15/06/2026
Un viaggio nel cuore della Côte des Blancs, senza muoversi da qui. 🥂✨
La serata del 12 giugno dedicata a Champagne Guiborat è stata tutto ciò che speravo: un’immersione autentica nella filosofia di Richard Fouquet e nella sua dedizione per i terroirs di Cramant, Chouilly e Oiry.
Abbiamo raccontato questa Maison attraverso tre etichette che parlano di territorio e precisione:
• TÉTHYS.22
• PRISME.20
• PROHIBITION Zéro Dosage
Il tutto esaltato da abbinamenti che hanno valorizzato ogni singola bollicina, dalla freschezza della tartare di tonno e salmone fino alla complessità degli spaghetti b***o e parmigiano 36 mesi.
Grazie a tutti i presenti per aver condiviso questa passione con me. La qualità paga sempre, e Guiborat ne è la prova.
Alla prossima, perché con Champagne di questo livello, non si smette mai di imparare. 🍾
