F.lli Cellino

21/05/2026

La pasta non è solo un piatto, è una storia millenaria 🩵🍝

Scoprila interamente in questo articolo:

Scopri la storia millenaria della pasta italiana, il suo valore UNESCO e il legame fra la tradizione cerealicola sarda e la Pasta Cellino.

20/05/2026

"La mamma dice sempre che la merenda è il momento più speciale della giornata: quello in cui stiamo insieme e che fa passare tutto."

Nicola ci apre il suo Caro Diario… scopri cosa rende così speciale la sua merenda 🩵

15/05/2026

Questo mese vi presentiamo i nostri Tortiglioni!

Li abbiamo immaginati in una carbonara che incontra gli asparagi selvatici, equilibrio perfetto tra gusto intenso e delicatezza di stagione.

I tortiglioni vengono avvolti da una crema vellutata di uova , arricchita dalla morbidezza degli asparagi e resa irresistibile dal guanciale croccante.

Questa reinterpretazione di un grande classico ti sorprenderà ad ogni forchettata 🩵

Ricetta per 4 persone
🌾 Ingredienti 320 g di tortiglioni, 2 uova intere, 4 tuorli, 200 g di guanciale, 300 g di asparagi, 120 g di Pecorino Romano, basilico, olio evo, sale, pepe.

🍝 Preparazione Sbollenta le punte degli asparagi e raffreddale in acqua e ghiaccio per preservarne il colore. Frulla i gambi con il basilico fino a ottenere una crema verde e brillante.
Tosta il guanciale a listarelle e tieni da parte il suo grasso. In una bowl, mescola uova, tuorli, pecorino, pepe e una parte di crema di asparagi per ottenere la crema della carbonara.
Scola i tortiglioni al dente, falli risottare nel grasso del guanciale con l'acqua di cottura, poi fuori dal fuoco aggiungi la crema e amalgama bene.
Impiatta e completa con le punte degli asparagi e il guanciale croccante.

Provala e inviaci una foto del tuo piatto pronto!

11/05/2026

Entrando nel cuore della nostra terra, in Barbagia e Ogliastra, e ascoltando la voce del suo straordinario popolo longevo, Gianni Pes ha scoperto l’unicità che la caratterizza, denominandola “Blue Zone”.

Il medico e ricercatore da decenni mette tutta l’anima nello studio dei fattori fondamentali della longevità umana.
Le sue ricerche mediche e nutrizionali portano sotto i riflettori internazionali le peculiarità del territorio sardo e lo stile di vita che lo contraddistingue: un benessere raro, presente in pochissime altre aree del pianeta.

In Gianni ritroviamo gli stessi valori che guidano il nostro lavoro da oltre 70 anni: radici profonde in Sardegna, immersione nelle sue tradizioni e nelle straordinarie caratteristiche di questa magica isola.

Con lo stesso spirito continuiamo a tramandare e innovare la tradizione cerealicola e molitoria della terra del grano, quella che ci ha resi ciò che siamo.

23/04/2026

Nel vasto panorama della gastronomia italiana, esistono prodotti che vanno oltre il semplice concetto di cibo, trasformandosi in veri e propri simboli culturali. Uno di questi è il Filindeu, una pasta antichissima e rarissima, originaria della Sardegna, con un forte valore identitario e dall’affascinante storia e lavorazione🩵🌾

Scopri la lavorazione e la storia de Su Filindeu nell'articolo dedicato:

Scopri il Filindeu, la pasta più rara della Sardegna: storia, tradizione e lavorazione artigianale di un simbolo unico della cultura sarda.

20/04/2026

Il segreto del buongiorno perfetto? Eccolo qui…

Farina integrale selezionata, la spinta naturale del lievito madre e il leggero gusto dell’olio di girasole alto oleico.

L’incontro di questi ingredienti crea le nostre fette biscottate integrali, sempre biscottata grazie alle monoporzioni da 4 fette! 🩵🍞

16/04/2026

Se vuoi inviare un “pacco da giù”, far nascere un sorriso o ringraziare una persona speciale.

Nelle nostre Botteghe di Cagliari e Santa Giusta (OR) puoi scegliere la confezione regalo ideale per tutto l'anno.

Scegli liberamente i prodotti che preferisci e crea il tuo cesto, la tua shopper o la tua latta regalo 🩵🌾

📍 Cagliari – Via Tuveri 128
🕘 Aperto dalle 8:00 alle 18:00

📍 Oristano (Santa Giusta) – Via Ercole Cellino
🕘 Aperto dalle 8:00 alle 14:00

13/04/2026

Posiamo le giacche sulle sedie
avvolgiamo nella sua carta il pane

La casa resta
unica f***a siepe
tra il lento ruotare dei noccioli
tra gli uccelli che salgono e vanno

Antonella Anedda
da Residenze invernali
Crocetti, 2019

La semplicità di un gesto racconta la bellezza della quotidianità:
sfornare il pane, sentirne il profumo di grano
e sentirsi subito a casa.

Selezione poetica a cura di Cabudanne De Sos Poetas

09/04/2026

La scelta delle materie prime è un passaggio fondamentale per creare una pasta, un pane o una pizza perfetta e con il profumo intenso di grano.🌾
Scegliere la semola più adatta alla propria ricetta non è sempre così semplice.

Oggi ti aiutiamo a orientarti nel mondo dell’arte bianca partendo dalle basi, leggi l'articolo a questo link:

Scegli la semola perfetta per ogni ricetta con la guida del Molino F.lli Cellino. Scopri differenze, consigli e come usare le semole Simec.