Benvenuti nella nostra Corte. Il Rinascimento dei formaggi italiani è iniziato. Il Caseificio si sviluppa in una vecchia casa colonica tipica dell’urbinate, ancor oggi nucleo produttivo dell’azienda. Con il lavoro quotidiano, curando la produzione e la qualità degli ingredienti, il Caseificio si è conquistato uno spazio prima locale, poi nazionale, per arrivare ai giorni nostri ad affacciarsi al mercato internazionale con una serie di prodotti semplici, genuini ed originali.
È nei dettagli che la produzione del Caseificio Val D’Apsa raggiunge un livello qualitativo elevatissimo: i processi produttivi tradizionali sono completati a mano, e i prodotti vengono trattati e manipolati – uno ad uno – da mani esperte, che ne controllano colore, odore, forma e caratteristiche specifiche. Il Caseificio Val D’Apsa crede fermamente nell’importanza di garantire qualità e sicurezza del proprio prodotto: è per questa ragione che per rispondere al meglio alle esigenze del mercato italiano ed estero ha ottenuto due importanti certificazioni di qualità BRC e IFS.
