Rotolana - Orticoltura Sociale

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Rotolana - Orticoltura Sociale 🌱 Coltiviamo e vendiamo frutta e verdura BIO a Inzago. Abbiamo anche vino, pasta, olio, miele, farine.

🚐 Consegne a domicilio. Ti aspettiamo in Bottega!

Siamo un'azienda agricola della Cooperativa sociale Ellepikappa.

👉 Info e ordini su WhatsApp.

28/10/2026

Zucca e catalogna insieme? Oh, fidati che ci stanno da dio! 😋

La zucca è dolce e cremosa, la catalogna ha quel suo gusto amarognolo e poi arrivano mandorle e noci a fare CROCK.

E alla fine ti ritrovi un piatto che sembra uscito dalla cucina di un ristorante. Ma senza passare il pomeriggio ai fornelli!

🎃 COME SI PREPARA

1️⃣ Taglia la zucca a cubetti e cuocila in padella con olio, sale e poca acqua. Quando è morbida, frullala fino a ottenere una crema.

2️⃣ Sbollenta la catalogna per un paio di minuti, scolala e ripassala in padella con olio e un po' di cipolla.

3️⃣ Trita grossolanamente mandorle e noci e tostale in padella.

4️⃣ Metti la crema di zucca sul fondo del piatto, aggiungi la catalogna e completa con la frutta secca. Una spolverata di parmigiano, se ti piace!

Ah, e i semi della zucca? Non buttarli! Puoi tostare anche quelli e aggiungerli al piatto.

Zucca e catalogna le trovi in questo periodo nella nostra Bottega, direttamente dai nostri campi. 🌱

Salva la ricetta per quando hai voglia di qualcosa di buono, ma zero voglia di complicarti la vita.

📍 La Bottega di Rotolana — via per Trecella 1, Inzago (MI)

28/10/2026

ABBIAMO PRESO LE CAPRE! 🐐

No, dai. Non è vero. Per adesso. 😂

Però siamo andati a trovare i nostri amici della Cascina Colombina di Melzo, abbiamo conosciuto le loro capre, fatto un giro in cascina e siamo tornati con una bella scorta di formaggi da assaggiare.

E lì è iniziato il lavoro duro.

Io e Clara abbiamo dovuto provarli tutti. TUTTI.

Qualcuno doveva pur farlo, no?

Alla fine abbiamo scelto quelli che ci sono piaciuti di più: dalla ricotta di capra bella vellutata ai caprini freschi, fino agli stagionati e ai formaggi con quelle crosticine che già solo a parlarne mi viene fame.

E adesso sono arrivati in Bottega!

Perché quando scegliamo un nuovo produttore ci piace andare a conoscerlo, vedere dove lavora e soprattutto capire se quello che fa è buono davvero.

Questi hanno passato l'esame. Anche quello di Clara. 😂

Se sei curioso, passa a trovarci e scopri i nuovi formaggi di capra della Cascina Colombina.

📍 La Bottega di Rotolana, via per Trecella 1, Inzago (MI).

👻 Halloween a Rotolana! 🎃*Giovedì 29 ottobre* vi aspettiamo nella nostra serra per un pomeriggio creativo dedicato al ta...
26/10/2026

👻 Halloween a Rotolana! 🎃

*Giovedì 29 ottobre* vi aspettiamo nella nostra serra per un pomeriggio creativo dedicato al taglio delle zucche, per prepararsi alla notte più spaventosa dell’anno! 🕷️

🕔 Dalle 17:00
🍪 Con piccola merenda
💰 15 € a bambino (zucca inclusa)

📍 Rotolana – Via per Trecella 1, Inzago

📞 *Prenotazione obbligatoria* al 345 2581235.

Vi aspettiamo per divertirci insieme tra zucche, fantasia e un pizzico di magia! 🎃✨

24/10/2026

Il campo è pieno di verdure. E io dovrei essere contenta, no?

E invece mica tanto. 😅

Quest'anno il caldo ha fatto partire le colture in anticipo di almeno tre settimane rispetto all'anno scorso.

Il risultato? È tutto pronto insieme.

Catalogna fuori e dentro la serra, valeriana, spinaci, erbette, rucola… tutti che hanno deciso di arrivare contemporaneamente.

Solo le verze se la stanno prendendo con calma.

Il problema è che noi organizziamo le semine e i trapianti anche per raccogliere un po' alla volta, non per ritrovarci tutto pronto nello stesso momento.

E quando il campo cambia ritmo, dobbiamo cambiare anche noi: raccolta, lavoro e organizzazione della Bottega.

Se continua così, dovremo proprio ripensare il modo in cui programmiamo le coltivazioni.

E pensare che a guardarlo sembra soltanto un campo bello pieno.

Contadini della Martesana e dintorni, anche da voi quest'anno è successo lo stesso?

📍 Siamo a Inzago, in via per Trecella 1.

21/10/2026

Una cassetta di verdure dei nostri campi a 15€? Sì, hai capito bene! 🥬

Da mercoledì 21 a mercoledì 28 ottobre puoi portarti a casa una cassetta di verdure bio di stagione coltivate da noi a 15€ anziché 20€.

Dentro ci mettiamo un bel mix di prodotti freschi dei nostri campi, scelti in base a quello che raccogliamo. Quindi ogni cassetta può essere un po' diversa!

COME SI PRENOTA? 👇

1️⃣ Vai sul nostro profilo Instagram.

2️⃣ Clicca sul link in bio, quello che trovi sotto la descrizione del profilo.

3️⃣ Si apre WhatsApp. Scrivici semplicemente:

Cassetta1

4️⃣ Aspetta la nostra risposta: ti confermeremo la prenotazione e ti diremo quando passare.

5️⃣ Vieni a ritirare la tua cassetta alla Bottega di Rotolana, in via per Trecella 1 a Inzago (navigatore: "Rotolana").

Tutto qui! Niente moduli, niente complicazioni.

⚠️ Le cassette sono in quantità limitata, fino a esaurimento scorte. Quindi scrivici prima di ve**re, così non rischi di fare un viaggio a vuoto.

Ti aspettiamo in Bottega!

Io parlo così. E ormai non c’è più niente da fare. 😂C’è chi dice patata americana. Io dico BESTIONE.C’è chi dice zucca D...
15/10/2026

Io parlo così. E ormai non c’è più niente da fare. 😂

C’è chi dice patata americana. Io dico BESTIONE.
C’è chi dice zucca Delica. Io dico CLASSICONE.

Poi ci sono i dinosauri che passano nei campi, le cene zero sbatti e la tristezza quando i pomodori buoni dell’estate iniziano a salutarci.

Insomma, a forza di raccontarvi cosa succede nei nostri campi e nella Bottega di Rotolana, è venuto fuori pure un dizionario.

E queste sono solo le prime cinque parole. Figuriamoci tra qualche mese. 😂

👋

📍 La Bottega di Rotolana è a Inzago, in via per Trecella 1.

13/10/2026

Ma quanto tempo passa da quando raccogliamo una verdura a quando te la porti a casa?

Dipende da dove arriva.

Quello che coltiviamo noi lo raccogliamo ogni giorno o ogni due giorni, in base a quello che serve in Bottega.

Quello che arriva dagli altri produttori lo ordiniamo tre volte alla settimana: lunedì, mercoledì e venerdì.

Questo significa che cerchiamo di far stare frutta e verdura in cella frigorifera il meno possibile. Di solito parliamo di due o tre giorni per i prodotti acquistati, spesso anche meno per quelli raccolti da noi.

Insomma, dietro a quella cassetta di verdura che vedi sul banco c'è un bel po' di organizzazione. E qualche corsa avanti e indietro dal campo. 😅

Ma tu quando compri frutta e verdura chiedi mai quando è stata raccolta?

📍 Ti aspettiamo alla Bottega di Rotolana, in via per Trecella 1 a Inzago.

06/10/2026

“L’uva senza semi è come un uomo senza palle.”
Giuro che questa non è mia 😂

Ce l’ha detta una cliente in Bottega e ormai temo che non riuscirò più a guardare un grappolo d’uva allo stesso modo.

Comunque: sì. La nostra uva ha i semi. 🍇

E visto che me lo state chiedendo in continuazione, una precisazione la facciamo: avere o non avere i semi non significa che un’uva sia “vera” e l’altra finta.

Esistono varietà naturalmente apirene e varietà selezionate nel tempo proprio per avere semi assenti o poco sviluppati.

Quindi no, se compri l’uva senza semi non stai necessariamente mangiando un OGM.

La nostra però i semi ce li ha eccome.

E a quanto pare per qualcuno questa è pure una caratteristica fondamentale 😂

Adesso voglio sapere da che parte state: UVA CON I SEMI o SENZA SEMI?

📍 La trovi alla Bottega di Rotolana, via per Trecella 1 a Inzago.
Sul navigatore cerca Rotolana.

05/10/2026

“Anna, ma che zucca prendo?”

Ogni anno ve lo spieghiamo.
Ogni anno lo scriviamo sui cartellini.
Ogni anno ce lo richiedete.

Quindi eccoci qua 😂

Per ora in Bottega trovi Delica e Hokkaido, entrambe raccolte nei nostri campi.

🎃 ZUCCA DELICA

Se vuoi una zucca buona anche semplicemente da sola, vai tranquillo con lei.

Tagliata a fette e dritta in forno è già a posto così.

Ha una polpa compatta ed è ottima anche per impasti e preparazioni dove vuoi una zucca bella consistente.

E la buccia è commestibile: puoi mangiarla insieme alla polpa oppure recuperarla per farci chips, polpette e altre robe buone.

🎃 ZUCCA HOKKAIDO

Più dolce e intensa, con un sapore che può ricordare un po’ la castagna e una polpa compatta e piuttosto asciutta.

Anna la sceglierebbe soprattutto per risotti, pasta, zuppe e minestre autunnali.

Quindi, riassuntone:

Delica → forno, impasti, anche da sola
Hokkaido → risotti, pasta, zuppe e minestre

E stanno arrivando altre varietà, non coltivate direttamente da noi (ma sempre bio e 🇮🇹).

E visto che qua possiamo fare 100 video sulle zucche e sappiamo già che non basteranno:

tu come le cucini?

Scrivici la tua ricetta nei commenti, che magari la prossima la facciamo noi.

📍 Le trovi alla Bottega di Rotolana, via per Trecella 1 a Inzago.
Sul navigatore cerca Rotolana.

01/10/2026

“Scusi, ma che cos’è questa?”
A quanto pare è stata una delle domande più gettonate in Bottega questa settimana.

È la patata dolce, detta anche patata americana o batata. Quella che abbiamo noi ha la polpa arancione e arriva dal Veneto. Altro che America.

E già che me lo state chiedendo tutti, due robe interessanti:

👉 Prima cosa: non è davvero una patata.

La patata comune appartiene alle Solanacee, mentre la batata è Ipomoea batatas e appartiene alle Convolvulacee (nomi strani!). Quella che mangiamo è una radice ingrossata.

👉 Seconda cosa: quel bell’arancione non è lì per bellezza.

Le varietà a polpa arancione sono particolarmente ricche di beta-carotene, ottimo per la vitamina A.

La batata apporta anche fibra, potassio e vitamine B6 e C.

E poi è naturalmente dolce, soprattutto quando la arrostisci.

Io la faccio semplicissima: la taglio tipo patatine, paprika, aglio e forno. Poi salsina allo yogurt bella acidina, che con il dolce della batata ci sta da dio.

Ma puoi farci anche vellutate, purè, zuppe oppure semplicemente tagliarla a pezzi e arrostirla.

Ah, e quella roba che dico nel video della pianta non me la sono inventata: la batata sviluppa lunghi fusti.

Insomma, sembra una patata.
Si chiama patata.
Ma patata non è.

Se non l’hai mai provata, questo è un buon momento per rimediare.

📍 La trovi alla Bottega di Rotolana, via per Trecella 1, Inzago.
Sul navigatore cerca Rotolana.

Tu come la faresti: forno, vellutata o hai una ricetta migliore della mia?

Indirizzo

Via Per Cascina Morosina
Inzago
20065

Orario di apertura

Lunedì 09:30 - 12:30
16:00 - 18:30
Martedì 09:30 - 12:30
16:00 - 18:30
Mercoledì 09:30 - 12:30
16:00 - 18:30
Giovedì 09:30 - 12:30
16:00 - 18:30
Venerdì 09:30 - 12:30
16:00 - 18:30
Sabato 09:30 - 12:30

Telefono

+393452581235

Sito Web

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