NaturaSì Roma - Via F. Fiorentini

29/10/2021

Una giornata in Campagna insieme a Noi🍁🍂

Domenica 31 Ottobre
e
Domenica 21 Novembre

Le iscrizioni sono ancora aperte!!
Trovate tutto il programma cliccando il link⬇️
https://www.viandantisi.it/it/viaggi/il-mondo-di-naturas-e/93

30/09/2021

• Impegno
Le radici non sempre sono visibili, ma sono essenziali per la vita della pianta. Da questo principio nasce il Progetto Radici, di inclusione di soggetti fragili/con disabilità all’interno delle nostre realtà. Come? Attraverso progetti di formazione e inserimento lavorativo nei negozi NaturaSì e la proposta ai nostri clienti di prodotti provenienti da aziende agricole sociali, contiamo di poter costruire, insieme a chi già lavora nei vari territori con impegno e dedizione, una comunità basata sulla fratellanza umana: un modo con cui ognuno si possa sentire parte dello stesso "tutto".

Le radici non sempre si vedono, ma sono essenziali per la vita della pianta. Per noi il significato è proprio questo: dare luce a persone che per noi sono importanti nella vita di tutti, perchè, anche grazie alle loro fragilità e alla biodiversità umana, ci fanno recuperare intensamente il senso...

30/09/2021

• Essenziali Per Natura
fatti in casa? Prepariamoli insieme!


Puoi preparare questa ricetta con l’Olio extra vergine di oliva IGP Sicilia NaturaSì, uno dei 100 prodotti del nuovo paniere . Dal fruttato medio, con piccante e amaro leggeri e sentori di pomodoro ed erba, è èottenuto dalla spremitura a freddo di olive Nocellara, Biancolilla, Cerasuola che provengono esclusivamente dagli agricoltori del nostro ecosistema.

Dal fruttato medio, con piccante e amaro leggeri e sentori di pomodoro ed erba, è è ottenuto dalla spremitura a freddo di olive Nocellara, Biancolilla, Cerasuola che provengono esclusivamente dagli agricoltori del nostro ecosistema.

29/09/2021

• Verdura di stagione
Cicorie, lattughe, indivie, soncino… Di varietà di insalata ce ne sono tantissime. Un consiglio? Per una migliore conservazione in frigorifero, sistemale in un contenitore e coprilo con un panno inumidito: le foglie rimarranno fresche più a lungo.

La frutta e verdura di stagione del reparto ortofrutta è coltivata dal nostro ecosistema Le Terre di Ecor, una rete di aziende agricole, unite dall'impegno nei confronti della natura e delle persone, disposte a condividere esperienze e competenze per produrre un biologico certificato e di qualità.

29/09/2021

Oggi è il giorno di San Michele.
Ed è un giorno perfetto.
Per compiere uno dei riti più potenti di sempre.
E' il momento di piantare i nostri bulbi interiori. Piantando quelli esteriori.
Il mondo dei bulbi è un mondo affascinante.
La loro piantagione detta regole importanti alla nostra anima.
Avviene un dialogo magico. Silenzioso, lento, profondo.
I bulbi sono da sotterrare in questo periodo. Per poter fiorire in primavera.
Resteranno in fiduciosa attesa interrati per tutto il periodo freddo.
Intanto metteranno radici, si ancoreranno bene bene alla terra, useranno la neve come scudo per il freddo, si nutriranno di buio.
Saranno ben nascosti, isolati, silenziosi.
Nessun lamento. Per il freddo, per il buio, per il lungo tempo in solitudine, per la pazienza dell'attesa.
Lo sanno che tutto ciò è necessario alla fioritura.
E' questo il momento di scegliere i nostri bulbi interiori. Di curarli, di posizionarli, di pensarli. Di donarli alla nostra profondità e di lasciarli lì. Avendo fiducia di vederli sbocciare al momento giusto.
Senza nessun'altra azione umana.
Solo pensandoli, per tutto l'autunno e l'inverno.
E poi come magia potremo assistere alla trasformazione dei nostri bulbi in coloratissimi tulipani, iris, narcisi e splendidi gigli.
Anche noi siamo chiamati a divenire bulbi.
A mettere le mani nel freddo, nell'oscurità, nell'umidità di noi stessi.
E a rimanerci. Senza ragionamenti.
Proprio lì troveremo l'insegnamento più importante.
I meravigliosi colori dei bulbi nascono nel buio. Non nella luce.

Elena Bernabè - Scrittrice

28/09/2021

28/09/2021

Le ricette di
Un dessert fresco e cremoso, con la carica del caffè!


Puoi preparare questa ricetta con il nuovo caffè NaturaSì, 100% arabica peruviano dalla nostra filiera, disponibile in grani, macinato per moka o per espresso.

Unite lo zucchero al caffè caldo, fate raffreddare in frigo e mescolate insieme allo yogurt; se lo desiderate, dolcificate con miele o sciroppo di riso. Sbriciolate i biscotti formando una base sul fondo dei bicchierini da dessert; poi versate qualche cucchiaio di crema, di nuovo uno strato di bis...

27/09/2021

• Presìdi Slow Food
Tra agosto e settembre ricominciano i raccolti dei prodotti dei Presìdi Slow Food, che puoi trovare ogni mese nel corner dedicato nel nostro reparto ortofrutta. Un esempio? I capperi di Salina (qui in foto). Dopo la raccolta, vengono stesi ad asciugare su teli di juta, al fresco, per impedire loro di sbocciare. Dopo qualche ora, si separano i capperi dai capperoni, i bottoni più grandi sul punto di sbocciare. Quindi si procede alla salatura che avviene, solitamente, in fusti, utilizzati anche per le acciughe, o in tinedde, ricavate da botti vecchie tagliate a metà. Nei quattro, cinque giorni seguenti, i capperi devono essere “curati”, cioè travasati da una tinedda all’altra, per evitare che l’azione combinata di sale e calore, dovuto alle fermentazioni, li rovini. Dopo circa un mese sono pronti per il consumo. Oltre ai capperi di Salina, puoi trovare anche l’aglio di Vessalico, la cipolla rossa di Acquaviva, la pesca nel sacchetto, il fagiolo zolfino, e tanti altri prodotti.

Con Slow Food condividiamo l’impegno per un cibo di qualità e per la tutela della biodiversità. Hai già provato qualcuna (o tutte) le proposte degli scorsi mesi?

26/09/2021

Il Lunario di
Scopri tutti i suggerimenti della Luna per la prossima settimana.

26/09/2021

• Le Terre di Ecor
La polpa di pomodoro della Società Agricola Biodinamica San Michele è prodotta al 100% da pomodori italiani, raccolti a mano e lavorati entro 24 ore: ricca e gustosa, è ottima per tutte le tue ricette!

Anche la Società Agricola Biodinamica San Michele è una delle eccellenze del nostro ecosistema agricolo Le Terre di Ecor. Le Terre di Ecor è il marchio di alta qualità biodinamica di NaturaSì: certifica alcune aziende, particolarmente vicine al nostro ecosistema, che hanno scelto di praticare il metodo biodinamico. Realtà a ciclo chiuso, concepite come autentici organismi viventi, che ospitano al loro interno allevamenti animali, in profonda relazione con le coltivazioni vegetali, e utilizzano i preparati vegetali per incrementare vitalità e fertilità del terreno, salvaguardando la biodiversità.

25/09/2021

25/09/2021

Le ricette di
Cicoria, olive, acciughe e pinoli? Tutto in un’unica, gustosa torta salata.

Preparate la pasta brisé: in una ciotola aggiungete alla farina l’acqua, l’olio e il sale. Lavorate bene con le mani finché l’impasto diventa bello compatto. Avvolgete il panetto in un panno umido e lasciatelo in frigorifero per 30 minuti.