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Punto Verde il Melograno

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Punto Verde il Melograno

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Punto Verde il Melograno dal 1995.Consulenza naturopatica, nutraceutica, iridologica. Passione per i

Punto Verde il Melograno nasce da un sogno folle di una notte di inizio autunno del 1995. Immaginate un mondo senza internet, né forum vegani, macrobiotici o siti di informazione. Nell'era degli yo-yo, dei marsupi e degli walkman, al tempo in cui la tv era ancora l'ipse dixit e facebook non esisteva (Mark Elliot Zuckerberg ancora andava in prima media e ci piace immaginarlo mentre guarda appassionato Brenda e Brandon di Beverly Hills). In tempi in cui il biologico non si conosceva quasi per niente, nella patria del bardiccio e della bistecca al sangue, due professori decidono di lanciarsi in un'avventura reputata dai più una pazzia.Vito e Antonella hanno saputo trasmettere la propria passione e le proprie idee e convinzioni tanto da riuscire a diventare un punto di riferimento per la comunità nel campo dell'alimentazione naturale e della naturopatia. Li trovate sempre lì, in negozio, sorridenti e sempre disponibili ad accogliervi ed a rispondere alle vostre domande, soddisfare le vostre curiosità e orientarvi secondo le vostre esigenze e necessità.

15/10/2026

🌾🍞 TRE FARRI: UN PANE CHE NASCE IL LUNEDÌ… E SI GUSTA IL SABATO!

Ci sono pani che non hanno fretta. Pani che seguono i ritmi della natura, rispettano i tempi della fermentazione e nascono da una lavorazione attenta e paziente.

È il caso del nuovo pane TRE FARRI del Forno La Torre di Diacceto, una piccola meraviglia artigianale che abbiamo scelto di proporvi al Melograno.

🌾 Tre varietà di farro, tre storie antiche:

Farro monococco

Farro dicocco

Farro spelta

Tre farine che si incontrano in un impasto lievitato con lievito madre di grano Senatore Cappelli.

🌱 Ma il vero segreto di questo pane è un ingrediente speciale: il germoglio fresco di semi di lino.

La sua preparazione richiede quasi una settimana!

Il lunedì, al forno, i semi di lino vengono messi a germogliare. Giorno dopo giorno, con pazienza, si attende che siano pronti. Soltanto il venerdì i germogli freschi possono finalmente entrare nell'impasto.

Il risultato? Un pane incredibilmente morbido, dalla consistenza piacevole, che mantiene la sua sofficità per diversi giorni.

Un pane che racconta il valore del tempo, della cura e delle materie prime.

📅 Lo trovate al Melograno esclusivamente il SABATO MATTINA.

📩 Vi consigliamo di prenotarlo entro le ore 10:00 del VENERDÌ, per essere sicuri di trovarlo.

Perché certe cose buone hanno bisogno di tempo. E vale la pena aspettarle! ❤️

🌿 Il Melograno – Il piacere di scegliere con cura.

04/10/2026

🌱 3 motivi per mangiarlo
💪 PROTEINE VEGETALI
Il tofu è una buona fonte di proteine complete, perché la soia fornisce tutti gli aminoacidi essenziali.
🌿 ZENZERO E COMPOSTI BIOATTIVI
Lo zenzero contiene gingeroli e altri composti bioattivi studiati soprattutto per le loro proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
🥢 SAZIANTE E COMPLETO
L'associazione di tofu, uovo, farina di mais e olio EVO combina proteine, carboidrati e grassi, creando un piatto sostanzioso e appagante. Aggiungendo una porzione di verdure diventa un pasto più completo.

Tofu Croccante con Vinaigrette allo Zenzero
Pronta in 10 minuti, da preparare quando si torna a casa già tardi, ma si vuole mangiare qualcosa che riscaldi lo stomaco (trattandolo bene) ed il cuore
Ingredienti

3 cucchiai di zenzero grattugiato fresco
3 cucchiai di erba cipollina tritata
1 cucchiaio di aceto di mele
4 cucchiai di olio di oliva
Sale Integrale Siciliano
1 uovo
1 tazza di farina di mais
1 confezione di tofu fresco compatto tagliato a strisce

Procedimento
In una piccola insalatiera mettete lo zenzero, l'erba cipollina, l'aceto di mele, 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale.
Amalgamate gli ingredienti.
In un'insalatiera più grande sbattete l'uovo.
In un piatto separato distendete la farina di mais.
Immergete il tofu tagliato a fette nell'uovo, poi passatelo nella farina di mais.
In una padella antiaderente riscaldata mettete un filo di olio di oliva o di semi di sesamo se preferite.
Friggete il tofu a fuoco medio alto, girandolo in modo che la cottura si auniforme ed il colore diventi dorato (ci vorranno 5-6 minuti in tutto)
Salate e pepate a piacere e servite con la vinaigrette di zenzero fatta al primo passaggio

03/10/2026

5ª GIORNATA · Riso basmati con pollo al curry
Un piatto caldo, aromatico e completo, in cui il riso basmati incontra le proteine del pollo e la ricchezza delle spezie.
⚡ ENERGIA E SAZIETÀ
L'abbinamento tra carboidrati del riso e proteine del pollo rende il pasto completo e favorisce una sazietà più duratura rispetto al riso consumato da solo.
💪 PROTEINE PER MUSCOLI E RECUPERO
Il pollo apporta proteine ad alto valore biologico, utili per il mantenimento della massa muscolare e per i normali processi di recupero e rinnovamento dei tessuti.
🌿 SPEZIE E FITOCOMPOSTI
Curry, curcuma e zenzero arricchiscono il piatto di composti bioattivi vegetali e permettono di costruire sapore senza affidarsi soltanto a sale e condimenti.
Il benessere non significa mangiare meno: significa imparare a costruire piatti completi, vari e soddisfacenti.

🍛 Riso basmati con pollo al curry
Ingredienti per 2 persone
- 140 g di riso basmati
- 300 g di petto di pollo
- ½ cipolla
- 150 ml di latte di cocco
- 2 cucchiaini di curry
- ½ cucchiaino di curcuma
- 1 pezzetto di zenzero fresco
- 1 cucchiaio di olio EVO
- sale e pepe
- coriandolo o prezzemolo fresco
- lime, facoltativo
Procedimento
1. Cuoci il basmati in acqua leggermente salata, scolalo al dente e tienilo da parte ben sgranato.
2. Prepara il pollo: taglialo a bocconcini e rosolalo con olio, cipolla tritata e zenzero. Aggiungi curry e curcuma e lascia tostare brevemente le spezie.
3. Crea la salsa: versa il latte di cocco, regola di sale e lascia cuocere a fuoco dolce per circa 8–10 minuti, finché il pollo è ben cotto e la salsa diventa cremosa.
4. Impiatta il basmati con il pollo al curry accanto o sopra. Completa con erbe fresche, pepe e, se piace, qualche goccia di lime.
Tocco in più: aggiungi zucchine, carote o spinaci al curry per aumentare la componente vegetale senza appesantire il piatto.

02/10/2026

Il quarto giorno cerchiamo di andare verso il movimento, il calore, il sole
Couscous integrale con ceci, verdure, limone confit e mandorle
Spezie, cereali e legumi in un piatto luminoso pensato per sostenere una giornata attiva.
INGREDIENTI · PER 2 PERSONE
• 120 g di couscous integrale
• 180 g di ceci già cotti
• 1 zucchina e 1 carota
• 200 g di zucca
• ¼ di limone confit ben sciacquato
• 25 g di mandorle
• prezzemolo o coriandolo fresco
• cumino, curcuma e cannella
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO
1. Tagliare le verdure in pezzi regolari e arrostirle con poco olio, cumino e curcuma fino a mantenerle morbide ma ancora consistenti.
2. Reidratare il couscous, sgranarlo accuratamente e unirlo ai ceci e alle verdure. Aggiungere il limone confit tagliato molto finemente.
3. Completare con mandorle leggermente tostate, erbe fresche e un accenno di cannella.

PERCHÉ QUESTO ABBINAMENTO
Couscous e ceci associano carboidrati complessi e proteine vegetali; verdure e aromi ampliano la componente vegetale, mentre mandorle e olio EVO completano il piatto con grassi insaturi. La struttura è adatta al concetto di movimento: energia distribuita senza rinunciare alla varietà.

01/10/2026

Il terzo giorno del programma settimanale di benessere incontra il miglio con la zucca, una robina squisitamente autunnale che prepara il nostro corpo all'inverno

🛡️ Sostiene le difese immunitarie — zucca e carote apportano carotenoidi precursori della vitamina A, mentre lenticchie e miglio contribuiscono con zinco e ferro, micronutrienti coinvolti nella normale funzione immunitaria.
🌿 Nutre il microbiota intestinale — lenticchie, miglio e verdure apportano fibre, importanti per l'ecosistema intestinale e per la regolarità.
⚡ Energia più completa e saziante — l'abbinamento tra cereale e legume fornisce carboidrati complessi, proteine vegetali, fibre, magnesio e vitamine del gruppo B, rendendo il piatto nutrizionalmente più completo

Miglio con lenticchie, zucca e carote al rosmarino
Ingredienti per 1 porzione:
60 g di miglio decorticato,
130 g di lenticchie già cotte,
120 g di zucca,
1 carota,
1 rametto di rosmarino,
olio EVO, sale e pepe.

1. Cuoci il miglio dopo averlo sciacquato, seguendo i tempi indicati sulla confezione; scolalo e sgranalo con una forchetta.
2. Arrostisci le verdure: taglia zucca e carota a cubetti, condisci con olio EVO, rosmarino, sale e pepe e cuoci in forno a 190 °C per circa 20–25 minuti.
3. Insaporisci le lenticchie per pochi minuti in padella con un filo d'olio e rosmarino, quindi aggiungi le verdure arrostite.
4. Impiatta il miglio accanto alle lenticchie e alle verdure. Completa con rosmarino fresco, pepe e un filo di olio EVO a crudo.

30/09/2026

Ecco per il secondo giorno del nostro programma vi proponiamo un piatto per salutare l'estate e la bellezza delle coste toscane
Si tratta di un piatto
- Più sazietà e risposta glicemica più graduale → la pasta integrale di farro apporta fibre e carboidrati complessi; vongole e bottarga aggiungono proteine e grassi.
- Minerali preziosi → le vongole sono particolarmente interessanti per ferro, vitamina B12, zinco e selenio, nutrienti coinvolti nel metabolismo energetico e nella normale funzione immunitaria.
- Fitonutrienti + grassi insaturi → zucchine, prezzemolo e olio EVO apportano composti vegetali e antiossidanti; la bottarga contribuisce anche con omega-3.

Tagliatelle integrali di farro con vongole, zucchine e bottarga
Ingredienti: tagliatelle integrali di farro, vongole veraci, zucchine, bottarga di muggine, aglio, prezzemolo, olio EVO, vino bianco, sale e pepe.
1. Apri le vongole in padella con olio, aglio e un goccio di vino bianco. Filtra e conserva il loro liquido.
2. Salta le zucchine tagliate a julienne per pochi minuti con olio EVO: devono restare leggermente croccanti.
3. Cuoci le tagliatelle al dente e trasferiscile nella padella con zucchine, vongole e qualche cucchiaio del loro liquido.
4. Manteca per un minuto con olio EVO e prezzemolo. A fuoco spento completa con abbondante bottarga di muggine grattugiata e una macinata di pepe.

29/09/2026

Vi presentiamo un piatto con salmone, avocado, cetriolo e lime che danno una sensazione molto fresca ed perchè combina carboidrati, proteine, grassi e componente vegetale, ma soprattutto perchè riso e avocado aumentano sazietà e consistenza, mentre salmone e sesamo danno intensità e gusto.

Riso basmati con tartare di salmone, avocado e lime
Ingredienti
- 140 g di riso basmati
- 200 g di salmone selvaggio
- 1 avocado
- ½ cetriolo
- 1 lime
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 1 cucchiaino di olio EVO
- ½ cucchiaino di olio di sesamo, facoltativo
- 1–2 cucchiaini di semi di sesamo nero
- sale e pepe
- erba cipollina o microgreens, facoltativi
Per l’emulsione al lime
- 2 cucchiai di olio EVO
- 1 cucchiaio di succo di lime
- poca scorza di lime grattugiata
- un pizzico di sale
Preparazione.
Cuoci il basmati, scolalo e lascialo raffreddare.
Taglia il salmone a cubetti piccoli e regolari, circa 5–7 mm. Condiscilo appena prima di impiattare con salsa di soia, qualche goccia di lime, olio EVO e, se piace, pochissimo olio di sesamo. Mescola delicatamente.
Taglia l'avocado a fettine molto sottili, mantenendole unite. Spruzzale immediatamente con poco lime e aprile delicatamente a ventaglio. Con una mandolina ricava dal cetriolo delle strisce sottilissime e arrotolale formando delle piccole spirali.
Per ottenere l'effetto della foto, appoggia un coppapasta di circa 8–9 cm al centro del piatto. Metti sul fondo circa 2–3 cm di basmati e pressa molto leggermente. Forma sopra uno strato uniforme di tartare di salmone. Togli lentamente il coppapasta e disponi sulla sommità il ventaglio di avocado.
Metti lateralmente 3–4 spirali di cetriolo. Emulsiona energicamente olio, lime, scorza e sale e distribuisci sul piatto piccolissime gocce, non una salsa continua. Completa con pochissimo sesamo nero, qualche microgreen e scorza di lime.

20/09/2026

🌿 **PRENDIAMOCI CURA DEL FEGATO**

Il fegato è uno dei grandi “laboratori” del nostro organismo: ogni giorno trasforma e metabolizza farmaci, sostanze provenienti dall’alimentazione e numerosi composti estranei, contribuendo alla loro eliminazione.

Attraverso diversi sistemi enzimatici – tradizionalmente distinti in **Fase I e Fase II** – modifica molte sostanze rendendole più facilmente utilizzabili o eliminabili dall’organismo.

💚 Come possiamo aiutarlo a lavorare bene?

Prima di tutto attraverso lo stile di vita: alimentazione equilibrata, buona idratazione, attività fisica, poco o niente alcol e controllo del peso.

🥬 Alcuni alimenti possono trovare spazio in un’alimentazione attenta alla salute epatica:

• carciofo
• verdure a foglia verde
• barbabietola
• aglio
• curcuma
• ortica
• cardo mariano

🌱 Quando indicato, possiamo inoltre associare prodotti specifici per sostenere le fisiologiche funzioni epatiche, come **Epar Dren, Glutatione Liposomiale e Cardo Mariano Phyto Plus**.

Attenzione però: **“depurare” non significa fare una dieta detox di pochi giorni**. Significa soprattutto creare le condizioni perché il nostro fegato possa svolgere al meglio, ogni giorno, il lavoro che sa già fare.

🌿 Vuoi capire quale percorso può essere più adatto alle tue esigenze?

📞 **055 8315442**
✉️ [email protected]

🌐 Puoi prenotare una consulenza anche dal nostro sito.

**Punto Verde Il Melograno** 🌿

25/08/2026

🚶‍♀️ E SE PER RIDURRE LA VOGLIA DI DOLCE NON GUARDASSIMO SOLO AL PIATTO?

Quando vogliamo migliorare l'alimentazione pensiamo subito a ciò che dobbiamo eliminare.

Meno zucchero.
Meno dolci.
Meno snack.

Ma esiste anche un'altra domanda:

cosa possiamo aggiungere alla nostra giornata?

Una risposta è il movimento. 🌿

L'attività fisica non serve soltanto a “bruciare calorie”.

La ricerca mostra che l'esercizio interagisce con sistemi molto più complessi: metabolismo, umore, risposta allo stress e circuiti cerebrali della ricompensa.

Tra i meccanismi studiati c'è anche il BDNF, una proteina coinvolta nella plasticità del sistema nervoso, insieme alla modulazione dei circuiti dopaminergici.

E non occorre pensare immediatamente ad allenamenti estenuanti.

Per chi parte da una vita sedentaria, anche un'attività aerobica leggera può rappresentare l'inizio di un percorso, aumentando poi progressivamente durata e intensità.

🚶 Una passeggiata
🌳 un giro nel verde
🚲 la bicicletta
🏊 una nuotata
🧘 un'attività che ci faccia stare bene e che possiamo mantenere nel tempo

Perché movimento e alimentazione non sono due mondi separati.

E soprattutto:

muoversi non dovrebbe essere la punizione per ciò che abbiamo mangiato.
Può essere uno strumento per prenderci cura del nostro organismo.

🍎 Il Melograno – alimentazione biologica e naturale

Indirizzo

Via Tanzini 57
Pontassieve
50065

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 13:00
	16:00 - 19:30
Martedì	08:30 - 13:00
	16:00 - 19:30
Mercoledì	08:30 - 13:00
	16:00 - 19:30
Giovedì	08:30 - 13:00
	16:00 - 19:30
Venerdì	08:30 - 13:00
	16:00 - 19:30
Sabato	08:30 - 13:00
	16:00 - 19:30

Telefono

+390550192638

Sito Web

https://puntoverdeilmelograno.it/

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