Friariè è il progetto di Lucio ed Ingrid il cui obiettivo è Bontà, Gusto e Qualità. Friariè nasce da Salsiccia e Friarielli, piatto tipico della tradizione napoletana. La salsiccia a punta di coltello e la cima di rapa campana, tenera ed amarognola simboleggiano i sapori ed i cibi della nostra gioventù partenopea e del cibo da strada …….sentendone la mancanza a Milano……abbiamo deciso di farli da noi…….ecco Friariè
L’obiettivo di Friariè è affermare il gusto della cucina tradizionale ,dei piatti semplici, gustosi e nutrienti con le materie prime scelte e cucinate come da Mammà. La selezione dei prodotti, non solo quelli freschi, ma anche di tutta l’offerta a contorno quali sott’oli, conserve, succhi di frutta, yogurt, sughi pronti ha l’obiettivo di valorizzare le produzioni partenopee autoctone (e non solo) e metterle a disposizione di un vasto pubblico che è informato più facilmente della Terra dei Fuochi, anziché del FUOCO della TERRA……..del VESUVIO che, dalle viscere della terra, insieme al caldo sole Partenopeo aiuta le colture a crescere rigogliose, sane e saporite. Friariè non solo vuole rendere disponibili i prodotti in modo facile e conveniente ma vuole raccontare la storia dei suoi fornitori, delle aziende agricole moderne e sostenibili, delle coltivazioni BIO del Vesuvio, della LOTTA INTEGRATA di Capua, dei profumi della Costiera Amalfitana, degli allevamenti a terra dei polli, di Salvatore, Marialuisa, Vincenzo, Giovanni, Nando, del Senatore Cappelli e di tutti coloro che quotidianamente lavorano i prodotti della terra nel rispetto della natura e dei suoi cicli. Vogliamo aiutare le persone, sempre più coinvolte nei ritmi frenetici della vita moderna, a sedersi intorno ad un tavolo, ad avvicinarsi grazie al cibo, a gustare ed assaporare e vivere i momenti di convivialità tipici del desco della tradizione. Non vogliamo identificare un consumatore di riferimento, tutti possono godere di questi momenti……vogliamo essere un riferimento per il consumatore. La nostra passione e determinazione ci aiuterà a raggiungere l'obiettivo ed a trasmettere e condividere con i nostri clienti i valori che ci hanno spinto nell’impresa di FRIARIE’.
…………….E HO DETTO TUTTO (cit.
