15/10/2026
Tre cibi che nessuno ha progettato 🤯
🥢 Il tofu: nato oltre duemila anni fa da latte di soia cagliato per errore con sale marino. Da scarto a pilastro di mezza Asia. 🥟 I ravioli: la leggenda li attribuisce a un medico che, d'inverno, chiuse erbe e carne nella pasta per curare i geloni dei contadini. 🍜 Il ramen istantaneo: nel 1958 un inventore giapponese capì che friggere i noodle li essiccava. Tre minuti d'acqua bollente e tornano vivi.
Arrivati per caso, per medicina o per necessità. E non sono più andati via.
Tofu, ravioli e ramen sono tutti e tre sullo scaffale, a Firenze e Prato 🛒