04/11/2026
STORIE DI SOCI
Le persone, le aziende e le storie dietro i nostri formaggi.
A Pitigliano in località Naioli troviamo l’azienda agricola della famiglia Guidantoni.
Soci del Caseificio di Sorano da tre generazioni da sempre hanno contribuito con i loro conferimenti alla storia dei prodotti e delle eccellenze della cooperativa. L’allevamento di Frisone da latte garantisce la materia prima per i nostri prodotti in primis per lo stracchino di Sorano.
L’azienda di famiglia è un’azienda multifunzionale nel rispetto della sostenibilità con produzioni vegetali certificate biologiche.
L’ allevamento di bovini da latte è integrato con produzioni vegetali, cereali e foraggi. Altre attività importanti svolte sono l’olivicoltura e la viticoltura.
Oggi è Tiziano a essere nostro socio e a sostenere la nostra identità attraverso quei valori fondanti di sostenibilità tramandati da generazioni. In azienda è presente anche un piccolo agriturismo familiare.
“Continuare e fare questo lavoro oggi è sentirsi portatori di un’eredità fatta di passione, di sacrifici, di valori che si sentono sulla pelle, che si sentono nell’anima che si sentono quando si pensa al futuro che vorremmo. Conservare e preservare quell’ lidentità ci fa sperare che le nostre radici non si perdano e in qualche modo si possano tramandare alle generazioni future.”
