La Zappa e il Mestolo

Name: La Zappa e il Mestolo
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Soliera, Emilia-Romagna
La Zappa e il Mestolo

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Laboratorio di gastronomia vegetale

12/10/2026

L’autunno che prende spazio! ❤️🥦🌱🫜🥬

05/10/2026

11 anni di avventure, di mani sporche di terra e di sapori contadini portati in piazza. 🧑‍🌾🥕

ZEM saluta con il cuore pieno di gratitudine. Tutto è iniziato tra le mura e l’energia di XM24, dove abbiamo mosso i primi passi e imparato che il cibo è politica, territorio e condivisione. Abbiamo portato la nostra campagna nel centro di Bologna, restando fedeli a quegli ideali anche quando i panorami sono cambiati.

Ora, con lo stesso spirito, facciamo spazio a chi ha voglia di mettersi in gioco: LARGO AI GIOVANI! 🌟 Crediamo nel ricambio e nella forza delle nuove generazioni.

Vogliamo chiudere in bellezza questo capitolo con una grande festa:
📅 8 OTTOBRE
Stuzzichini veg offerti e calici alzati! 🥂

La nostra vita nei mercati non finisce qui, cambia solo orizzonte! Ci trovate sempre carichi:
👉 Al Mercato Ritrovato
👉 E naturalmente a casa nostra: ZEM Market al Mercato Albani.

Grazie per aver camminato con noi tra i solchi di questi 11 anni. Ci vediamo l’8 ottobre!

07/08/2026

🥦Alla zappa e il mestolo stiamo scrivendo le prossime ricette di Zem Lab per i menù autunnali di ZEM Vegan Bistrot e Zem Market

Ovviamente questo è il nostro quaderno
🚜🌱🥬🫜📖🖌️

03/07/2026

🌱Magnifici ceci quest’anno La Zappa e Il Mestolo !!
Ancora poche settimane e saranno pronti per il raccolto !! 😎🚜

25/05/2026

🌱Diamo spazio alle zucche!
89/90 giorni e inizieranno a essere pronte per i menu dei nostri bistrot! lab

24/03/2026

🌱Spring!
Alla zappa e il mestolo iniziano i trapianti! 🚜
🥬🌱🥬🌱🥬🌱🥬🌱🥬

16/03/2026

🌱la primavera è in arrivo🥬
Siete pronti per il nuovo menù di e per il nuovo menù di ?

26/01/2026

🥦Da dove ci siamo fatti ispirare per il nuovo menù dei nostri bistrot? 🍔

Come sempre dai nostri campi! 🚜

🥬 Radicchi nelle lasagne
🥬 Verze nei tortelloni
🥬 Topinambur per il burger stagionale
🥬 Zucche nella torta salata e nelle lasagne
🌱 panificati con grani antichi coltivati da noi
🫘Ceci dai nostri granai integrati dai buonissimi ceci di
🍻 Ortiche nella birra Ortipa con

Queste solo alcune delle tante materie che ci tengono compagnia nelle nostre cucine in queste settimane. 😎

Siamo nel cuore dell’inverno e col cuore vi abbiamo messo l’inverno nei nostri piatti! 😍🥕🫜🫚🍠🥔🥦

Zem non è solo promozione di un alimentazione Vegan, è cibo sano, prodotto, trasformato e servito tutto in un unica filiera!
.lab

22/12/2025

Ecco chi vi garantisce davvero che le nostre verdure sono coltivate senza nessun uso di sostanze chimiche.🐌
Non usiamo alcun tipo di prodotto per le nostre colture, la genuinità dei nostri piatti parte proprio da qui! 🥬🥦🫜🥕🧄🧅🥔
contadino

24/11/2025

🥦Cardi in raccolta🚜
Li avete mai assaggiati?
Noi stiamo provando a fare vari piatti per provare a proporli nel menù invernale dei nostri bistrot.lab

Indirizzo

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Soliera
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Telefono

+393703747612

Sito Web

http://www.lazappaeilmestolo.it/

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