Coal Rossi

Casa
Italia
Pagliare
Coal Rossi

Pagliare del Tronto (AP): Via Vittorio Emanuele, 106, 63078
Acquaviva Picena (AP): Via Roma, 5, 63075
S.

Benedetto tr., via Asiago, 122 (AP)
I nostri orari:
Lun-Sab 8:00/20:00 (orario continuato)
Dom (Pagliare) 9:00/13:00
Dom (Acquaviva) 8:30/13:00

20/06/2026

Ciao capo 😜

17/06/2026

E voi conoscevate questi 3 errori?
📍Venite nei nostri punti vendita di San Benedetto del Tronto e Pagliare del Tronto se volete ricevere altri consigli, e fateci sapere se ne conoscete altri che non si dovrebbero commettere!👇

12/06/2026

Mai lasciare un collega da solo

09/06/2026

Toglietegli tutto… ma non la birra e il caffè 🔥

07/06/2026

Un panino con la porchetta… e passa tutto… garantito 😍
Buona domenica amici ☀️ siete gia in spiaggia?😎👇

03/06/2026

Riconosci la razza di questo pesce?

31/05/2026

Salta e batti le mani.. semplice semplice 🙃

31/05/2026

🐟 Qualità e freschezza sono da sempre la nostra priorità.

Nei punti vendita Coal Rossi di San Benedetto del Tronto e Pagliare del Tronto trovi ogni giorno un’ampia selezione di pesce fresco, scelto personalmente per garantire ai nostri clienti prodotti di eccellente qualità.

Porta in tavola tutto il sapore del mare con la sicurezza di una selezione attenta e accurata.

Ti aspettiamo nei nostri punti vendita❤️💚

Pesce fresco, Coal, qualità

26/05/2026

10 curiosità sulla DISOSSAZIONE della porchetta che probabilmente non conoscevi:👇

🔪 La disossazione della porchetta è una delle tecniche più difficili della norcineria: un errore di pochi millimetri può rovinare tutto il roll finale.

🧠 I maestri macellai non “tagliano” soltanto: leggono le fibre della carne come se fosse una mappa segreta.

⏳ Una disossazione perfetta può richiedere anche più tempo della cottura stessa della porchetta.

💥 Il vero segreto è lasciare la pelle intatta: è lei che crea la crosta croccantissima “da sogno”.

🪶 La lama del coltello deve essere controllata come un bisturi chirurgico: qui non si improvvisa nulla.

🔥 Ogni porchetta disossata bene è diversa dall’altra: è un lavoro artigianale, mai industriale al 100%.

🧂 La distribuzione del sale e delle erbe dipende direttamente da come viene aperta la carne durante la disossazione.

🌀 Il taglio perfetto permette alla carne di arrotolarsi su sé stessa creando l’effetto “spirale” iconico.

🐖 Non tutte le parti del maiale reagiscono allo stesso modo al disosso: ogni zona ha la sua “personalità”.

😱 Nei laboratori tradizionali si dice: “Se sbagli la disossazione, la porchetta te lo fa pagare in forno.”

24/05/2026

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Indirizzo

Vittorio Emanuele, 106
Pagliare
63078

Sito Web

https://www.coal.it/

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