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bambooforest 北国青森津軽弘前で、安心安全で美味しい食品から、無農薬野菜や玄米。無添加木製玩具から作家さんの作品、雑貨や本、CDなどなど...幅広くセレクトしてる雑多屋です◎

北国青森津軽弘前で、安心安全で美味しい食品から、無農薬野菜や玄米。無添加木製玩具から作家さんの作品、雑貨や本、CDなどなど...幅広くセレクトしてる雑多屋です◎

https://instabio.cc/bambooforest
Instagram：https://www.instagram.com/bambooforest.jp

定休日：毎週火曜水曜
駐車場3台ございます◎ Google Maps → http://bit.ly/2vkBE9D

∞“vertere × 仮面ライダー55周年記念コラボビール!!"今週はこちら！東京奥多摩のブルワリー “VERTERE / バテレ”さん VERTERE から2種類が到着しており〼まずは、話題のこちら‼︎初代 “仮面ライダー” 第1話の戦...
18/10/2026

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“vertere × 仮面ライダー55周年記念コラボビール!!"

今週はこちら！
東京奥多摩のブルワリー “VERTERE / バテレ”さん VERTERE から2種類が到着しており〼

まずは、話題のこちら‼︎

初代 “仮面ライダー” 第1話の戦闘シーンが撮影された奥多摩の小河内ダムというゆかりの地からインスピレーションを受け、仮面ライダー55周年を記念したスペシャルなコラボビールとして特別Hazy IPAが！

コラボビールでは “変身”をテーマに掲げて醸造。
最大の見どころは、発酵中のホップ投入によるホップアロマの変換、すなわち “変身” に重点を置いた点。
ホップにはベリー系のMeridianを主役に据え、MosaicとNelson Sauvinを贅沢に使用。
ベリー、シトラス、トロピカルなアロマやフレーバーが幾重にも重なり合い、オーツと小麦が生み出すシルキーな口当たりがそのジューシーな味わいを優しく包み込みます◎

ひと口ごとにホップが跳ねる、遊び心とこだわりが詰まった一杯をぜひお楽しみいただければと◎

そして、新作となる "Excelsa エクセルサ"は、濃厚でジューシーな味わいを目指した高アルコールのHazy TIPA！

アルコールの強さに負けない厚みを持たせながら、小麦とオーツの比率を高めることで、柔らかくシルキーな口当たりを狙ったとのこと。
ドライホップも普段のHazy IPAより多く使用し、厚みのあるボディの中でもホップ由来のフルーティーさをしっかりと感じられる構成に◎

濃密なトロピカルフルーツを軸に、ライムや桃を思わせるアロマを重ねて香りに立体感を持たせ、単調になりやすい高比重のHazy IPAに奥行きを加えたとのこと。

北国青森も肌寒くなってきたのでヘイジー飲んで楽しみましょーそうしましょー！
現在、残り僅かのアイテムもございますが
店頭には、9種類のVERTEREが並んでおりますよー！

仮面ライダーCollaboration B**r 1,530-
Hazy IPA ALC: 7.0% // IBU: 22
仮面ライダー55周年記念コラボ。ベリー、シトラス、トロピカルのアロマとフレーバー。
オーツと小麦によるシルキーな口当たり。ホップを大量に使用し、発酵中の投入によるホップアロマの変換 —「変身」—に重点を置いたHazy IPA。

Excelsa // エクセルサ 1,420-
Hazy TIPA // ALC:9.0% IBU: 20
トロピカルフルーツ、桃、ライムやグレープフルーツのアロマ。高いアルコール度数を感じさせない、柔らかくシルキーな口当たり。余韻に残る甘いオレンジのニュアンス。

∞"期間限定販売!! 口の水分を奪う小麦粉の暴力"さてさて、さっそくリピートされる方もいらっしゃり嬉しいかぎり！涙11月1日までの期間限定販売となり〼名古屋発の大人気スコーン専門店"KODAMA" スコーン専門店KODAMA｜口の水分を全て...
18/10/2026

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"期間限定販売!! 口の水分を奪う小麦粉の暴力"

さてさて、さっそくリピートされる方もいらっしゃり嬉しいかぎり！涙

11月1日までの期間限定販売となり〼

名古屋発の大人気スコーン専門店
"KODAMA" スコーン専門店KODAMA｜口の水分を全て奪う小麦粉の暴力 のスコーンが店頭に◎

KODAMAは Instagramフォロワー12.9万人超!!驚

ヒルナンデスなどテレビ番組でも紹介され
全国各地の百貨店や催事でも大人気のスコーン専門店◎

北海道産小麦を100％使用し
北海道バターや国内産きび砂糖
アルミフリーのベーキングパウダーと素材にも拘り
サクッと香ばしい外側と、ふんわりとした中の食感が楽しめます◎

・プレーン 378円
・塩バターウルフプレーン 458円
・いちじく 399円
・ブルーベリー 399円
・メープルくるみ429円
・珈琲アーモンド429円
・抹茶カカオニブ 429円
※全て税込価格となり〼

KODAMAさんのおすすめは
看板商品の "塩バターウルフスコーン”！

通常サイズの約1.5倍の厚みで
追いバターとゲランドの塩を使用した食べ応えのある一品！

KODAMAらしい
“口の水分を奪う小麦粉の暴力”
を、ぜひこの機会にお楽しみくださーい！

“販売期間"
10月17日(土) ~ 11月1日(日)

∞“CROCI クローチ 再入荷です!!”情報UPが追いついてないナチュラルワインから髭もじゃ店主も大好きな造り手の一人！イタリア エミリア ロマーニャ “CROCI / クローチ” の新着と再入荷です！クローチは1935年、もともとこの地...
17/10/2026

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“CROCI クローチ 再入荷です!!”
情報UPが追いついてないナチュラルワインから
髭もじゃ店主も大好きな造り手の一人！

イタリア エミリア ロマーニャ “CROCI / クローチ” の新着と再入荷です！

クローチは1935年、もともとこの地で農業を営んでいたジョゼッペ・クローチが、この土地を購入した事から歴史が始まり。

当初は酪農等、兼業農家として生計を立てていましたが、80年代よりワイナリーとしての活動を本格化し、少量ずつ自社でのボトル詰めし、販売を開始。

当初より有機農法での栽培を行っていたクロ―チは、当たり前の様に自然な飲み心地のワインをと、白も赤も皮ごと自然酵母のみで醗酵しリリース。
現在は孫にあたるマッシミリアーノと弟のジョゼッペが志を引き継ぎ、祖父から伝わるこの土地でしか出来ない製法をを守り続けています。

今回は人気の白マセフリッツァンテ カンペデッロの新VT！
そして、みんな大好き 白マセ ヴァルトッラ ビアンコ 22 と サン バルトロメオ 16 が再入荷！！

すでに動きもいいので、気になる方はオハヤメニどうぞ！

CROCI / クローチ (イタリア)
“CAMPEDELLO” Vino Frizzante Bianco 23 カンペデッロ フリッツァンテ 3,630-
マルヴァージア ディ カンディア 60%, トレビアーノ 20%, オルトルーゴ 15%, ソーヴィニヨン 3%, マルサンヌ 2% / 白マセ微発泡
マセ11～15日、セメント槽発酵　残糖を残したまま瓶詰のメトードアンセストラーレ　SO2極少量添加、ノンフィルター
雨の多かった2023年、収穫量は約半分でした。香りはオレンジなどの柑橘系のニュアンスは健在で、飲み心地の厚みもそれなりにあります。

“VALTOLLA” Bianco 22 ヴァルトッラ ビアンコ 4,400-
マルヴァージア ディ カンディア 100% / 白マセ
マセラシオン30日、セメント槽発酵。SO2極少量添加、ノンフィルター。
台湾発酵茶、干しアンズ、柑橘系果実味は健在です。カンペデッロとの違いは土壌、山側の畑で、ミネラル分が多く、窒素分もよりあり、発酵はスムーズで果実味が豊かです。キレのあるミネラルとオレンジワインらしい果実味が絶妙なバランスです。

“SAN BARTOLOMEO” 16 サン バルトロメオ 4,950-
バルベーラ 60％, ボナルダ(クロアティーナ)40％ / 樹齢75年 / 赤
マセ25～30日　古オーク小樽にて36ヶ月熟成　SO2極少量添加、ノンフィルター
ヴァニラのニュアンス、甘草、アニス、カカオ、コーヒー、少しバルサミックなニュアンス。クラシックな造りで、余韻が長く続きます。

∞“助けてくださーい!!”いやーーー久しぶりに沢山でちゃいましたーー涙髭もじゃ店主の在庫管理ミスで賞味期限間近、賞味期限切れの商品がーー涙今回は大人気のおつまみが…ライターで軽く炙って、日本酒といけちゃう人気商品が…冷蔵、冷凍アイテムも少し...
16/10/2026

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“助けてくださーい!!”
いやーーー久しぶりに沢山でちゃいましたーー涙

髭もじゃ店主の在庫管理ミスで
賞味期限間近、賞味期限切れの商品がーー涙
今回は大人気のおつまみが…
ライターで軽く炙って、日本酒といけちゃう人気商品が…
冷蔵、冷凍アイテムも少しだけあります...
割引商品は、レジカウンターまわりに！
冷蔵アイテムはショーケース内に
また、冷凍アイテムはレジカウンター脇の表記しておりますので、ご来店の際は、是非、チェックしてみて下さい◎

∞“おぐら農園 無花果!!”毎回、あっとゆーまに完売してしまうみんな大好き "おぐら農園”さん 小倉加代子 から本日、“無花果” が到着しておりまーす！上品な甘味の中にほどよい酸味。プチプチとした種子の食感と、ねっとり・とろけるような口当た...
16/10/2026

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“おぐら農園 無花果!!”

毎回、あっとゆーまに完売してしまう
みんな大好き "おぐら農園”さん 小倉加代子 から
本日、“無花果” が到着しておりまーす！
上品な甘味の中にほどよい酸味。
プチプチとした種子の食感と、ねっとり・とろけるような口当たりが特徴な “蓬莱柿”！
完熟するとお尻の部分が星型に大きく裂けるとのこと。

到着したばかりなので、まだまだ店頭に並んでおります！
気になる方はオハヤメニどうぞ！

おぐら農園さんでは樹上完熟のいちじくのみ収穫しており
もちろん、農薬肥料などは一切使用しておりませんよー！

そして、新商品の“さくら白桃のコンポート” と “ブラムリーのりんごジュース” も一緒に到着してまーす！

おぐら農園 (青森弘前)
無花果 1カップ 350-

保存方法
いちじくは 日持ちしないため、すぐに食べきれないときは、キッチンペーパーなどで包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存します。長持ちさせたい場合は冷凍やジャムにするのが向いています。

∞“鎌倉 かかんの麻婆豆腐!!”お待たせしましたーー！！！当店でも大人気！鎌倉で、行列ができることでも有名な本格麻婆豆腐店 “かかん” さんの看板メニュー本格四川風麻婆豆腐が簡単に楽しめる "かかんの麻婆ソース” が、本日、再入荷しており〼...
15/10/2026

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“鎌倉 かかんの麻婆豆腐!!”
お待たせしましたーー！！！
当店でも大人気！
鎌倉で、行列ができることでも有名な
本格麻婆豆腐店 “かかん” さんの看板メニュー本格四川風麻婆豆腐が簡単に楽しめる "かかんの麻婆ソース” が、本日、再入荷しており〼
調理はいたって簡単！
1. 軽く塩を入れたお湯で絹豆腐を1分茹でる
2. 麻婆ソースをフライパンで温めたら、茹でた豆腐のお湯をきり、ソースとあえて完成！
お好みで花山椒やネギを乗せて召し上がれ！
秘伝の合わせ醬(ジャン) で作るコクと深み。
こんなに本格的な麻婆豆腐がこんなに簡単にできてしまうのか…！と喜びを隠しきれません！
白飯にたっぷりかけて食べるとヤミツキになる美味しさ！
まとめ買いでリピートされる方もいらっしゃり嬉しいかぎり！涙
冷凍保存だと賞味期限も6ヶ月となりますので
ストックしておくと、急な来客時のおもてなしにも◎
レシピ動画には “鎮座DOPENESS”が参加しておりコチラもたまりません◎
ストリーズにURL貼っておくので、是非、合わせてチェックしてみてくださーい！
ちなみに、髭もじゃ店主は自宅にストックがなくなるとソワソワしちゃいますw
仕事で遅く帰ってきたタイミングで
手軽に作れるので、奥様にも頼みやすく ←自分で作れw
そして、疲れがぶっ飛ぶ美味しさよー！あーー早く食べたいw

もちろん、魯肉飯の餡やよだれ鶏のタレ、餃子の黒酢ダレも到着しておりますので、合わせ技でどうぞ！
ちなみに、”かかん”さんの商品は、代官町の店舗のみで販売となりますので、あしからず。

まだ、食べた事がない方はこの機会に是非、ご賞味くださーい！
かかん (鎌倉)
かかんの麻婆ソース 1,290-
かかんの魯肉飯の餡 1,220-
かかんのよだれ鶏のタレ 1,020-
かかんですよ 餃子の黒酢ダレ 830-

∞"Yorocco B**r 到着です!!”当店でも大人気！鎌倉 "ヨロッコビール”さん Yorocco B**r から今週は4種類が到着しており〼当店初入荷となるWest Coast Red IPA “Afterglow” はまさにこの...
14/10/2026

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"Yorocco B**r 到着です!!”
当店でも大人気！
鎌倉 "ヨロッコビール”さん Yorocco B**r から今週は4種類が到着しており〼

当店初入荷となるWest Coast Red IPA “Afterglow” は
まさにこの時期にピッタリの1本。
是非、食欲の秋に美味しいものと合わせていただければと◎

そして、定番のAmerican IPA "Sky Walker”に
準レギュラーのWest Coast IPA “YEXIT” とIPAが並んだところに
3度目のおかわりとなるDry Stout "Hometown Stout” の４種類。

北国青森は朝晩はグッと寒くなってきましたが
先にもふれたように、美味しいものが沢山でてくる時期に！

美味しいビールで秋の食卓を楽しみましょー！

現在、残り僅かのアイテムもございますが、ヨロッコビールは７種類が店頭に◎
もちろん、角打ちでもお楽しみいただけますので是非ゼヒー！
Afterglow 710-
Red IPA // ABV: 6%
モルトのフレーバーやコクを心地よく感じながら、ホップのフレッシュな味わいも鮮やかに感じられる、West Coast Red IPA。ブルワーFukaによるレシピです。 ”Afterglow”とは日没後の残照や、楽しい出来事のあとに残る心地よい「余韻」を意味します。夏が終わって秋を迎えようとするこの時期に、まさにぴったりのレッドIPA。 夕方のビーチやベランダで、少しひんやりした空気の気配を感じながら、楽しかった夏を思い返すときに。または秋の朗らかな陽気の中、美味しい食べ物と一緒に楽しむ時に。そんなシチュエーションにぴったりのビール。 この季節なら一杯目にも適していますし、もちろん二杯目以降にゆっくりと飲んでいただくと、液温と味わいの変化を楽しむこともできます。すっきりした飲み口で、ついつい杯を重ねてしまいそう。

Sky Walker IPA 710-
American IPA // ABV: 5.5%
ベースとなるレシピはシンプルに。ピルスナーモルトの旨味と小麦麦芽からの滑らかなタッチに、ホップからのトロピカル・シトラス・パイニーなフレーバーがバランスよく乗っかります。 飲み疲れせず、スルスルとずっと飲めるようなIPA。 レシピもコンセプトも至ってシンプルなので、あとはどれだけ綺麗に醸造し、原料の味を引き出すかというビールです。 そんなに突出した部分はないIPAですが、長く付き合うならこんなIPAがいいのかなと、僕らは考えています。

YEXIT 750-
West Coast IPA // ABV: 6.5%
AmarilloホップとCitraホップを使って仕込んだWest Coast IPA。ドライですっきりとしたボディにホップフレーバーとしっかりとした苦味。何も考えずに、シンプルに楽しんでもらえるIPAを作りたい（飲みたい）と思って仕込んだレシピです。カリフォルニアに想いを馳せて。 YEXIT イェグジット は造語ですが、「日常からの脱出」みたいな意味と、「YEAH」みたいな語感が含まれています。

Hometown Stout 710-
Dry Stout // ABV: 4.5%
ヨロッコビール タップルーム大船のオープンに合わせて仕込んだドライスタウト。 コンセプトは、ずっと飲み続けられるスタウトで、自分の住む町に帰ってきた時にこのスタウトを飲んで、ホッと一息ついてもらうような情景を思い描いて仕込みました。 ローステッドバーレイの香ばしさと深み、モルトのふくよかさが感じられながらも、甘すぎることがなく、スルスルと飲み続けられる仕上がりです。 今後もブラッシュアップを繰り返しながら、作り続けていこうと思っています。

∞"YACHIYO KATSUYAMA CALENDAR 2027"髭もじゃ店主も毎年楽しみにしてるコチラ！YACHIYO KATSUYAMAさん YACHIYO KATSUYAMA 勝山八千代 から、2027年のカレンダーが到着しており〼...
14/10/2026

∞
"YACHIYO KATSUYAMA CALENDAR 2027"
髭もじゃ店主も毎年楽しみにしてるコチラ！
YACHIYO KATSUYAMAさん YACHIYO KATSUYAMA 勝山八千代 から、2027年のカレンダーが到着しており〼
髭もじゃ店主が、個人的に毎年楽しみにしてて購入してた勝山さんのカレンダー！
念願叶い5年前から取扱させていただけることに◎
2027年のカレンダーは、乗り物をテーマに◎
サイズは、A5中綴じ冊子タイプで、丸穴にはピンを引っ掛けられる仕様に。

日付横にはメモ欄があって予定を書き込むことができ
嬉しい事に、おまけステッカー付き！
そして、もう1年経ったのかーと、ビックリw
店頭には、サンプルもご用意しておりますので
じっくりとご覧になってみて
勝山さんの素敵な作品を日々の生活に是非。
どうやら、東北は当店のみの販売となってるそうなので、東北の皆様は是非！

近日中にオンラインストアにもUP致しますが、DMからでもお気軽にどうぞ！
YACHIYO KATSUYAMA
CALENDAR 2027 1,540-
サイズ: 148mm×210mm
紙: アラベールホワイト 110g
仕様: A5中綴じ冊子
YACHIYO KATSUYAMA 勝山八千代
アーティスト/イラストレーター artist / illustrator
白と黒で道具や笑わない人物をモチーフとした作品を描く。主な仕事に広告、商品パッケージやアパレルへのイラストレーションの提供、書籍・雑誌の挿絵を手掛ける他、各地で個展・グループ展を行う。

"期間限定販売!! 口の水分を奪う小麦粉の暴力"髭もじゃ店主も楽しみにしておりましたー！名古屋発の人気スコーン専門店"KODAMA" スコーン専門店KODAMA｜口の水分を全て奪う小麦粉の暴力 のスコーンを当店にて期間限定で販売させていただ...
13/10/2026

"期間限定販売!! 口の水分を奪う小麦粉の暴力"

髭もじゃ店主も楽しみにしておりましたー！

名古屋発の人気スコーン専門店
"KODAMA" スコーン専門店KODAMA｜口の水分を全て奪う小麦粉の暴力 のスコーンを
当店にて期間限定で販売させていただける事に◎

KODAMAは Instagramフォロワー12.9万人超!!驚

ヒルナンデスなどテレビ番組でも紹介され
全国各地の百貨店や催事でも人気のスコーン専門店◎

北海道産小麦を100％使用し北海道バターや国内産きび砂糖など、素材にも拘り
サクッと香ばしい外側と、ふんわりとした中の食感が楽しめます◎

・プレーン 378円
・塩バターウルフプレーン 458円
・いちじく 399円
・ブルーベリー 399円
・メープルくるみ429円
・珈琲アーモンド429円
・抹茶カカオニブ 429円
※全て税込価格

KODAMAさんのおすすめは
看板商品の "塩バターウルフスコーン”！

通常サイズの約1.5倍の厚みで
追いバターとゲランドの塩を使用した食べ応えのある一品！

KODAMAらしい
“口の水分を奪う小麦粉の暴力”
を、ぜひこの機会にお楽しみくださーい！

“販売期間"
10月17日(土) ~ 11月1日(日)

“販売店舗"
bambooforest
bambooforest ｜バンブーフォレスト

販売スタート時は数量に限りもある為
13日(火) 本日のみとなりますが、お取り置き予約も承ります。

"お取り置き方法"
InstagramのDMにて、下記内容をお送りください。

・お名前
・お電話番号
・ご来店予定日
・ご来店予定時間
・ご希望のフレーバーと個数

住所

代官町２０−１
Hirosaki-shi, Aomori
036-8001

営業時間

月曜日 11:00 - 19:00
水曜日 11:00 - 19:00
木曜日 11:00 - 19:00
金曜日 11:00 - 19:00
土曜日 11:00 - 19:00
日曜日 11:00 - 19:00

電話番号

+81172354520

ウェブサイト

アラート

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