
コーヒーのお供にも最高です♪
気になる方はぜひ〜♪
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⚠️ 熟成のタイミングが合わない場合は、リストが変更になる場合があります。ご了承下さい。
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チーズ全般に言えますが、食べる時は室温に戻すと美味しさを余すことなく楽しめます♪
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ヨーロッパのチーズは塩味が強めなので、フランスパンなどのハード系のパンをお供に頂くと最高です🥖
購入される時にどのようなパンと相性が良いのか遠慮なく質問して下さいね😉
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アフィナージュは白カビ、青カビ、ウォッシュ、シェーヴルタイプの熟成期間を指定して発注しています。
食べ頃のチーズをお届けします🧀🍷✨

02/02/2026

アフィナージュです。
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遅いご挨拶になりましたが、本年もよろしくお願い致します。
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いつもアフィナージュのチーズをご利用頂きありがとうございます。
残念なご報告となりますが、長引く円安、現地価格の値上げも重なりヨーロッパチーズが値上げとなりました。チーズ以外の食材も同じように値上がりしています。
お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほどお願い申し上げます。
これからもご納得頂ける質の良いチーズをご提供出来るよう努めて参ります。どうぞよろしくお願い致します。
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🧀　営業日のご案内　🧀
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営業日２月2２日(日)　１１時〜１５時
場　所中標津町開陽1条通東6番
（開陽窯さんお向かい)
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⚠️今年度も完全予約制となります。くれぐれもお気を付け下さい。
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◆ご予約を希望の方は２月５日(木)までにご連絡下さい( 万が一過ぎてしまった場合でも追加が可能な場合もありますので、一応お問い合わせ下さい )

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◆お越しの際は、保冷剤を入れた保冷バッグをご持参下さい(チーズは結露すると劣化が早まります)

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◆当日来店出来ない方は違う日にお渡しする事もできますし、発送も可能です🎁🚚
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食べ頃をお渡し出来るよう熟成期間を指定して発注している為、確保している分のみ販売可能です。

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今月の数量が限られているチーズは、クールドブリアサヴァランラムレザン、クロミエレクリュ、モンドールの３種類です。先着順とさせて頂きます。
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🧀　２月のチーズ　🧀
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🐄　クールドブリアサヴァランラムレザン
　　　(ﾌﾚｯｼｭﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ)

🐄　クロミエレクリュ ( 白ｶﾋﾞﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ )
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🐄　ゴルゴンゾーラドルチェ (青ｶﾋﾞﾀｲﾌﾟ:ｲﾀﾘｱ)
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🐄　モンドール (ｳｫｯｼｭﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ)

🐐🐏　トムドブルビエシェーヴル
　　　　(ｾﾐﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ )
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🐄　トムデボージュ(ｾﾐﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ)
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今月はこの６種類。
ホール以外は約１００ｇカットで販売致します。

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チーズの詳細はアメブロをご覧下さい🧀

https://ameblo.jp/affinage888/entry-12955098137.html

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🌟　そして今年もアフィナージュオリジナルプチチーズのご予約も承ります。
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ちゃんと名前を付けた方が良いよー！って言われ、「え？そうなの？」という事で、考えた結果、『ｔｅｔ(テッテ)』に決めました。よろしくお願いします〜☺️
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実は「テッテ」は、たまたま偶然出来たもので、私自身「ウマッ❣️ハマるわ〜😍」と思い、遊び半分で販売したものでした。なのでここでしか売られていません(笑)
そんな経緯だったので、2〜3回販売したら売れなくなってやめる事になるだろうと、価格も安くしました。
すると思いがけず人気が出てしまい、嬉しいけど困った😓という状況に。
今年からチーズ等が値上げになった為、一緒に値上げさせて頂く事にしました。
ただ、10個につき1個オマケ、は変わらず続けさせて頂きます。
ファンの方々、本当に申し訳ありません。どうぞよろしくお願い致します。
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⚠️ 熟成のタイミングが合わない場合は、リストが変更になる場合があります。ご了承下さい。
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チーズ全般に言えますが、食べる時は室温に戻すと美味しさを余すことなく楽しめます♪
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ヨーロッパのチーズは塩味が強めなので、フランスパンなどのハード系のパンをお供に頂くと最高です🥖購入される時にどのようなパンと相性が良いのか遠慮なく質問して下さいね😉
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アフィナージュは白カビ、青カビ、ウォッシュ、シェーヴルタイプの熟成期間を指定して発注しています。
食べ頃のチーズをお届けします🧀✨✨✨

04/12/2025

アフィナージュです♪
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クリスマス・年末年始チーズのご予約は一旦〆切らせて頂きましたが、ご予約可能なチーズもありますので、希望される方はご連絡下さい😉🎄🎍✨

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🧀　１２月の営業日　🧀　
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営業日１２月２３日(火)
時　間お客様の都合の良い時間
　　　　　(事前に来店時間をお知らせ下さい)
場　所中標津町開陽1条通東6番
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◆ 完全予約制。
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◆ 〆切は１２月１０日(水)になります。
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◆ 今年も発送承ります🚚
　　贈答用の場合はお知らせ下さい🎁
お友達と一緒に注文するのもアリですね♪
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チーズ全般に言えますが、食べる時は室温に戻すと美味しさを余すことなく楽しめます♪
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ハード系のパンの準備も忘れずに！！
チーズと一緒にお楽しみ下さい🧀🥖✨
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注）１２月は繁忙期の為、熟成期間の指定はしておりません。ご了承下さい。
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🎄　チーズリスト　🎄
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🧀青カビタイプ
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🐏　ロックフォール (イヴコンブ社)
　　　( 青ｶﾋﾞﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ )
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🧀セミハードタイプ
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🐏　オッソーイラティ ( ｾﾐﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ )
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🐄　ローマノプラデラ (ｾﾐﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ:ｵﾗﾝﾀﾞ)
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🧀ハードタイプ
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🐄　コンテ２４ヶ月熟成　( ﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ : ﾌﾗﾝｽ )
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🐄　レティヴァ ( ﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ:ｽｲｽ )
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🧀クリスマス恒例ブルーチーズのパスタセット
アフィナージュオリジナルレシピ付
【ブルードーヴェルニュ＆
パルミジャーノレッジャーノ24ヶ月熟成】
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バラで購入希望の方は ↓
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🐄　ブルードーヴェルニュ ( 青ｶﾋﾞﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ )
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🐄　パルミジャーノレッジャーノ 24ヶ月熟成
( ﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ:ｲﾀﾘｱ )
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チーズとの相性抜群のハチミツと、アフィナージュオリジナルプチチーズのご予約も承ります🍯
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🧀ハチミツ１４０ｇ
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🧀アフィナージュオリジナルプチチーズ　

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チーズの詳細はコチラから😊❣️

https://ameblo.jp/affinage888/entry-12948995255.html

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それではまた🧀🍷🍶✨✨✨

20/11/2025

アフィナージュです。
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この度、セルリアンタワー東急ホテルにて、フランスチーズ鑑評騎士の会シュヴァリエ叙任式が開かれ、シュヴァリエを叙任させて頂きました。
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チーズ専門店アフィナージュを支えて下さった皆様方に心より感謝申し上げます。
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フランスチーズ鑑評騎士の会シュヴァリエとは、
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『フランスチーズの普及と発展に貢献した人々へ贈られる民間称号です。正式名称は「フランスチーズ鑑評騎士の会（Confrérie des Chevaliers du Taste-Fromage de France）」で、伝統的なチーズを守り、支援することを目的としています。この称号は、中世の騎士に由来し、チーズ文化を愛し、その素晴らしさを広める活動を行う人々に与えられます。』
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ヨーロッパチーズの勉強をしてきたので、こういうものがあるのかぁ〜✨✨✨と思った事はありましたが、私とはご縁のないものと思っていました。
ご推薦の連絡を頂いた時は、驚きと有り難さでグッときてしまいました。
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正直、私がこのお話をお受けしても良いのか考え込んでしまいました。
夫と両親に相談したところ、「長年打ち込んできた事の証としてお受けしてはどうか」と言葉を貰い、お返事をさせて頂きました。
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「チーズ専門店アフィナージュ」は今年で11年目となりました。
発注の際は熟成期間の指定をさせて頂き、食べ頃のチーズをお渡ししています。
これは本場フランスのチーズ専門店に憧れていた事もあり、自分なりのこだわりで続けてきました。
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自分が理想とする形のお店を続けて来られたのは、これまで支えて下さったお客様と、素晴らしい状態のチーズを扱わせて下さったお取引先の方々のお陰に他なりません。
私のやりたいと思うお店を続けさせて頂き、改めて感謝申し上げます。
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皆様の支えのお陰でこのような名誉あるシュヴァリエ叙任を頂き、本当にありがとうございました。
今後もフランスチーズは勿論、ヨーロッパの伝統的な製法で造られた、自分自身納得のいくチーズをお届けしたいと思っております。
そのチーズで美味しい幸せな時間を過ごして貰えたら私も続けてきて良かった！と思えます。
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これからもどうぞよろしくお願い致します。
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チーズ専門店アフィナージュ　山田　志穂
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写真の一部は、フランスチーズ鑑評騎士の会様よりお借りしています。

06/11/2025

アフィナージュです♪
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またこの時期がやって参りました〜🎄🦌🎁
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例年の事ながら早いご案内になりますが、１２月のチーズを確実に確保する為にご協力下さい🙏
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今年のクリスマスは平日で、どうしたものかと思いましたが、やはり良い状態のチーズをお渡ししたいので、皆様方には大変申し訳ないのですが、営業日を12月23日(火)にする事にしました。
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特に柔らかいチーズはカットされてから日が経つと、カット面が変色したり、食感や味わいに影響が出てしまいます。
23日はどの時間帯でもお渡し出来るようにスタンバイさせて頂きます🫡
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来店時間を教えて頂ければ何時でも構わないので、都合の良い時間にお渡しします。
それでもお仕事などで23日に来店出来ない💦という方もいらっしゃると思います。
その場合も対応させて頂きますので、遠慮なく言って下さいね😉
大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解頂けると有難いです。
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　🧀　１２月の営業日　🧀　
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営業日１２月２３日(火)
時　間お客様の都合の良い時間
場　所　　中標津町開陽1条通東6番
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🧀　完全予約制。
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🧀　ご予約の〆切は１１月９日(日)になります。
(〆切後にこのご案内を見た方で予約したい！という場合は、セミハードタイプ、ハードタイプ、青カビタイプですとご予約可能ですので、ご連絡下さい。最終12月10日〆切。
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🧀　今年も発送承ります🚚
贈答用の場合はお知らせ下さい🎁
お友達と一緒に注文するのもアリですね♪
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🧀　フレッシュタイプ、白カビタイプ、ウオッシュタイプ、シェーヴルタイプは、クリスマスにお召し上がり下さい。年末年始まで待つと風味が落ちている可能性があります。
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🧀青カビタイプ、セミハードタイプ、ハードタイプは、クリスマスも年末年始も楽しめます(表面にカビが出てきた場合は、ナイフの背で擦り取れば食べられます。食べても問題ありません)
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今年は１６種類。詳細はアメブロをご覧下さい。
ブログの文字数制限が変更になった為、全て載せられませんでした。両方ご覧下さい。

https://ameblo.jp/affinage888/entry-12943212862.html

https://ameblo.jp/affinage888/entry-12943337632.html

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クリスマスはアフィナージュのチーズも仲間に入れて、美味しい楽しい時間をお過ごし下さい🎄🧀🍷✨

28/10/2025

アフィナージュです♪
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いよいよクリスマスのチーズリストを考える時期がやってきました🌲
今年は何にしようかな〜❓とあれこれ考えるのが毎年の楽しみです☺️🧀
11月の初め頃にご案内しますね。お楽しみに〜♪
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その前に、11月の営業日のご案内をさせて頂きます😉
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営業日 11月23日(日)　１１時〜１５時
場　所中標津町開陽1条通東6番
（開陽窯さんお向かい)
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⚠️今年度は完全予約制となります。くれぐれもお気を付け下さい。
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◆ご予約を希望の方は11月1日(土)までにご連絡下さい( 万が一過ぎてしまった場合でも追加が可能な場合もありますので、一応お問い合わせ下さい )
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◆お越しの際は、保冷剤を入れた保冷バッグをご持参下さい(チーズは結露すると劣化が早まります)
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◆当日来店出来ない方は、違う日にお渡しする事もできますし、発送も可能です🎁🚚
遠慮なくお問い合わせ下さい。
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食べ頃をお渡し出来るよう熟成期間を指定して発注している為、確保している分のみ販売可能です。
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今月の数量が限られているチーズは、パヴェダフィノアとガレドラロワールの2点です。
先着順とさせて頂きます。
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🧀　11月のチーズリスト　🧀
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🐄　ブリアサヴァランフレ ( ﾌﾚｯｼｭﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ )
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🐄　パヴェダフィノア【ハーフorホール】
　　　(白ｶﾋﾞﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ)
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🐄　ブルードラケイユ(青ｶﾋﾞﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ)
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🐄　ガレドラロワール【ハーフorホール】
　　　( ｳｫｯｼｭﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ )
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🐐　バラリーナ ( ｼｪｰｳﾞﾙﾀｲﾌﾟ:ｵﾗﾝﾀﾞ )
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🐄　アッペンツェラーブラックラベル
　　　(ｾﾐﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ:ｽｲｽ)
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今月はこの6種類。
ハーフ以外は約１００ｇカットで販売します。

チーズの詳細はコチラから
https://ameblo.jp/affinage888/entry-12940713638.html

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🧀　アフィナージュオリジナルプチチーズもご予約頂けます♪
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注意熟成のタイミングが合わない場合は、リストが変更になる場合があります。ご了承下さい。
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チーズ全般に言えますが、食べる時は室温に戻すと美味しさを余すことなく楽しめます♪
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ヨーロッパのチーズは塩味が強めなので、フランスパンなどのハード系のパンをお供に頂くと最高です🥖購入される時にどのようなパンと相性が良いのか遠慮なく質問して下さいね。
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アフィナージュは白カビ、青カビ、ウォッシュ、シェーヴルタイプの熟成期間を指定して発注しています。
食べ頃のチーズをお届けします。

05/09/2025

こんにちは。アフィナージュです。
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朝、ワンコの散歩で外に出ると空気は軽いし、白樺の落ち葉が日を追うごとに増えて、秋がやって来たなぁ〜と。
夏の花達もまだまだ元気で楽しませてくれてます♪
もう少しよろしくね〜♪
と、最近はこんな感じで過ごしてました。
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これからの時期は春の活性の高いミルクで造られたチーズ達が、熟成を経て私達を唸らせに続々と日本に到着します。
是非この美味なるヨーロッパチーズを最高な状態でお召し上がり下さい🧀
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営業日のご案内です🧀
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営業日９月2８日(日)　１１時〜１５時
場　所中標津町開陽1条通東6番
（開陽窯さんお向かい)
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⚠️今年度は完全予約制となります。くれぐれもお気を付け下さい。
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◆ご予約を希望の方は９月８日(水)までにご連絡下さい( 万が一過ぎてしまった場合でも追加が可能な場合もありますので、一応お問い合わせ下さい )
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◆お越しの際は、保冷剤を入れた保冷バッグをご持参下さい(チーズは結露すると劣化が早まります)
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◆当日来店出来ない方は、違う日にお渡しする事もできますし、発送も可能です🎁🚚
遠慮なくお問い合わせ下さい。
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食べ頃をお渡し出来るよう熟成期間を指定して発注している為、確保している分のみ販売可能です。
今月の数量が限られているチーズは、カマンベールドノルマンディーとポンレヴェック、ヴァランセの３点です。
先着順とさせて頂きます🙏
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🧀　９月のチーズリスト　🧀
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🐄　カマンベールドノルマンディー [ 1/2 ]
　　　(白ｶﾋﾞﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ)
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🐄　ゴルゴンゾーラピカンテ (青ｶﾋﾞﾀｲﾌﾟ:ｲﾀﾘｱ)
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🐄　ポンレヴェック　 [ 1/4 ] 　(ｳｫｯｼｭﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ)
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🐐　ヴァランセ　 [ 1/4 ]　(ｼｪｰｳﾞﾙﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ)
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🐄　シロネ (ｾﾐﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ:ｽｲｽ)
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🐄　ミモレットヴィエイユ　12〜18ヶ月熟成
　　　( ｾﾐﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ : ﾌﾗﾝｽ )
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🐄　ラクレットドサヴォワ　( ｾﾐﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ )
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今月はこの７種類。
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１／2、1／4個以外は約１００ｇカットで販売します。
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チーズの詳細はコチラから😉
https://ameblo.jp/affinage888/entry-12926341822.html

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そして今月もアフィナージュオリジナルプチチーズのご予約も承ります。
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熟成のタイミングが合わない場合は、リストが変更になる場合があります。ご了承下さい。
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チーズ全般に言えますが、食べる時は室温に戻すと美味しさを余すことなく楽しめます♪
⁡
ヨーロッパのチーズは塩味が強めなので、フランスパンなどのハード系のパンをお供に頂くと最高です🥖購入される時にどのようなパンと相性が良いのか遠慮なく質問して下さいね。
⁡
アフィナージュは白カビ、青カビ、ウォッシュ、シェーヴルタイプの熟成期間を指定して発注しています。
食べ頃のチーズをお届けします♪
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#チーズ専門店
#ヨーロッパチーズ
#中標津
#チーズ
#ワイン
#パン
#日本酒
#旨味

07/07/2025

こんにちはアフィナージュです♪
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道東とはいえ今年は夏がかなり早くやって来ましたね。
皆さま元気にお過ごしでしょうか？
暑い日が続けば曇りの日でホッとして、雨が降れば浄化の雨〜✨✨✨なんて思ったり、どんな天気も必要必要、ありがたいですね♡
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前回の投稿でもお伝えしましたが、今年も2ヶ月に一度の営業となります。
5月、7月、9月、11月、そしてクリスマスの12月です。
そして今期より予約販売のみの営業となります。
ご迷惑をおかけしますが、どうぞ宜しくお願い致します。

チーズ選びに不安がある方は遠慮なく質問して下さいね。お手伝いさせて頂きます。
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営業日のご案内です🧀
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営業日 7月27日(日)　11時〜15時
場　所中標津町開陽1条通東6番
（開陽窯さんお向かい)

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◆お越しの際は、保冷剤を入れた保冷バッグをご持参下さい(チーズは結露すると劣化が早まります)
⁡
◆当日来店出来ない方は、違う日にお渡しする事もできます。発送も可能です🎁🚚
遠慮なくお問い合わせ下さい。
⁡
◆ご予約を希望の方は7月9日(水)までにご連絡下さい( 万が一過ぎてしまった場合でも追加が可能な場合もありますので、一応お問い合わせ下さい )
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食べ頃をお渡し出来るよう熟成期間を指定して発注している為、確保している分のみ販売可能です。
今月の数量が限られているチーズは、ブリアサヴァランアフィネ、タレッジョの2点です。先着順とさせて頂きます
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🧀　7月のチーズリスト　🧀
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🐄　ブリアサヴァランアフィネ ( 白ｶﾋﾞﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ )
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🐄　フルムダンベール ( 青ｶﾋﾞﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ )
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🐄　タレッジョ ( ｳｵｯｼｭﾀｲﾌﾟ:ｲﾀﾘｱ )
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🐐　ケソデムルシアアルヴィノ( ｼｪｰｳﾞﾙﾀｲﾌﾟ:ｽﾍﾟｲﾝ )

🐄　アズィアーゴストラベッキオ 15ヶ月以上熟成
( ｾﾐﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ:ｲﾀﾘｱ )
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🐄　コンテ 15〜18ヶ月熟成 ( ﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ : ﾌﾗﾝｽ )
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今月はこの６種類。
約１００ｇカットで販売します。
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チーズの詳細はコチラをご覧に下さい。
https://ameblo.jp/affinage888/entry-12914023497.html

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そして今月もアフィナージュオリジナルプチチーズとイタリア王室御用達のアンチョビのご予約も承ります。
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🧀　アフィナージュオリジナルプチチーズ
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🧀　イタリア王室御用達
　　　ロッカアンチョビオイル漬け
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熟成のタイミングが合わない場合は、リストが変更になる場合があります。ご了承下さい。
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チーズ全般に言えますが、食べる時は室温に戻すと美味しさを余すことなく楽しめます♪
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ヨーロッパのチーズは塩味が強めなので、フランスパンなどのハード系のパンをお供に頂くと最高です🥖購入される時にどのようなパンと相性が良いのか遠慮なく質問して下さいね。
⁡
アフィナージュは白カビ、青カビ、ウォッシュ、シェーヴルタイプの熟成期間を指定して発注しています。
食べ頃のチーズをお届けします🧀

それではまた😊✨✨✨

05/05/2025

アフィナージュです。
久しぶりの投稿になりました。
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いよいよ5月より今期スタートします♪
とは言っても今年も2ヶ月に一度の営業となります。
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今年は奇数月の営業となり、5月、7月、9月、11月、そしてクリスマスの12月です。
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そして今期より予約販売のみの営業となります。
その為、ずっと続けてきた試食販売は一度ここでお休み致します。
納得して貰ってから購入して頂きたい！という気持ちで行ってきましたが、有難い事に常連さんの95%以上が予約購入して下さっています。そのような事もあり思い切った変更を決断する事が出来ました。
ご迷惑をおかけしますが、ご理解頂けると有難いです。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
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チーズ選びに不安がある方は遠慮なく質問して下さいね。お手伝いさせて頂きます😊
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営業日のご案内です🧀
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営業日 5月25日(日)　１１時〜１５時
場　所中標津町開陽1条通東6番
　　　　　　（開陽窯さんお向かい)
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◆お越しの際は、保冷剤を入れた保冷バッグをご持参下さい(チーズは結露すると劣化が早まります)
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◆当日来店出来ない方は、違う日にお渡しする事もできますし、発送も可能です🎁🚚
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◆ご予約を希望の方は5月7日(水)までにご連絡下さい( 万が一過ぎてしまった場合でも追加が可能な場合もありますので、一応お問い合わせ下さい)
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◆食べ頃をお渡し出来るよう熟成期間を指定して発注している為、確保している分のみ販売可能です。今月の数量が限られているチーズは、クールドヌーシャテル、ポンレヴェック、シャビシューデュポワトゥーの3点です。
先着順とさせて頂きます。
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🧀　5月のチーズ　🧀
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🐄　クールドヌーシャテル [ ハーフ ]
　(白ｶﾋﾞﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ)
　
🐄　ブルースティルトン ( 青カビﾀｲﾌﾟ: ｲｷﾞﾘｽ)
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🐄　ポンレヴェック　 [1/4 ] 　(ｳｫｯｼｭﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ)
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🐐　シャビシューデュポワトゥー (1/3)
(ｼｪｰｳﾞﾙﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ)
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🐄　シュロスバーガーアルト ( ｾﾐﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ:ｽｲｽ )
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🐏　ナポレオンヴュー (ｾﾐﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ)
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今月はこの６種類。
ハーフ、1/4以外は、約100ｇカットで販売します。
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チーズの詳細を知りたい方はアメブロをご覧下さい😉
https://ameblo.jp/affinage888/entry-12899134700.html

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今月はチーズの他に、プチチーズとアンチョビのご予約も承ります♪
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🧀　アフィナージュオリジナルプチチーズ
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🧀　イタリア王室御用達
　　　ロッカアンチョビオイル漬け
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熟成のタイミングが合わない場合は、リストが変更になる場合があります。ご了承下さい。
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チーズ全般に言えますが、食べる時は室温に戻すと美味しさを余すことなく楽しめます♪
ヨーロッパのチーズは塩味が強めなので、フランスパンなどのハード系のパンをお供に頂くと最高です🥖
購入される時にどのようなパンと相性が良いのか遠慮なく質問して下さいね😉
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アフィナージュは白カビ、青カビ、ウォッシュ、シェーヴルタイプの熟成期間を指定して発注しています。
食べ頃のチーズをお届けします。

07/02/2025

アフィナージュです♪
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先日の大雪は参りましたね〜☃️
開陽は街より少し雪が多めでした💦雪かきで腕がパンパンです。
温泉に行って身体を労わろうと思います〜
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さて、例年より少し遅くなってしまいましたが営業日のご案内です🧀
今年は都合により３月に営業します。
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営業日 3月2日(日)　11時〜15時
場　所中標津町開陽1条通東6番
　　　　　（開陽窯さんお向かい)
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今月は完全予約制です。お気をつけ下さい！
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◆お越しの際は、保冷剤を入れた保冷バッグをご持参下さい(チーズは結露すると劣化が早まります)
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◆当日来店出来ない方は、違う日にお渡しする事も発送も可能です🚚
遠慮なくお問い合わせ下さい。
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◆ご予約を希望の方は２月9日(日)までにご連絡下さい。
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🧀　３月のチーズ　🧀
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🐄　クロミエレクリュ ( 白ｶﾋﾞﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ )
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🐄　ブルーデコース ( 青ｶﾋﾞﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ )
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🐐　トムドシェーヴルモンターニュ
( ｼｪｰｳﾞﾙﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ )
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🐄　アボンダンス ( ｾﾐﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ )
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🐏 イディアサバル ( ｾﾐﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ:ｽﾍﾟｲﾝ )
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🐄　ローマノプラデラ ( ｾﾐﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ:ｵﾗﾝﾀﾞ)
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今月はこの６種類。
約１００ｇカットで販売します。

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チーズの詳細はコチラ🧀
https://ameblo.jp/affinage888/entry-12884992901.html

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🧀　アフィナージュオリジナルプチチーズ
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　　こちらもご予約頂けます❣️
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熟成のタイミングが合わない場合は、リストが変更になる場合があります。ご了承下さい。
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チーズ全般に言えますが、食べる時は室温に戻すと美味しさを余すことなく楽しめます♪
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アフィナージュは白カビ、青カビ、ウォッシュ、シェーヴルタイプの熟成期間を指定して発注しています。
食べ頃のチーズをお届けします。

それではまた😊

チーズ専門店　アフィナージュ

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