21/03/2023
COS'È IL GLUCOSIO E PERCHÉ È COSÌ IMPORTANTE
Cosa c'è dietro il valore della glicemia? Forse l'hai appena misurato in farmacia, hai trovato un risultato discutibile e ti stai chiedendo come interpretarlo?
Il GLUCOSIO è la quantità di zucchero disciolto nel sangue, lasciatemi parlare dello zucchero in generale in tutto questo articolo, perché in questo contesto credo sia una semplificazione che nulla toglie al discorso, anche se di fatto il più presente nel sangue non è uno zucchero qualsiasi ma glucosio. Il glucosio è la benzina del nostro corpo, è una molecola dalla quale praticamente tutti gli organi del nostro corpo sono in grado di trarre l'energia necessaria al loro funzionamento; molti organi sono anche in grado di ricorrere ai grassi quando serve, ma ci sono anche quelli che sono più schizzinosi e vogliono invece molto zucchero:
*midollo osseo,
*occhio,
* globuli rossi,
*globuli bianchi e soprattutto il cervello.
Il sangue si occupa di trasportare lo zucchero dove serve, e il compito delle cellule sarà poi quello di captarlo quando serve.
Perché la glicemia aumenta? Supponiamo di mangiare un piatto di pasta, che è formato da grosse molecole composte da zuccheri semplici, questi zuccheri vengono rilasciati e raggiungono l'intestino dove possono entrare nel sangue. Il nostro organismo è in grado di regolare i livelli di glucosio nel sangue innescando meccanismi che spostano gli zuccheri dal sangue verso zone di accumulo o viceversa. Tuttavia, se questi meccanismi perdono la loro efficienza, si osservano livelli elevati di glicemia che, se non abbassati, possono portare a molti problemi.
Le prime conseguenze si vedono a livello di peso corporeo, perché più zuccheri assumi, più la tua glicemia si alza e inizi ad ingrassare; responsabile di questo fenomeno è l'insulina. Inoltre, maggiore è il contenuto di grassi, meno zucchero viene utilizzato dalle cellule, quindi i livelli di zucchero nel sangue non diminuiscono e il pancreas continua a secernere insulina. Si crea un vero e proprio circolo vizioso che può peggiorare la situazione.
Se non si interviene, i problemi possono diventare più gravi e coinvolgere diversi organi: - Si può notare un irrigidimento delle pareti dei vasi sanguigni, che può influire sulla pressione sanguigna - I vasi sanguigni dell'occhio possono essere danneggiati - Si possono sviluppare problemi ai reni - Può interessare anche la pelle, perché gli zuccheri in eccesso possono compromettere la funzione del collagene, e la pelle è più stanca e rugosa.
Come intervenire? Prima di tutto, cambiando la dieta. Ecco tre semplici regole da tenere sempre a mente per tenere sotto controllo la glicemia.
Occorre distinguere tra zuccheri semplici e zuccheri complessi: gli zuccheri semplici come il glucosio, il fruttosio e il saccarosio (zucchero da tavola), poiché non sono soggetti a particolari alterazioni del nostro organismo, innalzano rapidamente i livelli di zucchero nel sangue, motivo per cui sono indicati come ad "alto indice glicemico". Al contrario, gli zuccheri complessi come l'amido non sono prontamente disponibili perché devono prima essere scomposti in zuccheri semplici, quindi aumentano la glicemia più lentamente.
Raccomandazioni: ridurre la quantità di zuccheri semplici, evitare lo zucchero nel caffè e nelle bevande zuccherate come aranciata, coca-cola e tè in scatola. Se vuoi addolcire la tua bevanda, probabilmente preferisci la stevia. Limita l'assunzione di frutta ad alto contenuto di zucchero, come datteri, fichi secchi e prugne secche.
Limita gli alimenti raffinati Gli alimenti raffinati, come lo zucchero o la farina 00, subiscono un trattamento che fa perdere loro la maggior parte dei loro nutrienti e fa aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue. Meglio preferire la pasta e il pane integrale o multicereali, ricchi anche di fibre che regolano l'assorbimento dei nutrienti (zuccheri compresi).
Consigli: riduci la quantità di pasta e pane che mangi, preferisci integrale o multicereali. Ad esempio, a colazione, dai la preferenza alla marmellata senza zuccheri aggiunti
La frutta contiene già ZUCCHERO, in abbinamento al pane integrale, che riduce il picco glicemico generato dalla marmellata.
Preferisci lo zucchero di canna intero allo zucchero normale (nota che lo zucchero di canna intero è diverso dallo zucchero di canna grezzo in bustine, che non è particolarmente diverso dal saccarosio).
Sì all'attività fisica L'attività fisica è fondamentale per aiutare il nostro organismo a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Innanzitutto l'attività aerobica, molto utile, ad esempio camminata veloce, corsa leggera (jogging), nuoto o sci di fondo. È essenziale eseguire esercizi di intensità da moderata a bassa 3-4 volte a settimana per almeno 30-60 minuti poiché ciò porta a un miglioramento generale dei parametri di controllo metabolico. Suggerimento: inizia con 30 minuti di camminata 3 volte a settimana e aumenta la durata dell'attività di 5 minuti a settimana.
La natura può aiutarci Ci sono integratori che supportano il controllo della glicemia, vale la pena prestare attenzione a DuoLife ProSugar
L'integratore alimentare ProSugar® è una fonte inestimabile di vitamine naturali, minerali e macro e microelementi che supportano il corretto funzionamento del corpo. Grazie all'elevato contenuto di principi attivi biologicamente facilita il metabolismo degli zuccheri. Contiene inulina, che abbassa il livello di zucchero Estratto medico di rutwica La rutwica è una pianta che ha proprietà che inibiscono l'assorbimento del glucosio e la sua sintesi nel fegato. Supporta l'azione dell'insulina. La foglia di gelso bianco è responsabile della riduzione della conversione degli zuccheri in glucosio. La ricetta messa a punto che permette di limitare la digestione degli zuccheri semplici e l'assorbimento degli zuccheri complessi aiuta a ridurre la quantità di calorie consumate. L'estratto di gelso bianco riduce l'appetito per i dolci.
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