18/10/2026
অথচ Manami Shop তাদের স্বকীয়তা ধরে রেখেছে 👍
আমাদের থেকে বিফ কিনে আপনি ঠকবেন না 👌
যদি মাংস খুব খারাপ হয়, না খেতে পারেন সেক্ষেত্রে আমরা ব্যবস্থা নিবো।
আপনার ক্ষতি পুষিয়ে দেবো 👍
https://www.facebook.com/share/p/1Kgbso4paH/
জাপানে বসবাসরত বাংলাদেশিসহ বিভিন্ন দেশের মুসলিমদের খাদ্যচাহিদা পূরণে হালাল ফুডের দোকান ও অনলাইন ব্যবসা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখছে। গরু ও মুরগির মাংস থেকে শুরু করে দেশীয় খাবার, মসলা ও নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্য সরবরাহের মাধ্যমে এসব প্রতিষ্ঠান প্রবাসীদের দৈনন্দিন জীবনকে সহজ করছে। অনলাইনে অর্ডার ও বাসায় পণ্য পৌঁছে দেওয়ার সুবিধাও বাড়ছে। তবে হালাল খাবারের এই বাজারে গরুর মাংসের দাম, হাড়ের পরিমাণ ও মাংসের মান নিয়ে ক্রেতাদের মধ্যে অসন্তোষ বাড়ছে। বিশেষ করে দাম বাড়লেও প্রত্যাশা অনুযায়ী মাংস না পাওয়া এবং মুরগির মাংসের মান নিয়ে অভিযোগ থাকায় প্রশ্ন তুলছেন অনেক ক্রেতা।
বছরের শুরুতে জাপানের বিভিন্ন হালাল ফুডের দোকানে এক কেজি হাড়সহ গরুর মাংস প্রায় ১ হাজার ৩০০ থেকে ১ হাজার ৬০০ ইয়েন এবং হাড়ছাড়া মাংস প্রায় ১ হাজার ৭০০ থেকে ২ হাজার ইয়েনের মধ্যে পাওয়া যেত বলে ক্রেতারা জানিয়েছেন। বর্তমানে বিভিন্ন অনলাইন দোকানের মূল্যতালিকায় এক কেজি হাড়সহ গরুর মাংসের দাম প্রায় ১ হাজার ৬৫০ থেকে ২ হাজার ইয়েন বা তার বেশি। অন্যদিকে, হাড়ছাড়া গরুর মাংসের দাম প্রায় ২ হাজার ৩০০ থেকে ২ হাজার ৭০০ ইয়েনের বেশি পর্যন্ত দেখা যাচ্ছে। ফলে বছরের শুরুর তুলনায় একই পরিমাণ মাংস কিনতে ক্রেতাদের বাড়তি অর্থ গুনতে হচ্ছে বলে অভিযোগ রয়েছে। অনেক ক্রেতাই এই মূল্যবৃদ্ধিকে অস্বাভাবিক বলে মনে করছেন। তাঁদের প্রশ্ন, অল্প সময়ের ব্যবধানে মাংসের দাম এতটা বাড়ল কেন?
বর্তমান অনলাইন মূল্যতালিকা অনুযায়ী, হাড়সহ গরুর মাংসের দাম বিক্রেতা, কাটের ধরন, উৎপত্তিস্থল, বিক্রয়মূল্যের ওপর করের হিসাব ও পণ্যের ধরনভেদে আলাদা। কোথাও জাপানের Gunma বা Hokkaido অঞ্চলের মাংস বিক্রি হচ্ছে, আবার কোথাও অন্য উৎসের মাংস পাওয়া যাচ্ছে। একইভাবে হাড়ছাড়া মাংসের ক্ষেত্রেও কাটের ধরন ও উৎপত্তিস্থল, করের হিসাব অনুযায়ী দামের পার্থক্য রয়েছে।
তবে দামের পাশাপাশি কিছু দোকানের মাংসের মান নিয়েও দীর্ঘদিন ধরে অভিযোগ করে আসছেন ক্রেতারা। অনলাইনে প্রকাশিত ক্রেতা-পর্যালোচনা এবং বাংলাদেশি ক্রেতাদের অভিজ্ঞতায় হাড়সহ মাংসে বড় হাড়ের পরিমাণ বেশি থাকা, মাংসের তুলনায় হাড় বেশি পাওয়া এবং অতিরিক্ত শিরা বা শক্ত অংশ থাকার অভিযোগ উঠে এসেছে। কারও কারও অভিযোগ, রান্নার পরও মাংস শক্ত থেকে যায়, ফলে চিবাতে অসুবিধা হয়। এতে এক কেজি মাংস কিনেও প্রত্যাশা অনুযায়ী খাওয়ার উপযোগী মাংস পাওয়া যায় না বলে মনে করছেন তাঁরা।
বিশেষ করে হাড়সহ মাংসের ক্ষেত্রে এক কেজি পণ্যের কতটা হাড় আর কতটা মাংস—তা নিয়ে ক্রেতাদের অসন্তোষ রয়েছে। তাঁদের মতে, হাড়ের পরিমাণ বেশি হলে এবং সঙ্গে চর্বি, শিরা ও শক্ত অংশ থাকলে রান্নার উপযোগী মাংসের পরিমাণ আরও কমে যায়। ফলে শুধু ওজনের হিসাবে এক কেজি মাংস কিনলেও বাস্তবে সেই পরিমাণের পুরোটা খাবার হিসেবে কাজে লাগে না। এ অবস্থায় হাড়সহ মাংস বিক্রির সময় হাড় ও মাংসের অনুপাত সম্পর্কে স্পষ্ট ধারণা না থাকাকে ক্রেতাদের একটি বড় উদ্বেগ হিসেবে দেখা হচ্ছে।
মুরগির মাংসের মান নিয়েও অভিযোগ রয়েছে। কিছু ক্রেতা অনলাইনে প্রকাশিত পর্যালোচনায় মাংস থেকে অস্বাভাবিক গন্ধ পাওয়া, প্যাকেটের ভেতরে নষ্ট মাংস থাকা এবং মুরগির মাংসে রক্ত জমাট বাঁধা বা মাংসের টুকরা ছিঁড়ে যাওয়ার মতো সমস্যার কথা জানিয়েছেন। কারও অভিযোগ, মাংসের গঠন ও মান প্রত্যাশিত ছিল না। এসব অভিজ্ঞতা থেকে ক্রেতাদের মধ্যে পণ্যের সতেজতা, সংরক্ষণব্যবস্থা ও মান নিয়ন্ত্রণ নিয়ে প্রশ্ন তৈরি হয়েছে। গরু কিংবা মুরগির মাংস—যে পণ্যই হোক, দাম দিয়ে কেনার পর তা ব্যবহারের উপযোগী ও ভালো মানের হবে, এটাই ক্রেতাদের প্রত্যাশা।
ক্রেতাদের অভিযোগের মূল জায়গা হলো, দাম বাড়লেও মান ও পরিমাণের বিষয়ে তাঁরা সব সময় সন্তুষ্ট হতে পারছেন না। একই ধরনের মাংসের দাম একেক বিক্রেতার কাছে একেক রকম হওয়ায় দাম নির্ধারণের স্বচ্ছতা নিয়েও প্রশ্ন উঠছে। পণ্যের উৎস, কাটের ধরন, ওজন এবং হাড়ের পরিমাণ সম্পর্কে পরিষ্কার তথ্য না থাকলে ক্রেতাদের পক্ষে বিভিন্ন বিক্রেতার পণ্যের দাম ও মান তুলনা করাও কঠিন হয়ে পড়ে।
জাপানে হালাল ফুডের ব্যবসা প্রবাসী মুসলিমদের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় একটি সেবা। এই বাজারে ক্রেতাদের আস্থা ধরে রাখতে পণ্যের মান নিশ্চিত করা, স্পষ্ট তথ্য তুলে ধরা এবং অভিযোগের যথাযথ সমাধান করা জরুরি। ক্রেতাদের প্রত্যাশা, দাম ও মানের মধ্যে সামঞ্জস্য থাকবে এবং প্যাকেটজাত মাংস কেনার পর তাঁরা যেন অপ্রত্যাশিত সমস্যার মুখে না পড়েন।
———
📌 সূত্র: জাপানের বিভিন্ন হালাল ফুডের অনলাইন মূল্যতালিকা, ক্রেতা-পর্যালোচনা।
নিয়মিত নিউজ আপডেট পেতে Like/Follow দিয়ে Tokyo Tribune - টোকিও ট্রিবিউন এর সাথে থাকুন।
