Passalorto

Passalorto Passalorto porta le bontà naturali e sostenibili direttamente sulla tua tavola. 🌱💚

Con Passalorto mangiare bene è semplice: basta iscriversi al sito, selezionare i prodotti che vuoi acquistare e scegliere l’orario della consegna a domicilio. Passalorto rispetta la stagionalità dei prodotti per riscoprire i veri sapori della terra: mangiare un cibo fuori stagione significa rinunciare al suo gusto originale e alle sue proprietà nutritive, danneggiando il ciclo delle coltivazioni.

Passalorto sceglie per te le migliori aziende del territorio applicando la filiera corta. Coltivazioni biologiche, organiche, biodinamiche, sinergiche per mangiare buono e sano, sostenendo l’economia locale ed i produttori che i aiutano a stare bene.

13/11/2025

Nella dalle 9 alle 13 🌱💚

29/10/2025

Il ! Oggi è bello, colorato, sano e soprattutto DI STAGIONE!





21/10/2025

Il Pane del Mar di Armatore.
Una bontà tutta da provare 😍🌱💚🐟

Dalla terra alla tavola, un incontro tra eccellenza e creatività.Le materie prime vegetali della nostra bottega incontra...
09/10/2025

Dalla terra alla tavola, un incontro tra eccellenza e creatività.
Le materie prime vegetali della nostra bottega incontrano la visione di MM Experience -Private Chef- , in un percorso che esalta la purezza degli ingredienti attraverso tecniche e intuizioni uniche.
Un dialogo tra natura e arte, tra semplicità e innovazione.🌿✨
Info in DM 🌱💚

From the earth to the table, a meeting of excellence and creativity.
The plant-based raw materials from our “Bottega” meet the vision of MM Experience -Private Chef-, in a journey that celebrates the purity of ingredients through unique techniques and insights.
A dialogue between nature and art, between simplicity and innovation. 🌿✨
For info in DM 🌱💚







Da qualche settimana sul ho il piacere di proporre i fantastici prodotti di Orto dalla Luna.È stato difficile trovare ...
06/10/2025

Da qualche settimana sul ho il piacere di proporre i fantastici prodotti di Orto dalla Luna.
È stato difficile trovare parole diverse dalla loro descrizione aziendale per poter chiarire cosa ci accomuna perché sono gli stessi punti chiave che fa propri Passalorto da tanti anni.
Allora vi lascio a ciò che Orto dalla Luna è e sarà per noi grazie a questa nuova e buona collaborazione 🌱💚

Orto dalla luna è un’azienda agricola biologica, nata nel 2021 tra Gioia del Colle e Santeramo in Colle (Ba).
La rivoluzione introdotta da Orto dalla Luna nasce con una filosofia ben precisa: diffondere la agri-cultura e far conoscere tutte le proprietà benefiche del vivere a contatto con la natura, impattando il meno possibile sul pianeta.
La storia di Orto dalla luna inizia a fine 2020 e raccoglie i suoi primi frutti nel giugno 2021, quando prende forma l’idea della cassetta poetica: un contenitore in legno con ortaggi di stagione, senza imballaggi di plastica, con un bouquet di erbe aromatiche e fiori di campo, corredata da un bigliettino con frasi di scrittori e poeti.
La “misteriosa” box contiene solo quello che offre la terra, in opposizione netta alla tendenza globalizzata di mangiare zucchine e pomodori anche d’inverno. Un ritorno a quella antica abitudine di dire “che si mangia oggi? Vediamo quel che offre l’orto!”.
Non ci sono celle frigo a prolungare la vita di frutti, verdure e ortaggi: viene tutto consegnato in giornata tramite delivery o pick up dall’orto.
Per realizzare questa idea, Giovanni Sisto (founder di Orto dalla luna), dopo una vita intera passata dietro una scrivania come buyer di ortofrutta per la grande distribuzione, ha deciso di togliere la giacca e affidarsi alla terra. Quella vera, senza compromessi. Dopo anni di conoscenza dei prodotti da “lontano”, ora ci è dentro con tutte le mani e la faccia. Sogna, insieme agli altri sognatori di questo progetto come sua moglie Luna, un orto da condividere: naturale, lunare, come quello dei nonni, ma con lo sguardo rivolto al futuro e all’innovazione.

Non il solito caffè...5 domande per saperne un po' di più sui caffè specialty. Grazie a e a 🌱💚Cosa è un caffè specialt...
27/06/2025

Non il solito caffè...
5 domande per saperne un po' di più sui caffè specialty.
Grazie a e a 🌱💚

Cosa è un caffè specialty?
Un caffè specialty è un caffè solo di varietà Arabica e che da verde, per definizione della Specialty Coffee Association - SCA, non contiene difetti. 

Cosa rende i caffè di Santa Domenica unici e speciali?
I caffè Santa Domenica giungono nelle case di chi li consuma dopo un lungo viaggio al quale molte persone hanno partecipato: sono i semi del frutto di piante di caffè di sola specie Arabica, coltivate con pratiche di agricoltura naturale, senza l’applicazione di sostanze chimiche o di sintesi, raccolti rigorosamente a mano.
I coltivatori sono pagati il giusto e vivono in armonia con la famiglia, le piante e gli animali, creando un ecosistema equilibrato e sostenibile.
Francesca seleziona attentamente i lotti che confermano gli standard del caffè specialty, sceglie il profilo di tostatura migliore per ogni caffè avvalendosi di strumentazione all’avanguardia e della competenza di professionisti colleghi e amici.

Ci sono diverse tipologie di caffè?
Ogni lotto di caffè ha la sua storia e condizioni di crescita specifiche, quindi reagisce a ciascun profilo di tostatura in un modo unico: non esistono regole fisse in tostatura così come nella cottura dei cibi in cucina.

Quali caratteristiche fisiche hanno i caffè specialty di Santa Domenica? 
I caffè tostati presentano un colore più chiaro rispetto a quelli presenti comunemente sul mercato perché una tostatura spinta porta in tazza sentori di amaro e bruciato che coprono il profilo sensoriale della bevanda. 
Un caffè di qualità inoltre è tostato chiaro perché non deve coprire con le note di tostato i difetti sensoriali che hanno i caffè di bassa qualità (come muffa, terra, rancido, astrinenza, …). 

In tema di qualità organolettiche?
Assaggiando si possono percepire note aromatiche di frutta, una acidità elegante e piacevole, un gusto dolce e avvolgente, una corposità vellutata e un retrogusto persistente

Sabato 10 maggio Passalorto ospita Santa Domenica, il progetto di Francesca Surano che mira a divulgare la cultura del ...
07/05/2025

Sabato 10 maggio Passalorto ospita Santa Domenica, il progetto di Francesca Surano che mira a divulgare la cultura del caffè specialty nel Salento.

Assaggeremo caffè di differenti origine, varietà botaniche e metodi di lavorazione. Sarà possibile partecipare a delle mini sessioni formative che mirano a educare il consumatore alla comprensione del caffè di qualità. La partecipazione è gratuita ma è necessaria la prenotazione entro venerdì alle ore 9:00

Sarà possibile come sempre acquistare il vostro caffè in bottega da Passalorto, disponibile in grani o macinato per moka. Se qualcuno volesse acquistare anche degli accessori per l’estrazione del caffè in casa, sarà possibile prenotarle e ritirarle in giornata, compatibilmente con le disponibilità di Francesca.

Sabato 1 marzo dalle 10 alle 12 vi aspetto in bottega per conoscere la selezione di caffè specialty che ha selezionato ...
27/02/2025

Sabato 1 marzo dalle 10 alle 12 vi aspetto in bottega per conoscere la selezione di caffè specialty che ha selezionato per .
Sarà una bella occasione per poter stare insieme per una tarda colazione o un aperitivo degustando i caffè buoni, giusti e a filiera corta di .
Laura

Indirizzo

Piazza Giuseppe Verdi, 11
Lecce
73100

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 13:00
17:00 - 19:30
Martedì 09:00 - 13:00
17:00 - 19:30
Mercoledì 09:00 - 13:30
Giovedì 09:00 - 13:30
Venerdì 09:00 - 13:00
17:00 - 19:30
Sabato 09:00 - 13:00

Telefono

+393927424199

Sito Web

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