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Lunedì 09:00 - 13:00 14:30 - 17:30 Martedì 09:00 - 13:00 14:30 - 17:30 Mercoledì 09:00 - 13:00 14:30 - 17:30 Giovedì 09:00 - 13:00 14:30 - 17:30 Venerdì 09:00 - 13:00 14:30 - 17:30 Sabato 08:00 - 13:00

Consorzio Sardo Grano Cappelli

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Tuili, Sardegna
Consorzio Sardo Grano Cappelli

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GRANI ANTICHI e grano CAPPELLI
GIUSTO CON I PRODUTTORI E CON L'AMBIENTE Insieme per accorciare i chilometri che separano il campo alla tavola.

Il Consorzio sardo Grano CAPPELLI è il presidio regionale di salvaguardia di questa pregiata, e ormai rara, cultivar di grano duro, particolarmente adatta alla coltivazione biologica. Attraverso il supporto consulenziale scientifico e tecnico, la condivisione delle esperienze e la mutualità tra i soci. Scopo del consorzio è infatti chiamare a raccolta e censire i coltivatori e trasformatori di questa cultivar, e unire le eccellenze virtuose per creare filiere ad alta qualità certificata. Tra i custodi delle sementi, i coltivatori, i molini, i produttori di pane, pasta, birra, dolci, pizze, i venditori autorizzati. Per custodire una nostra tradizione culturale. Per promuovere il rispetto dell'ambiente e della biodiversità con una agricoltura solo in regime biologico. Insieme salvaguardare salute e benessere del consumatore. Tanti anni fa il grano CAPPELLI fu proclamato "razza eletta". Oggi noi lavoriamo perché possa primeggiare ancora nelle tavole dei consumatori più attenti e dei buongustai.

28/09/2026

AL CAFFÈ IN MULINO 🌾☕️
La correlazione del chicco di caffè e del chicco di grano. Nasce così questa merenda in mulino con le amiche de L'atypica | Torrefazione e caffetteria che ci faranno
scoprire il vero mondo del caffè.
COSA VI ASPETTA?
_ degustazione di diverse tipologie di caffè dal filtro alla moka, abbinato al nostro pane e i nostri prodotti locali
_ dove? Nel nostro mulino a Tuili in via Roma 2 nel primo pomeriggio alle 15:30
_ costo dell’evento 20,00 € a persona
Posti limitati, per info e prenotazioni whatsapp 3401687506 o DM
La bellissima grafica è a cura di , il sottofondo musicale sarà a cura di Sigismondo Lab e Carol Mello
VI ASPETTIAMO 🌾

23/06/2026

CORSO FOCACCIA 🌾💥🎉
30GIUGNO2026 - MARTEDÌ
Si toccheranno con mano gli impasti
Si prepareranno gli ingredienti insieme
A seguire cottura e degustazione
Tutto nel nostro LAB a TUILI dalle ore 1030 alle 1500 🌾 per info scriveteci in privato oppure tramite mail [email protected]

23/06/2026

CORSO FOCACCIA 🌾💥🎉
abbiamo la prima data 30GIUGNO2026
Si toccheranno con mano gli impasti
Si prepareranno gli ingredienti insieme
A seguire cottura e degustazione
Tutto nel nostro LAB a TUILI dalle ore 1030 alle 1500 🌾 per info scriveteci in privato oppure tramite mail [email protected]

16/06/2026

LO SPAGO SARDEGNA è sempre più bello.
Racconta di grani abbandonati ora alla rivalsa, racconta di una filiera che lotta e si tiene in pieni nel suo piccolo perché ha creduto in un cibo sano e nutriente e ora guarda il mercato mondiale del grano abbandonare gli agricoltori. Qui lo spaghetto lo estrudiamo a basse temperatura, lo essicchiamo a massimo 37gradi e poi lo lasciamo riposare. Eccolo dopo una settimana!

30/03/2026

TRIGU COSSU
Arriva nello shop il grano tenero macinato a freddo con la macina a pietra. Tutto lentamente per avere una bella TIPO2 per fare sia i dolci che il pane!
Tra qualche mese arriverà anche un altra novità 🌾🎉
RISPETTA IL CHICCO RISPETTA LE SUE CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI SE NO È INUTILE PARLARE DI GRANI ANTICHI

12/01/2026

Con questo tempo nevica anche nel LAB.
Oggi abbiamo fissato una data per il corso di
PANIFICAZIONE ➡️➡️ 6 FEBBRAIO 2026
dalle 8:30 alle 13:30 circa
Piccolo gruppo
Solo Grano cappelli Sardegna
Solo lievito madre
Nel nostro LAB a Tuili
Se più numerosi già in programma nuova data!
Per info o ☎️ 0709364308 -
Scriveteci un messaggio oppure una mail a
[email protected]
BUON INZIO ANNO 🎉🌾🎉

19/11/2025

PASTA non semplice PASTA
I vecchi grani le danno un sapore unico!
dalla FILIERA del GRANO CAPPELLI SARDEGNA

13/11/2025

TUTTO IL CHICCO
semola integrale
Da solo GRANO CAPPELLI SARDEGNA

Indirizzo

Via Roma, 2
Tuili
09029

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 13:00
	14:30 - 17:30
Martedì	09:00 - 13:00
	14:30 - 17:30
Mercoledì	09:00 - 13:00
	14:30 - 17:30
Giovedì	09:00 - 13:00
	14:30 - 17:30
Venerdì	09:00 - 13:00
	14:30 - 17:30
Sabato	08:00 - 13:00

Telefono

+390709364308

Sito Web

http://www.consorziosardogranocappelli.it/

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