Olio Congedi

Olio Congedi Frantoio Congedi, dal cuore del Salento, unisce tradizione e innovazione per creare olio d'oliva di eccellenza.

Passione familiare e tecniche sostenibili garantiscono qualità premiata, rispettando la terra e valorizzando il nostro territorio. La Nostra Missione e Valori

La Nostra Missione
Valorizzare i prodotti della nostra terra nel pieno rispetto dell'ambiente e della tradizione familiare è al centro di tutto ciò che facciamo. Ci impegniamo a offrire olio d'oliva di altissima qualità, celebrando le ricch

ezze naturali del nostro territorio. Punti di Forza e Sostenibilità
Innovazione e sostenibilità sono pilastri fondamentali della nostra azienda. Implementiamo tecniche all'avanguardia che ci permettono di operare in modo eco-compatibile attraverso:

- Gestione degli Scarti: Riutilizziamo gli scarti di produzione come combustibile, fertilizzante naturale e integratore per mangimi animali, riducendo al minimo l'impatto ambientale.
- Energia Rinnovabile: Sfruttiamo l'energia solare tramite un impianto fotovoltaico che soddisfa interamente le esigenze energetiche del nostro processo produttivo.
- Conservazione delle Risorse Idriche: Grazie a impianti moderni ed efficienti, abbiamo significativamente ridotto il consumo di acqua durante la produzione, contribuendo alla tutela delle risorse naturali. Obiettivi Orientati alla Qualità
Il nostro obiettivo principale è il continuo miglioramento del prodotto per soddisfare e superare gli standard di qualità richiesti dai consumatori. Poniamo il cliente al centro del nostro impegno quotidiano, assicurando che ogni goccia del nostro olio rifletta eccellenza e passione. La Forza della Tradizione Familiare
La tradizione familiare gioca un ruolo cruciale nella nostra attività. Da generazioni lavoriamo instancabilmente per perfezionare ogni fase della produzione, dall'attenta coltivazione degli ulivi alla spremitura e conservazione dell'olio. Questa eredità di conoscenza e dedizione garantisce un prodotto autentico e di qualità superiore. Conservazione Ottimale del Prodotto
Per mantenere intatte le proprietà organolettiche e nutritive del nostro olio, adottiamo rigorosi metodi di conservazione:

- Stoccaggio Controllato: L'olio viene conservato in serbatoi di acciaio inox sotto atmosfera di azoto e a temperatura controllata, preservandone freschezza e qualità nel tempo.
-Processi di Confezionamento Accurati: Seguiamo protocolli scrupolosi durante il confezionamento per assicurare che il prodotto arrivi al consumatore nelle migliori condizioni possibili. Il Vantaggio del Microclima Marino
La prossimità al mare conferisce ai nostri uliveti un microclima unico e favorevole che contribuisce alla crescita sana e rigogliosa delle piante. Questa combinazione naturale, unita alla dedizione del nostro team, culmina in un olio d'oliva di eccezionale qualità, riconosciuto e premiato a livello nazionale e internazionale. Siamo orgogliosi di condividere con voi la passione e l'impegno che mettiamo ogni giorno nel nostro lavoro, certi che ciò si rifletta nella genuinità e nell'eccellenza del nostro olio d'oliva.

Quando i campi fioriscono, è un segnale. Lasciamo crescere i fiori tra gli ulivi perché aiutano la terra a stare meglio....
12/06/2026

Quando i campi fioriscono, è un segnale. Lasciamo crescere i fiori tra gli ulivi perché aiutano la terra a stare meglio. Le piante proteggono il terreno dal sole e dalla pioggia forte, le radici lo rendono più ricco e gli insetti aiutano a mantenere l’equilibrio naturale.

Un terreno vivo trattiene meglio l’acqua, e un ulivo che sta bene dà olive migliori.

frantoiocongedi.com

Degustazione GRATUITA in Frantoio
Via Marina SP 65 Ugento
Lunedì - Sabato
08:30 - 19:30

Nuovo packaging. Nuove box. Quattro identità. 🌿Questo box nasce per chi desidera esplorare davvero il mondo dell’EVO. Al...
09/06/2026

Nuovo packaging. Nuove box. Quattro identità. 🌿

Questo box nasce per chi desidera esplorare davvero il mondo dell’EVO. All'interno troverai il nostro DOP e 3 Monocultivar.

Dal fruttato delicato alle note più intense e strutturate, ogni bottiglia racconta un territorio, una scelta agronomica, una personalità diversa. Perfetto per chi ama approfondire, abbinare, distinguere.

Scopri il nuovo box e acquistalo online su frantoiocongedi.com

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04/06/2026

Per noi sostenibilità significa prenderci cura di oltre 40.000 ulivi.
Gestire l’acqua con un impianto a goccia ad alta efficienza, utilizzando solo quella necessaria.

Significa produrre energia rinnovabile dal 2010 con il nostro impianto fotovoltaico, coprendo gran parte del fabbisogno del frantoio.

Significa eliminare la plastica dove possibile, ridurre gli sprechi, ripensare il packaging.

Lavorare la terra vuol dire rispettarla e lasciarla migliore di come l’abbiamo trovata.

Visita il sito frantoiocongedi.com

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Imbottigliare non è riempire, è custodire.L’olio arriva qui dopo un percorso fatto di selezione, controllo e rispetto de...
22/05/2026

Imbottigliare non è riempire, è custodire.

L’olio arriva qui dopo un percorso fatto di selezione, controllo e rispetto della materia prima. In questa fase ogni dettaglio conta: temperatura controllata, tempi rapidi, protezione dalla luce e dall’ossigeno.

La tecnologia garantisce precisione.
Le persone garantiscono attenzione.

Frantoio Congedi.
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I nostri olii certificati: IGP Puglia e DOP Terra d’Otranto.IGP Puglia racconta l’origine geografica e l’identità region...
16/05/2026

I nostri olii certificati: IGP Puglia e DOP Terra d’Otranto.

IGP Puglia racconta l’origine geografica e l’identità regionale, espressione autentica della nostra terra.

DOP Terra d’Otranto rappresenta un disciplinare ancora più rigoroso: olive selezionate, zona delimitata, caratteristiche organolettiche definite e controllate.

Un unico principio: trasparenza, tracciabilità e rispetto del territorio.

Scopri la Collezione su frantoiocongedi.com

Cosa c'è dietro il nostro olio?La qualità viene costruita fase dopo fase. In frantoio ogni passaggio è controllato:dall’...
12/05/2026

Cosa c'è dietro il nostro olio?
La qualità viene costruita fase dopo fase. In frantoio ogni passaggio è controllato:
dall’imbottigliamento alla chiusura, dalla selezione alla preparazione per la spedizione.
Precisione meccanica, controllo costante e attenzione umana.

Perché l’eccellenza non è solo nella materia prima. È anche nel modo in cui la custodiamo fino all’ultimo gesto.

Frantoio Congedi
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07/05/2026

Saper scegliere è il primo passo per mangiare bene. Significa conoscere, chiedersi da dove arriva ciò che portiamo in tavola, capire come è stato lavorato, chi c'è dietro.

Perché in quello che mangiamo contano il tempo, la terra, il rispetto.

Scegliere davvero significa essere consapevoli.
E la consapevolezza è il vero lusso di oggi.

Frantoio Congedi
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Dietro ogni bottiglia c’è molto più di un processo.Ci sono mani. Ci sono sguardi attenti. Ci sono scelte fatte ogni gior...
02/05/2026

Dietro ogni bottiglia c’è molto più di un processo.
Ci sono mani. Ci sono sguardi attenti. Ci sono scelte fatte ogni giorno con responsabilità.

Il nostro olio nasce dalla terra, ma prende forma grazie alle persone che la rispettano e la trasformano.

Frantoio Congedi è prima di tutto una squadra e la qualità è sempre un lavoro collettivo.

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Non tutti gli oli sono uguali e non tutte le olive raccontano la stessa storia.La nostra Collezione Monocultivar nasce d...
28/04/2026

Non tutti gli oli sono uguali e non tutte le olive raccontano la stessa storia.

La nostra Collezione Monocultivar nasce da una scelta precisa: valorizzare ogni singola varietà nella sua forma più autentica. Perché conoscere la cultivar significa comprendere davvero l’olio.

Scopri la collezione su frantoiocongedi.com

La Puglia a Milano 🌿 Dall’11 al 14 maggio saremo presenti a TUTTOFOOD Milano 2026, uno degli appuntamenti più importanti...
23/04/2026

La Puglia a Milano 🌿 Dall’11 al 14 maggio saremo presenti a TUTTOFOOD Milano 2026, uno degli appuntamenti più importanti per il settore agroalimentare internazionale.

Portiamo con noi la nostra storia, i nostri oli premiati e le novità 2026.

📍 Hall 7 – Stand F08

Se sarete in fiera, vi aspettiamo per incontrarci, degustare insieme le nostre Collezioni e raccontarvi da vicino il nostro modo di fare extravergine.

Frantoio Congedi
Made with love in Puglia.
frantoiocongedi.com

Indirizzo

Via Marina Snc
Ugento
73059

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Martedì 08:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Mercoledì 08:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Giovedì 08:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Venerdì 08:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Sabato 08:00 - 13:00

Telefono

+390833555263

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