28/05/2026
mozzarella_dop La domanda non è solo: “come si conserva?”
La domanda giusta è: come si conserva bene?
La Mozzarella di Bufala Campana DOP va conservata nel suo liquido di governo, che aiuta a mantenerne gusto, consistenza e caratteristiche.
Se non la consumi entro un paio di giorni, puoi tenerla in frigorifero, ma prima di portarla in tavola lasciala tornare alla temperatura giusta:
l’ideale è servirla intorno ai 18-20 °C.
Perché mangiarla fredda di frigo è un classico errore.
E noi siamo qui per evitarlo. E
