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03/11/2026

Tra rincari e critiche, il lavoro in campagna non si ferma! 🐄

Non bastavano i costi di manutenzione e i rincari dell’energia, ora ci si mettono anche i vegani con le loro critiche al nostro lavoro.

A noi tutto questo scivola addosso…
Andiamo avanti con passione ogni giorno per produrre cibo per milioni di persone.

Cari vegani, vi vogliamo bene, ma lasciateci lavorare in pace! 🚜

E voi Genuini, cosa ne pensate?
Scrivetelo nei commenti 👇

📍 Trecate, Piazza Cavour 11 – C’Era una Volta
🕗 mar–ven | 8:00–12:30 e sab 8:00–12:30 15:30-18:30
📞 346 285 0596

30/10/2026

Perché una mietitrebbia costa così tanto? 🚜

È una vera e propria fabbrica su ruote che compie quattro lavori in uno:

1️⃣La barra taglia la pianta
2️⃣Il battitore separa i chicchi
3️⃣I crivelli puliscono il riso
4️⃣Infine il tubo lo scarica.

Dopo ben 20.000€ di ristrutturazione, questa macchina è tornata in campo per raccogliere il Riso Carnaroli Classico 🌾

Vuoi assaggiare il frutto di questo duro lavoro per i tuoi risotti? 👇

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27/10/2026

Recensione senza peli sulla lingua del leggendario Fiat 90-90 DT! 🚜

Colore terracotta inconfondibile, interni “vissuti” al punto giusto e un motore che non si arrende mai.

Dicono 90 CV sul cofano, ma quando spinge sembra averne almeno 120... e zero elettronica a complicare la vita!

Quando parte, non lo ferma più nessuno. 💨

Tu che voto daresti a questo pezzo di storia dei campi? Faccelo sapere nei commenti!

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23/10/2026

Qui un errore può costare mesi di lavoro e rovinare l’alimentazione delle nostre Signore!

La pestatura e la sigillatura ermetica della trincea sono passaggi fondamentali: eliminare ogni bolla d’ossigeno evita muffe e marcescenza, permettendo una fermentazione naturale perfetta.

Solo così conserviamo tutte le proprietà nutritive del mais per garantire alle ragazze cibo sano, fresco e di qualità tutto l’anno... perché un latte eccellente parte proprio da qui 🥛

Tu conoscevi questo processo o pensavi si conservasse all’aria aperta?

Faccelo sapere nei commenti 👇

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20/10/2026

Oggi ti faccio vedere il taglio di una forma di gorgonzola dannatamente cremoso…

É così cremoso che si stava per implodere su se stesso 🫣

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16/10/2026

Prima di andare a cena noi, la priorità assoluta va sempre a loro! 🌾

Ecco come si svolge la routine serale in vitellaia:

1️⃣ Paglia fresca e pulita per un riposo perfetto
2️⃣ Controllo e test della qualità del colostro per i nuovi nati
3️⃣ Cena a base di latte caldo
4️⃣ Fieno secco per completare la razione
5️⃣ Controllo visivo per verificare che stiano tutti al 100%
6️⃣ Luci spente e buonanotte! 🌙

Conoscevi tutti questi passaggi?
Faccelo sapere nei commenti!

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10/10/2026

Perché bisogna isolare una mucca prima del parto? 🐮

Spesso non è facile come sembra! Negli ultimi 60 giorni di gestazione le mucche vanno in “ferie” e non producono latte 🥛

La loro razione alimentare cambia per favorire lo sviluppo del vitello e garantire un colostro di altissima qualità 🔝

Lo sapevi?
Fammelo sapere nei commenti! 🌾
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07/10/2026

€20.871,31 per rimettere a nuovo il carro miscelatore che ha preso fuoco quest’estate 🔥

È il mezzo che usiamo ogni giorno per preparare il cibo alle nostre mucche, essenziale per produrre latte di qualità per il Gorgonzola.

Abbiamo già cambiato termometro, tubi idraulici, ventola e impianto elettrico.

Mancano solo le pompe idrauliche 💸

Tu che faresti? I 21.000 € di riparazione o ne compreresti uno nuovo da oltre 100.000 €?

Fammelo sapere nei commenti! 👇

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03/10/2026

Momento tassellatura 🧀
Controlliamo la cremosità di questa forma di Gorgonzola!

Una consistenza irresistibile che fa ve**re voglia di assaggiarlo subito.

Tu che faresti, rimetteresti dentro il tassello o te lo mangeresti all’istante? 🤤

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29/09/2026

Quanto latte serve per fare una sola forma di Gorgonzola? 🧀

In questa caldaia ci sono ben 700 litri di latte, e da qui nascono soltanto 7 forme!
Servono circa 100 litri per ciascuna!

Aggiungendo caglio, fermenti e Penicillium inizia la magia ✨
Dalla cagliata alle forme negli stampi, dove si spurga il siero prima della maturazione.

E tu, sapevi che servisse così tanto latte per una singola forma?
Scrivicelo nei commenti e seguici per scoprire tutti i prossimi passaggi della produzione! 👇

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Indirizzo

Piazza Cavour 12
Trecate
28069

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 12:30
Martedì 08:00 - 12:30
Giovedì 08:00 - 12:30
Venerdì 08:00 - 12:30
Sabato 08:00 - 12:30

Telefono

+393462850596

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