Macellallo

28/04/2026

Orario di questa settimana, sabato 2 maggio saremo CHIUSI, vi aspettiamo ❗️🥩

20/03/2026

01/03/2026

🥩 IL RUMORE DEL COLTELLO ALLE 5 DEL MATTINO (L'orgoglio di chi vive dietro il banco)
C'è un silenzio speciale nella bottega prima che sorga il sole. È quel momento in cui accendi le luci della cella, allacci il grembiule bianco e ti prepari ad affrontare una nuova giornata.

I clienti, quando entrano, vedono la magia finale: la vetrina perfetta, i tagli allineati come gioielli, i colori brillanti, il nostro sorriso pronto ad accoglierli. E va bene così.

Dietro a quella vetrina sanno che c'è tanta fatica: le mezzene pesanti da scaricare, le ore interminabili in piedi, le mani costantemente immerse nel freddo. È un mestiere fisico, tosto, che non fa sconti a nessuno.
Ma sapete una cosa? Non lo cambieremmo con nessun altro lavoro al mondo.

Perché niente batte la soddisfazione che provi quando il coltello scivola liscio sul ceppo e tira fuori una costata pulita con precisione chirurgica.

Niente supera l'orgoglio di quando un cliente torna il giorno dopo, ti guarda negli occhi e ti dice: "Quella carne era uno spettacolo, hai fatto fare un figurone a tutta la famiglia".

È in quei momenti che la stanchezza sparisce. Lì capisci che non sei un semplice venditore. Sei un artigiano. Sei il ponte di fiducia tra l'allevatore che fa le cose per bene e la tavola delle persone. Sei il custode del sapore, della salute e della tradizione.

Abbiamo fatto nascere il progetto Materia Carne proprio per celebrare questa bellezza. Per far capire ai "Carnivori Consapevoli" quanto amore, tecnica e sudore ci sono dietro ogni singola fetta di carne che portano a casa.

Questo post è per voi, colleghi. Per la dedizione e la passione che mettete ogni giorno su quel bancone.

👇 FACCIAMO L'APPELLO DEI VETERANI NEI COMMENTI:
🔪 Quanti anni di banco avete alle spalle?
🔥 Qual è la soddisfazione più grande (o il momento più bello) che questo mestiere vi ha regalato finora?

27/12/2025

Anche questo capodanno vi proponiamo il nostro cotechino artigianale

24/12/2025

Auguriamo a tutti voi un sereno Natale ❤️

Vi aspettiamo nuovamente Lunedi 29 Dicembre dalle 16.15 alle 19.15❗️

19/12/2025

Ecco a voi gli orari della macelleria per la settimana di Natale, vi aspettiamo !

19/12/2025

Natale è alle porte, ecco alcune delle nostre box regalo Macellallo!

Componi la tua con un ampia scelta di prodotti locali 😋

📍Via Barbagia 1, Samatzai
📞3477722401

29/11/2025

I nostri salumi per un festeggiamento speciale...Buon Compleanno Claudia❤️

29/11/2025

Hai acceso il fuoco? 🔥
Quello da cuocere te lo diamo noi🥩

T-Bone di Scottona Bortigalese😋

Ti aspettiamo in
📍Via Barbagia 1, Samatzai
📲 3477722401