06/10/2026
&DelizieNuoro
🍝 DA VINI&DELIZIE È ARRIVATA LA PASTA DI GRAGNANO! 🇮🇹
Una pasta che non è semplicemente un alimento, ma il risultato di secoli di storia, tradizione e cultura gastronomica italiana.
📍 Gragnano, alle porte di Napoli, è conosciuta come la Città della Pasta. Qui la produzione della pasta secca ha radici antiche e si è sviluppata nei secoli grazie a condizioni particolarmente favorevoli alla lavorazione e all'essiccazione.
La vera Pasta di Gragnano IGP nasce seguendo un preciso disciplinare di produzione: viene realizzata con semola di grano duro e acqua della falda acquifera locale, lavorata secondo una tradizione che punta a preservarne struttura e qualità.
Uno dei suoi tratti più caratteristici è la trafilatura al bronzo, che dona alla superficie della pasta quella tipica consistenza ruvida e porosa, perfetta per trattenere il condimento e legarsi al sugo.
A completare il processo c'è l'essiccazione, una fase fondamentale della lavorazione che permette di ottenere quella consistenza e quella tenuta in cottura che hanno reso celebre la pasta di Gragnano.
✨ Tradizione, territorio e sapere artigianale si incontrano in ogni piatto.
Da oggi puoi trovare la Pasta di Gragnano da Vini&Delizie.
Passa a scoprirla e porta in tavola uno dei grandi simboli della tradizione gastronomica italiana. 🇮🇹🍝
🍝 DA VINI&DELIZIE È ARRIVATA LA PASTA DI GRAGNANO! 🇮🇹
Una pasta che non è semplicemente un alimento, ma il risultato di secoli di storia, tradizione e cultura gastronomica italiana.
📍 Gragnano, alle porte di Napoli, è conosciuta come la Città della Pasta. Qui la produzione della pasta secca ha radici antiche e si è sviluppata nei secoli grazie a condizioni particolarmente favorevoli alla lavorazione e all'essiccazione.
La vera Pasta di Gragnano IGP nasce seguendo un preciso disciplinare di produzione: viene realizzata con semola di grano duro e acqua della falda acquifera locale, lavorata secondo una tradizione che punta a preservarne struttura e qualità.
Uno dei suoi tratti più caratteristici è la trafilatura al bronzo, che dona alla superficie della pasta quella tipica consistenza ruvida e porosa, perfetta per trattenere il condimento e legarsi al sugo.
A completare il processo c'è l'essiccazione, una fase fondamentale della lavorazione che permette di ottenere quella consistenza e quella tenuta in cottura che hanno reso celebre la pasta di Gragnano.
✨ Tradizione, territorio e sapere artigianale si incontrano in ogni piatto.
Da oggi puoi trovare la Pasta di Gragnano da Vini&Delizie.
Passa a scoprirla e porta in tavola uno dei grandi simboli della tradizione gastronomica italiana. 🇮🇹🍝