Unser Hof liegt inmitten des Etschtales zwischen Bozen und Meran in der Gemeinde Terlan im sonnigen Süden Südtirols. Hier herrscht ein ausgesprochen mildes Klima, das ideal ist für den Anbau von Obst, Wein, Spargel und jede Art von Gemüse, das wir zu unserem Hauptaugenmerk gemacht haben. Mit großer Freude führen wir als Familie Franz und Thea Pixner, seit 1999 den Hof Mooshäusl und haben uns auf
den Anbau von Gemüse, allen voran den bekannten Terlaner Spargel spezialisiert. Unsere Felder befinden sich verstreut im Einzugsgebiet der Gemeinde Terlan, wo der fruchtbare Boden, aufgrund seiner humusreichen, sandigen und leichten Zusammensetzung, ideal für jegliche Art Anbau von frischem Gemüse ist. Inmitten der Talsohle des Etschtales, welche geprägt ist durch einen intensiven Apfelanbau, stechen unsere Spargel- und Gemüsefelder besonders hervor. Unser Obst und Gemüse aus eigenem Anbau wird naturgemäß und nachhaltig angebaut. Unsere Erzeugnisse werden beinahe täglich frisch geerntet, denn der Nährwert und die Inhaltsstoffe von frisch geerntetem Gemüse sind natürlich viel höher. So verliert zum Beispiel frisch geernteter Kopfsalat nach 3-4 Tagen etwa 1/3 seiner Nährwerte, durch zusätzliche Lagerung verliert das Gemüse einen hohen Teil seiner Vitalstoffe. Obst und Gemüse sind die wichtigste Quelle unseres täglichen Vitaminbedarfs. Wir bieten Ihnen unser selbst angebautes saisonales Obst und Gemüse auf dem Bauernmarkt und im Hofladen Mooshäusl an. Il nostro maso si trova nella Valle dell'Adige tra Bolzano e Merano nel comune di Terlano nel soleggiato sud dell'Alto Adige. Il clima qui è eccezionalmente mite, ideale per la coltivazione di frutta, viti, asparagi e qualsiasi tipo di ortaggio di cui abbiamo fatto il nostro principale obiettivo. Noi, la famiglia Franz e Thea Pixner, gestiamo con grande piacere il maso Mooshäusl dal 1999 e ci siamo specializzati nella coltivazione di ortaggi, in primis i famosi asparagi di Terlano. I nostri campi sono sparsi nel bacino idrografico del comune di Terlano, dove il terreno fertile, per la sua composizione ricca di humus, sabbioso e leggero, è ideale per ogni tipo di coltivazione di ortaggi freschi. Al centro della Valle dell'Adige, caratterizzata da una coltivazione intensiva di mele, spiccano i nostri campi di asparagi e ortaggi. La frutta e verdura di nostra produzione sono coltivate in modo naturale e sostenibile, il che significa che attribuiamo grande importanza per avere un prodotto finale di alta qualita´, freschezza e bonta´. I prodotti vengono raccolti quasi ogni giorno perché il valore nutritivo e i componenti delle verdure appena raccolte sono ovviamente molto più elevati. Ad esempio, la lattuga appena raccolta perde circa 1/3 del suo valore nutritivo dopo 3-4 giorni e perde gran parte della sua sostanza vitale successivamente anche attraverso la conservazione aggiuntiva in frigorifero. Frutta e verdura sono la fonte più importante del nostro fabbisogno giornaliero di vitamine. Vi offriamo i nostri prodotti di stagione al mercato contadino e nel negozio del maso Mooshäusl.
