Masciullocarni

03/09/2026

Masciullo CARNI ospite con il suo stand alla festa Te lu Mieru. 4/5/6 settembre.

Festa te lu Mieru a Carpignano Sallentino https://www.lecceprima.it/eventi/festa-te-lu-mieru-carpignano-salentino.html

08/08/2026

Masciullo CARNI con il suo stand presso La Festa di San Giorgio a Serrano (frazione di Carpignano Salentino) si tiene dal 7 al 9 agosto 2026. Questo appuntamento estivo unisce riti religiosi e momenti ricreativi nella villa comunale, con spettacoli musicali e intrattenimento dedicati agli abitanti e ai vacanzieri.

13/06/2026

Masciullo CARNI
partecipa con lo stand presso la fiera di Santu Vitu - rione costantino -Martano

15/03/2026

Masciullo Carni valorizza il commercio a km0 e l'economia territoriale.

-Categoria delle carni vendute:

Vitellone a Km0 (CHE INCLUDE LA SCOTTONA) Bovino integro o castrato tra i 13 e i 24 mesi di età. In questo caso, la carne si caratterizza per un bel colore rosso, povera di grassi e contenente più proteine rispetto a quella del vitello. Per queste caratteristiche intrinseche, per la consistenza e per il sapore è uno tra i tipi di carne bovina più pregiato. La scottona è un bovino femmina di età compresa tra i 13 ed i 24 mesi che non và in riproduzione.

-Selezione di razze pregiate da carne.

-Alimentazione:con prevalenza di foraggi e cereali coltivati nel Salento arricchiti dal Microclima Mediterraneo

- Lavorazione e trasformazione artigianale delle carni avviene dopo un breve periodo di frollatura da 5 a 7 giorni ciò consente di mantenere inalterate le qualità nutrizionali e organolettiche.

-Durante le fasi di lavorazione non vengono utilizzati coloranti e conservanti (salvo l'uso di vini) per valorizzare il gusto autentico.

-Il cliente è al centro del percorso qualità ed è guidato a soddisfare al meglio le proprie esigenze.

-Le aziende e coop agricole che forniscono le carni selezionate e Km 0 attuano il protocollo sanitario con rigore (no antibiotici) per garantire l'eccellente qualità delle carni a tutela del consumatore.

-Grati per averci scelto vi salutiamo dal Salento con passione.

15/03/2026

https://search.app/3dEg3

Tutti i benefici della carne di maiale

Scritto da Susanna Bramante



01 Ago 2019

La carne di maiale è la più consumata al mondo, soprattutto dai popoli più longevi e infatti sempre più evidenze ne mostrano i numerosi benefici, a dispetto di chi crede ancora che sia una carne poco salutare e troppo grassa.

Come tutte le carni rosse, anche quella di maiale è un’importante fonte di nutrienti chiave come proteine nobili, vitamine, specialmente tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6 e B12, e minerali a più alta biodisponibilità rispetto a fonti vegetali alternative, come ferro, selenio e zinco, con una composizione nutritiva simile a quella del manzo.

Alcuni gruppi più vulnerabili nella popolazione come bambini piccoli, adolescenti, donne in età fertile, in gravidanza e anziani sono più a rischio di carenza di particolari nutrienti che la carne rossa di maiale può fornire in modo ottimale, risolvendo le criticità nella copertura dei fabbisogni di queste categorie: per questo la maggior parte delle linee guida dietetiche raccomandano un consumo regolare di carne proprio per procurare questi nutrienti indispensabili in modo adeguato

04/02/2026

Masciullo Carni partecipa con il suo stand enogastronomico presso la fiera della Candelora,
https://maps.app.goo.gl/85nq4x9tpYUbGXNE9?g_st=aw

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La 28ª edizione della Fiera della Candelora a Martano si terrà dal 6 all'8 febbraio 2026 in Largo Primo Maggio. L'evento, storico appuntamento del Salento, unisce tradizione agricola e innovazione con l'Expomercato, offrendo esposizioni di artigianato, prodotti tipici, sfilate equestri e spettacoli, inclusi i festeggiamenti di Carnevale.

Ecco i dettagli principali dell'evento:

Date e Luogo: 6-8 febbraio 2026, presso la tensostruttura in Largo Primo Maggio e aree limitrofe.

Programma Principale:

6 Febbraio: Inaugurazione, sfilata "Carnivàli tu Martàna", premiazioni e veglione.

7 Febbraio: Esposizioni, fiera mercato e dj set serale.

8 Febbraio: Sfilata equestre con carretti e cavalli, chiusura con "Malè Carnival Party".

Origine: La festa miscela la tradizione religiosa della Presentazione di Gesù al Tempio (Purificazione di Maria) con la storica fiera agricola di scambio, che segna la fine dell'inverno secondo i proverbi popolari.

Specialità: Durante la manifestazione sono presenti stand gastronomici che propongono prodotti tipici, tra cui la "Volia Ca***ta" (oliva schiacciata)
La Fiera rappresenta un punto di riferimento per l'intero Salento, trasformando il centro di Martano in un vivace percorso espositivo.

👇🏼 Ecco a voi il Programma completo della 28’ ed. della “Fiera della Candelora”.

🎉 *VENERDI 6 febbraio:*
_Piazza Assunta_
ore 15:00 avvio terza ed. Carnivàli tu Martàna
_Largo Primo Maggio_
ore 18:00 inaugurazione 28’ ed. Expomercato Fiera della Candelora
ore 20:00 Premiazioni e Super Veglione insieme agli amici del *MISTO CAVA*, con tanto divertentismo e tanta animazione.

🎶 *SABATO 7 febbraio*
_Largo Primo Maggio_
ore 21:30 dj set DANCEHALL/SHATTA e BASSHALL music insieme a *DJ CHARLY/DJ MUERCH/PTK* & tanti altri amici pronti ad animare la serata.

🐎 *Domenica 8 febbraio*
Mattinata - 28* ed. Fiera della Candelora

_Zona Poliambulatorio ASL_
Ore 10:30: Mattinata dedicata alla manifestazione Zootecnica e Fieristica presso il Poliambulatorio ASL Martano

_Largo Primo Maggio_
Ore 20:30 *MALÈ CARNIVAL PARTY* il format *anni 90 più amato del Salento,* a tema carnevalesco insieme a:
*SANDRO TOFFI/ROBERTO LEZZI/FEDERICA MEMMOLA/E TUTTE LE BALLERINE DEL MALÈ* pronti a far divertire tutti i presenti!