Caseificio Boiardo

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Caseificio Boiardo Vendita on-line Parmigiano Reggiano stagionato 12, 24 e 30 mesi, anche in eleganti confezioni regalo. Più tanti altri prodotti tipici emiliani.

PUNTI VENDITA:

Via delle Scuole 5 - Pratissolo, Scandiano RE
Aperto: dal lunedì al sabato 8.30-13/16.30-19
Chiuso: giovedì pomeriggio e domenica

03/11/2026

🔊 Alza il volume. Qui parla il Parmigiano Reggiano! 🧀

Il casaro lo sa: ogni forma ha la sua voce. E quando il suono è quello giusto, c'è da ascoltare. 👂

La qualità si ascolta. ❤️

29/10/2026

La battitura delle forme di Parmigiano Reggiano è un passaggio fondamentale per controllare la qualità del formaggio.

Ma quando viene fatta? 🤔

🎯 Ascoltate il nostro casaro e scrivete la vostra risposta nei commenti. Vediamo chi se ne intende davvero!

26/10/2026

🧀 Parmigiano Reggiano vero o fake? 👀

Ma voi sapreste riconoscere una vera forma di Parmigiano Reggiano da un fake?

Guardate il reel fino alla fine per scoprire il vero Parmigiano Reggiano

22/10/2026

🎶 C’è chi sente rumore. Noi ci sentiamo una melodia. 🧀

Il latte che si trasforma, gli attrezzi che lavorano, le forme che prendono vita. Ogni suono racconta un pezzo della lavorazione del Parmigiano Reggiano.

Niente effetti speciali, solo il ritmo autentico del nostro caseificio. Alza il volume e ascolta fino alla fine. 🔊

19/10/2026

Caseificio Boiardo

RAGÙ DI CROSTE DI PARMIGIANO REGGIANO

📌 Ingredienti
250 g croste di Parmigiano Reggiano Caseificio Boiardo
una cipolla piccola
1 gambo di sedano
1 carota
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 goccio di vino rosso per sfumare
300 ml. di passata di pomodoro
1 rametto di rosmarino
sale q.b.
olio Evo q.b.

Pulisci bene le croste grattugiando la parte esterna.
Metti le croste in una pentola con acqua e falle sobbollire per circa 30 minuti o comunque fino a quando diventeranno morbide per poi tritarle senza fatica.
Togli le croste dalla pentola conservando l’acqua rimasta. Tagliale prima a tocchetti e poi tritatele con il mixer fino ad ottenere una consistenza che ricorda la carne macinata.

In una pentola fai un classico soffritto cipolla, sedano, carota, aggiungi le croste e sfuma con un goccio di vino rosso.
Lascia evaporare l’alcol quindi aggiungi il concentrato di pomodoro e la passata e diluisci il tutto con un mestolo di acqua di cottura delle croste conservata.
Copri con un coperchio e fai cuocere per circa 2 ore al minimo mescolando di tanto in tanto aggiungendo acqua se il sugo dovesse restringersi troppo.
Aggiusta di sale.

15/10/2026

🧀 Ci sono video che non hanno bisogno di parole. Basta guardarli fino alla fine. 👀

Il rituale di apertura di una forma di è fatto di gesti precisi, esperienza e tradizione. E il momento in cui la forma si apre? Tutto da gustare! 🤤

🎧 Alzate il volume, godetevi la musica e guardate fino all’ultimo secondo. Ne vale la pena!

Art director: .web
Videomaker:

09/10/2026
06/10/2026

L’aperitivo reggiano non ha bisogno di presentazioni. 🧀🥂
Parmigiano Reggiano, un calice e la voglia di stare insieme.

Semplice? Sì.
Buono? Di più!. 😏

28/09/2026

Quanto basta?
Sulla ricetta significa “la giusta quantità”. Con il parmigiano, invece, è tutta un’altra storia. Certi piatti della tradizione, non hanno bisogno di essere reinventati. Hanno solo bisogno del loro ultimo gesto, fatto come si deve.

E quindi: quanto basta?
Finché ti viene voglia di affondare la forchetta. 🤌

25/09/2026

C’è chi dice ti amo e chi arriva in bici con amore. 🚲🤍
Direzione: felicità, con il cestino pieno di prodotti Caseificio Boiardo.

Indirizzo

Via Delle Scuole N. 5
Scandiano
42019

Orario di apertura

Lunedì 08:30 - 13:00
16:30 - 19:00
Martedì 08:30 - 13:00
16:30 - 19:00
Mercoledì 08:30 - 13:00
16:30 - 19:00
Giovedì 08:30 - 13:00
Venerdì 08:30 - 13:00
16:30 - 19:00
Sabato 08:30 - 13:00
16:30 - 19:00

Telefono

+390522767145

Sito Web

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