Raviolificio Gloria

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Raviolificio Gloria IL RAVIOLIFICO GLORIA è sinonimo di genuinità ,con i suoi prodotti sempre freschissimi e gustosi

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23/10/2026

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14/10/2026

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Siamo quasi pronti per l'autunno 🍁🍄🍂
10/09/2026

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07/08/2026

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22/07/2026

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22/07/2026

Dal Raviolificio Gloria di Sarezzo fino all'Arabia Saudita per esportare la tradizione della pasta fresca italiana. È rientrato ieri... Scopri di più

21/07/2026

GARDONE V.T. - Dalla Valtrompia fino all'Arabia Saudita, portando con sé la tradizione della pasta fresca artigianale italiana. È la storia di Francesco Cotelli, 37enne gardonese, chef e titolare del Raviolificio Gloria di Sarezzo, attività fondata nel 1992 e diventata un punto di riferimento per la produzione di ravioli bresciani e specialità della cucina locale. In questi giorni Francesco è in Arabia Saudita per la sua terza trasferta professionale, dove è stato invitato come docente a insegnare l'arte della pasta fresca italiana. L'iniziativa nasce dalla collaborazione con Ostoni Srl, azienda italiana produttrice di macchinari per la pasta trafilata al bronzo, che lo ha scelto per formare professionisti e appassionati. Durante le lezioni, Cotelli non si limita a spiegare le tecniche di preparazione della pasta, ma racconta anche la cultura gastronomica italiana: dalla scelta delle materie prime alla lavorazione dell'impasto, fino alla realizzazione di ravioli, tagliatelle e altre specialità, valorizzando l'artigianalità e la tradizione. «Portare all'estero la nostra tradizione è motivo di grande orgoglio, racconta Francesco. Ogni volta che preparo un piatto cerco di trasmettere non solo una tecnica, ma una cultura fatta di qualità, passione e rispetto delle nostre origini». L'iniziativa ha riscosso grande interesse anche sui media locali, con articoli pubblicati a Riyadh e Jeddah, a conferma dell'attenzione verso l'autentica cucina italiana e i professionisti che la rappresentano. La storia di Francesco Cotelli dimostra come una realtà artigianale della Valtrompia possa diventare ambasciatrice del Made in Italy nel mondo, promuovendo con competenza e passione una delle eccellenze più apprezzate della nostra tradizione gastronomica.

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11/07/2026

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04/06/2026

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Indirizzo

Via Petrarca 97
Sarezzo
25068

Orario di apertura

Martedì 08:00 - 12:30
15:30 - 19:30
Mercoledì 08:00 - 12:30
15:30 - 19:30
Giovedì 08:00 - 12:30
15:30 - 19:30
Venerdì 08:00 - 12:30
15:30 - 19:30
Sabato 08:00 - 12:30
15:30 - 19:30

Telefono

+390308913063

Sito Web

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