Qualità significa utilizzare ingredienti certificati di alto valore qualitativo (mandorla Avola, Nocciola Piemonte o Romana, pistacchi siciliani, cioccolato belga, ecc.) per ottenere rispetto incondizionato per il gusto. Qualità vuol dire anche utilizzare processi produttivi tradizionali che conservano l’integrità degli ingredienti e garantiscono la piena soddisfazione organolettica del consumatore. Benessere del consumatore significa produrre in accordo con le più accreditate istanze salutistiche. La Confetti Pelino dichiara che i propri prodotti sono assolutamente privi di grassi animali: i confetti bianchi da cerimonia contengono mandorla Avola, zucchero e vaniglia; i confetti al cioccolato contengono i grassi vegetali derivanti dalle bacche di cacao ( burro di cacao) e lecitina di soya come emulsionante. Pertanto, la qualità dei prodotti Pelino supera molte delle più diffuse intolleranze e allergie alimentari. Per esempio, la Confetti Pelino certifica che i propri confetti da cerimonia sono assolutamente privi di latte e derivati del latte e contengono, esclusivamente, mandorla Avola, zucchero e vaniglia. Tutti i prodotti Pelino sono realizzati secondo la antica tradizione confettiera: senza amidi, glutine e maltodestrine. Sono perciò compatibili con le più diffuse intolleranze alimentari, quali la celiachia e per l’equilibrato rapporto tra proteine, carboidrati e grassi (insaturi, Omega-3 ) sono indicati come integratore alimentare dal gusto prelibato. Inoltre la Confetti Pelino certifica che tutti i lavori artistici in confetti sono realizzati con prodotti alimentari di altissima qualità.
