21/09/2024
🥧Prepariamo insieme una deliziosa crostata alla marmellata!
Cosa c’è di meglio di una crostata fatta in casa? Prepararla è semplice, basta seguire qualche passo e scegliere i giusti ingredienti.
🛒Ecco cosa acquistare per ottenere una crostata alla marmellata perfetta:
Ingredienti:
• Farina 00: 300 g
• B***o: 150 g (freddo di frigo)
• Zucchero: 100 g
• Uova: 1 intero + 1 tuorlo
• Scorza di limone: grattugiata (biologico)
• Marmellata: 300 g (scegli il tuo gusto preferito, come albicocca, fragola o frutti di bosco)
• Sale: un pizzico
👩🍳Procedimento:
1. Prepara la pasta frolla: In una ciotola capiente, mescola la farina con lo zucchero, la scorza di limone e un pizzico di sale. Aggiungi il b***o freddo a pezzetti e impasta velocemente con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Unisci l’uovo e il tuorlo e impasta fino a formare una palla omogenea. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigo per almeno 30 minuti.
2. Stendi e farcisci: Preriscalda il forno a 180°C. Stendi la pasta frolla con un matterello su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 1/2 cm. Rivesti una tortiera con l’impasto, bucherella il fondo con una forchetta e spalma uno strato generoso di marmellata.
3. Decora: Con la pasta frolla rimanente, crea delle strisce per decorare la superficie della crostata, disponendole a griglia.
4. Cottura: Inforna la crostata per 30-35 minuti, fino a quando sarà dorata. Lasciala raffreddare completamente prima di sformarla.
👉Consiglio:
Per un tocco in più, prova a usare marmellate con pezzi di frutta o a mescolare più gusti insieme. Se preferisci una crostata più rustica, puoi utilizzare la farina integrale o di farro.
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Buona preparazione!🧡
📍Via Menzinger 48, Napoli
