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Il Macellaio Chef

Name: Il Macellaio Chef
Address: Via XX Settembre, 21, Mondolfo, 61037, IT
Telephone: +393332341393

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Italia
Mondolfo, Marche
Il Macellaio Chef

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Mangiare sano per vivere meglio... questo è il motto della Macelleria, che comprende anche speciali

14/11/2026

Novità in bottega! 🎄

Sugli scaffali ora trovi pasta Felicetti, riso Carnaroli, birra Oltremondo e tanti altri prodotti scelti da noi, da mettere nella spesa insieme alla carne.

E sta per arrivare il nostro olio nuovo! 🫒

E per prepararci al Natale insieme:
da lunedì 16 novembre al 31 dicembre, ogni 50 € di spesa ricevi un buono sconto da 5 €, da usare entro il 31 gennaio 2027. 🎄

Ti aspettiamo!

📍 Il Macellaio Chef, Mondolfo
Un mestiere antico, fatto ancora COME UNA VOLTA.

11/11/2026

A San Martino ogni mosto diventa vino. 🍷

E in bottega il vino non manca!

Sui nostri scaffali trovate diverse bottiglie da portare in tavola, da abbinare ai vostri piatti di carne o da stappare in compagnia.

E già che ci siete, date un’occhiata anche al resto della dispensa: pasta, riso, olio, taralli, sughi e tante altre cose buone.

Dalla carne a quello che ci mettete accanto, da noi potete trovare tutto per organizzare un bel pranzo!

📍 Mondolfo - IL MACELLAIO CHEF
Un mestiere antico, fatto ancora COME UNA VOLTA.

10/11/2026

Quando fuori fa freddo, uno spezzatino che cuoce piano mette tutti d’accordo. 🥩

Per farlo bello morbido si comincia dalla carne: nel reel vi raccontiamo quale taglio scelgliamo e perché allo spezzatino serve il suo tempo.

E per la ricetta?
Venite a trovarci in bottega: ve la raccontiamo volentieri!

📍 Mondolfo - IL MACELLAIO CHEF
Un mestiere antico, fatto ancora COME UNA VOLTA.

07/11/2026

La rifilatura è il lavoro di precisione con cui si eliminano da un taglio il grasso in eccesso e i nervetti, per valorizzarne la parte migliore.

Si vede poco, ma nel piatto fa la differenza.

📍 Mondolfo -
IL MACELLAIO CHEF
Un mestiere antico, fatto ancora COME UNA VOLTA.

04/11/2026

Oggi vi portiamo un po’ dietro al banco! 😄

Qui Nicolò e Gianluca sono alle prese con le salsicce. E sì, prima di arrivare sul banco c’è anche tutto questo lavoro!

Ogni tanto ci piace mostrarvi cosa succede dall’altra parte, perché il nostro mestiere non è fatto soltanto di quello che vedete in vetrina.

📍 Mondolfo - IL MACELLAIO CHEF
Un mestiere antico, fatto ancora COME UNA VOLTA.

31/10/2026

Lunedì 2 novembre la bottega resta chiusa.
Oggi invece siamo al banco: se volete fare un po’ di scorta, passate a trovarci.
Ci farà piacere scambiare due parole mentre prepariamo la vostra spesa.

Oggi siamo aperti:
7:30–13:00
17:00–19:30

📍Mondolfo - IL MACELLAIO CHEF
Un mestiere antico, fatto ancora COME UNA VOLTA.

28/10/2026

“Me lo fai bello sottile?”
È probabilmente la frase che sentiamo più spesso quando ci chiedete il prosciutto. 😄

Ma prima di arrivare all’affettatrice, c’è un prosciutto da preparare e pulire, proprio come vedete qui.

E poi una domanda vogliamo farvela:
lo avete mai assaggiato tagliato a coltello? 🔪
Il prosciutto tagliato a coltello è un’altra storia.

La fetta è più spessa, irregolare, si sente sotto i denti e cambia completamente il modo di gustarlo.

Almeno una volta, fatevelo tagliare come una volta.
Poi ci dite. 😉

📍 Mondolfo - IL MACELLAIO CHEF
Un mestiere antico, fatto ancora COME UNA VOLTA.
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24/10/2026

Il bollito della domenica, secondo Nicolò. 🥩
Quale carne sceglie? Come la prepara?
E soprattutto, come la cucina quando il bollito è quello di casa sua?

Oggi niente teoria: Nicolò ci racconta come lo fa lui, dal taglio scelto al banco fino alla pentola.
E voi, come lo preparate il bollito?

📍 Mondolfo - IL MACELLAIO CHEF
Un mestiere antico, fatto ancora COME UNA VOLTA.

21/10/2026

Una bistecca con un po’ di grasso è davvero più succosa?

È una di quelle cose che si sentono dire spesso… ma è vero oppure no?
Nicolò ci dà la risposta. 😄
E questa è solo la prima di una serie di domande sulla carne e sul nostro mestiere.
Se avete qualche domanda da farci…
Scrivetela qui sotto 👇

📍 Mondolfo - IL MACELLAIO CHEF

Un mestiere antico, fatto ancora COME UNA VOLTA.

19/10/2026

Ci sono cose che preferiamo fare ancora con le mani. 🥩
Tagliare, condire, impanare e infilare ogni pezzo uno alla volta.
I nostri spiedini nascono così, direttamente in bottega, preparati da noi e pronti per finire sulla vostra griglia o in padella.
Perché dietro a quel “fatto da noi” c’è ancora parecchio lavoro di mani. ❤️

📍 Mondolfo - IL MACELLAIO CHEF
Un mestiere antico, fatto ancora COME UNA VOLTA.

Indirizzo

Via XX Settembre, 21
Mondolfo
61037

Orario di apertura

Lunedì	07:30 - 13:00
Martedì	07:30 - 13:00
	16:30 - 19:30
Mercoledì	07:30 - 13:00
Giovedì	07:30 - 13:00
	16:30 - 19:30
Venerdì	07:30 - 13:00
	16:30 - 19:30
Sabato	07:30 - 13:00
	16:30 - 19:30

Telefono

+393332341393

Sito Web

https://www.ilmacellaiochef.it/

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