17/09/2026
🎂 Oggi Il Castagno compie 15 anni.
Quindici anni sono tanti da raccontare: sono fatti di mattine presto, giornate infinite, ricette provate e riprovate, profumi che escono dalla cucina, persone che entrano per la prima volta e altre che, negli anni, sono diventate di casa.
Quando abbiamo iniziato, nel 2011, non potevamo sapere quanta strada avremmo fatto.
Il Castagno è cresciuto, è cambiato, si è trasformato insieme a noi, ma ha cercato di mantenere sempre la stessa idea: preparare cose buone con cura, scegliere ingredienti di qualità e far sentire bene chi entra dalla nostra porta.
In questi 15 anni ci avete scelto per un pranzo al volo, per la cena da portare a casa, per qualcosa di buono da condividere, oppure semplicemente perché ormai sapete già cosa troverete quando entrate da noi.
E forse la cosa più bella di questi quindici anni siete proprio voi: le persone conosciute, quelle ritrovate, i bambini che abbiamo visto crescere, le chiacchiere al banco, la fiducia e l’affetto che ci avete regalato.
15 anni di Castagno.
E dietro ogni piatto, ogni giornata e ogni piccolo cambiamento c’è un pezzo della nostra storia.
Grazie a chi c’era all’inizio, a chi è arrivato dopo e a chi entrerà domani per la prima volta. ❤️
Buon compleanno, Castagno. 🌳
15 anni, e continuiamo.
