I Cinque Sensi

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I Cinque Sensi L’AZIENDA AGRICOLA I CINQUE SENSI
L’azienda agricola, oggi intestata a me, è quella ereditata prima da mio nonno, successivamente da mio padre.

Prodotti tipici di Pantelleria come Ammogghiu, caponata, mustazzoli, pasticciotti, pasta artigianale, marmellate di tutti i frutti, vini autoctoni ed eccellenze italiane di alto livello. Essa comprende appezzamenti piccoli e grandi coltivati a vigneto e capperi nelle località tradizionalmente produttive dell’isola: l’immensa vallata di Mueggen e la distesa di Ghirlanda con le sue Coste. Poi ancora preziosi uliveti Dietro Isola, a cui si attorniano, con i loro profumi inconfondibili, antichi e orgogliosi alberi da frutto: limoni, arance, fichi, gelsi, fichidindia, pesche, albicocche. Un tempo l’attività di vendita del prodotto veniva effettuata all’interno della stessa azienda, seguendo i rituali tradizionali; mentre oggi si realizza presso l’attività de ‘I Cinque Sensi’, nonché attraverso il sito appositamente predisposto. I prodotti della nostra Azienda si identificano con il marchio ‘ Nisì’ ( dal greco Isola), l’immagine del faro come metafora di guida e riferimento alla dignitosa esperienza d’operosità contadina ed artistica dell’isola. I prodotti appena raccolti vengono lavorati riuscendo così a mantenere e salvaguardare i sapori e gli odori rustici delle origini, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche, con uso esclusivo di olio extra vergine di oliva anch’esso prodotto in loco. Tutta la nostra produzione segue il ciclo delle quattro stagioni.

Indirizzo

Piazzale Vincenzo Almanza, 11
Pantelleria
91017

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 13:00
17:00 - 20:00
Martedì 09:00 - 13:00
17:00 - 20:00
Mercoledì 09:00 - 13:00
17:00 - 20:00
Giovedì 09:00 - 13:00
17:00 - 20:00
Venerdì 09:00 - 13:00
17:00 - 20:00
Sabato 09:00 - 13:00
17:00 - 20:00

Telefono

3276927333

Sito Web

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I Cinque Sensi | Azienda Agricola ed Enoteca

In un seducente angolo a pochi passi dal Castello Medievale, nel giugno 2015, nasce l’Enoteca “I Cinque Sensi” che intende coltivare, far crescere e garantire la secolare cultura artigianale intrecciando gli aspetti più compositi dell’economia pantesca e delle eccellenze italiane: dall’enogastronomia alle confezioni “casalinghe” più disparate, sfarzose nel loro contenuto, sulla traccia di una raffinatezza visiva, gustosa e olfattiva incomparabile.

“Quando ho meditato il progetto di apertura di un’attività, mi sono rivolta d’istinto al recupero delle nostre tradizioni, cercando di ripercorrere anche gli itinerari culturali della terraferma, senza perciò compromettere il valido bacino folkloristico dal quale proveniamo e ci siamo evoluti, selezionando i prodotti di aziende pantesche e non, che si distinguono chiaramente per gusto e qualità”.

In compagnia dei prodotti vitivinicoli, delle marmellate, dei pesti e delle erbe aromatiche delle più stimate etichette, fa da cornice il marchio “ Nisì”, dal greco “ Isola”, simboleggiato da un faro chiaro e luminoso, pronto a sfidare e mitigare, con resistenza apparentemente impassibile, le tempestose onde del mare che minacciano l’economia della nostra amata Isola, in un assedio che travolge, a tratti, la bellezza e l’incanto di quanto finora prodotto, dalle mani, dalla mente e dal cuore dei nostri nonni.

‘Ammogghiu, caponata, mustazzoli, pasticciotti, pasta artigianale, marmellate di tutti i frutti, vini autoctoni ed eccellenze italiane di alto livello, sono lì, ai Cinque sensi ad attendervi.